Patisserie Jullien

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Patisserie Jullien Entrez dans une pâtisserie d'expérience aux goûts les plus étonnants ! http://www.jullien-patisserie.fr

Pâtisserie et confiserie, l'établissement Jullien vous invite à voyager au travers de ses différentes saveurs. Ancien élève de la chocolaterie Ratel à Dieppe, Denis Jullien quitte sa Normandie pour faire ses armes à Paris. C’est chez Pierre Mauduit puis à la Maison du Chocolat qu’il va côtoyer l’univers de la pâtisserie haut de gamme. Afin de parfaire sa formation il va ensuite rejoindre l’Hôtel Normandy à Deauville pour travailler en restauration gastronomique. C’est alors qu’un nouveau défi s’offre à lui , la création d’une biscuiterie au Mont Saint Michel pour la célèbre Mère Poulard. C’est avec son épouse fraîchement diplômée d’une école de commerce qu’il mènera à bien ce projet. Puis en 1995 ils décident de s’installer à Rouen pour reprendre une boutique qu’ils n’auront de cesse de développer dans l’univers du haut de gamme spécialisé dans la pâtisserie au chocolat.

✨Une parenthèse gourmande, signée Pâtisserie Jullien✨À l’occasion du rallye gastronomique de Rouen à table, la Pâtisseri...
17/10/2026

✨Une parenthèse gourmande, signée Pâtisserie Jullien✨

À l’occasion du rallye gastronomique de Rouen à table, la Pâtisserie Jullien a eu le plaisir, pour la troisième année consécutive, d’accompagner les participants pour l’avant-dernière étape de leur parcours culinaire.

Pour cette étape, Mr Jullien a imaginé une création éphémère afin de préparer les papilles des participants pour leur dernière étape, le café.

Pour cela, ils ont découvert
☕️Un bavarois au café du Costa Rica, dévoilant de délicates notes de caramel;
🍫Enrobé d’une mousse, chocolat noir, 70 % de cacao, intensément fondante;
🤤Le tout est posé sur un biscuit moelleux praliné amande-noisette, sublimé par des éclats de noisette du Piémont pour apporter croquant et caractère.

Merci aux organisateurs de Rouen à table, ainsi qu’à tous les participants pour leur enthousiasme et leurs retours chaleureux! 🥰

Le saviez-vous ? 🌟Notre boutique du centre-ville, ce n’est pas seulement de la pâtisserie ! Retrouvez également chaque j...
10/10/2026

Le saviez-vous ? 🌟

Notre boutique du centre-ville, ce n’est pas seulement de la pâtisserie ! Retrouvez également chaque jour du pain frais et de délicieuses viennoiseries.

☕ Prenez le temps de vous poser : nous vous accueillons aussi pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée sur place.

Parce que les meilleurs moments sont souvent les plus simples ☺️

🇫🇷

✨ L’élégance à chaque bouchée ✨Parce que les plus beaux moments méritent les meilleures saveurs, nous vous proposons une...
03/10/2026

✨ L’élégance à chaque bouchée ✨
Parce que les plus beaux moments méritent les meilleures saveurs, nous vous proposons une collection de canapés confectionnés sur notre pain viennois maison :

🥂 Crème de Roquefort & noix
🐟 Saumon fumé
🦆 Magret de canard fumé
🍖 Jambon de pays & dés de fromage
🥒 Concombre
🥚 Œuf de caille
🍴 Foie gras

Une alliance de finesse, de gourmandise et de savoir-faire artisanal pour sublimer vos cocktails et réceptions.

🥂 Le détail qui fait toute la différence : un pain viennois réalisé dans notre laboratoire, pour une dégustation encore plus savoureuse.

Découvrez notre délicieux pain au maïs, une recette gourmande et pleine de caractère ! 🌽✨Élaboré à partir de farine de b...
25/09/2026

Découvrez notre délicieux pain au maïs, une recette gourmande et pleine de caractère ! 🌽✨

Élaboré à partir de farine de blé et de farine de maïs, il est subtilement relevé par une touche de curry et de curcuma, qui lui apportent une belle couleur dorée et des saveurs délicatement épicées. Les graines de tournesol et les billes de maïs ajoutent du croquant et de la gourmandise à chaque bouchée.

À retrouver en baguette, en boule, mais aussi dans nos sandwiches et flûtes apéro pour toutes vos envies de dégustation ! 😋🌾

Le cheesecake, la nouveauté de la pâtisserie Jullien!
22/09/2026

Le cheesecake, la nouveauté de la pâtisserie Jullien!

19/09/2026

La croquante - le plaisir intense aux notes automnales.
Croquante, chocolatée, pleine de caractère: une bouchée et l’automne s’installe.
🍂🥰🫠

🍁 Tarte Croquante Sous sa robe brillante, la Tarte Croquante révèle une harmonie parfaite entre textures et saveurs auto...
18/09/2026

🍁 Tarte Croquante

Sous sa robe brillante, la Tarte Croquante révèle une harmonie parfaite entre textures et saveurs automnales. 🍂

Sa pâte sablée aux graines de sésame, apporte une touche subtilement grillée.

Sur ce fond croustillant, un caramel fondant vient adoucir la puissance du chocolat, tandis que les fruits secs grillés et caramélisés — noisettes et amandes — qui évoquent les récoltes de saison offrent un croquant irrésistible.🍯

Au cœur de cette création, retrouvez une ganache au chocolat noir Alpaco 66 %, un grand cru d’Équateur au profil aromatique unique :🍫

- Cacao intense et torréfié, profond et persistant.
- Fruits secs grillés, noisette et amande.
- Notes florales délicates et élégantes.
- Touche fruitée ,rouge et noir.
- Finale longue, légèrement amère, aux tanins subtils.

Un dessert de caractère, à la fois gourmand et raffiné, qui célèbre la richesse du cacao équatorien et la générosité des fruits secs. 🫠

Une tarte qui croque, fond et séduit — un vrai moment de plaisir artisanal à retrouver dans nos boutiques, rue écuyère et quartier Saint-André à Rouen. 🤤

A bientôt dans nos boutiques!

🇫🇷

Un incontournable de saison.🥧Pâte feuilletée fine et parfaitement dorée, mirabelles fraîches de Lorraine… Une tarte qui ...
11/09/2026

Un incontournable de saison.🥧

Pâte feuilletée fine et parfaitement dorée, mirabelles fraîches de Lorraine…
Une tarte qui sent le verger, la fin de l’été et un savoir-faire artisanal. 🫠
La mirabelle, en pièce d’exception.

À retrouver dans nos boutiques, quartier Saint-André et rue Écuyère ! ☺️

Adresse

79ter Rue Verte/6 Rue Écuyère
Rouen
76000

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 19:30
Mercredi 09:00 - 19:30
Jeudi 09:00 - 19:30
Vendredi 09:00 - 19:30
Samedi 09:00 - 19:30
Dimanche 09:00 - 13:15

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