Aux Délices de la Comtesse

17/12/2023

Ce n'est plus dans les alentours, mais si vous vous demandez ce que je deviens, vous pouvez jeter un oeil sur Chuc & Choc 😉

Bonnes fêtes de fin d'année à tous 🎅🏼🤶

28/09/2023

Pour plus d'infos sur la suite de la boulangerie, allez sur 🥖 La Fabrique 🥖

23/09/2023

Vient le moment du discours digne d'une cérémonie d'Oscar.
Je n'ai jamais été très à l'aise à l'oral, alors il fallait mieux le faire à l'écrit. On sait tous que mon atout Tchatche c'était Cathy 😁

Merci pour cette journée 💖
Merci pour votre présence, vos mots, votre soutien 💖
Je n'ai pas encore réalisé que je n'aurai plus l'occasion de vous croiser chaque matin, mais votre présence aujourd'hui, m'a fait prendre conscience que nous n'avions pas fait ''que vous vendre du pain'', pendant ces 12 ans : nous avons au fil des années tissé un lien avec vous, c'est la beauté même du petit commerce.
Merci pour votre fidélité 💖

Merci à mon équipe au fil des années 💖 pour la conscience professionnelle de chacun, pour leur motivation.
Mention spéciale forcément à Cathy. On s'est supporté l'une et l'autre 9 ans !
J'ai toujours pu compter sur toi, donc merci 💖

Merci à mes parents 💖 pour leur soutien sans faille, parce qu'il n'est pas facile d'être sur tous les fronts lorsqu'on est une maman cheffe d'entreprise. Ils ont mérité aussi un peu de repos.

Merci à mon compagnon de me supporter, parce qu'il paraîtrait que je sois dure à vivre lorsque je suis fatiguée. J'émets un doute là dessus 😆

Je vous laisse avec Margaux. Je ne pouvais pas espérer une meilleure fin !
Il y a de grandes chances que l'on se recroise à l'occasion (enfin si Margaux m'offre le café 😂), alors c'est juste un au revoir 😉

Prenez soin de vous

💖💖💖

Laëtitia

13/09/2023

Comme vous êtes déjà beaucoup à le savoir, notre dernier jour approche : Samedi 23 Septembre.
Nous vous invitons donc ce jour-là, à partir de 11h à notre pot de départ !
Même si vous n'avez que 5min pour partager un moment avec nous, cela nous fera très plaisir ! 😃

Pour le moment, nous restons la tête dans le guidon, la vague de remerciements viendra avec celle d'émotion le moment venu 🥹😉

Et pour ne rien rater du redémarrage de la boulangerie : https://www.facebook.com/profile.php?id=61550700129341

08/09/2023

Il semblerait qu'en tant que grande sportive que je ne suis pas 😃 j'ai zappé que la 🏉 Coupe du Monde de
Rugby 🏉 commençait ce soir par un match de la France, contre les All Blacks en plus... à vrai dire je n'avais même pas réalisé que ça se passait en France 😂 (pardon, ne me jugez pas 🤣)

Du coup, j'ai bien regardé le calendrier des matchs, et ce coup-ci je me mets un rappel:
Jeudi 14 septembre, pizza 🍕 et éclairs tricolores seront en boutique pour vous faire passer une soirée TV ou une soirée au stade au top !

Vous l'avez compris, je suis loin d'être leur meilleure supportrice, mais quand même, le coeur y est: Allez le XV de 🇨🇵 et bon match à tous

12/08/2023

Les éclairs du week-end 😋

- Forêt Noire : pâte à choux cacao, ganache montée chocolat, cerises au sirop, chantilly, copeaux et cubes de biscuit au chocolat

- Mojito (avec modération 😉) : crème citron, ganache montée menthe, pipette de rhum (l'alcool est donc facultatif, et ça devient un Virgin Mojito 😁)

- Régressif : caramel, chantilly Carambar, cookies

- Pêche Melba (c'est Nectarine Melba en fait 🤫) : coulis de framboise, chantilly, morceaux de nectarines et framboises

- Chantilly fraise : comme son nom l'indique 😉 avec crème pâtissière en garniture

Et le petit bonus de rigueur :
- le Tricolore, pour soutenir les Bleues ! ⚽ Vanille/ Framboise

11/08/2023

🌩️ Week-end Spécial Éclairs 🌩️

Dès demain, vous pourrez découvrir :
- l'éclair Mojito🍹
- l'éclair Régressif 🍪
- l'éclair Forêt Noire 🍒
- l'éclair Pêche Melba 🍑
- l'éclair intense 🍫
- l'éclair chantilly fraise 🍓

Et non, sur la photo, ce n'est pas de la pâte à chou oubliée au four 😂

07/08/2023

Pas de panique, nous revenons bien demain 😁😁😁

Cependant, après 12 ans à vos côtés, il est temps pour les Délices de la Comtesse de clôturer sa belle histoire. Notre aventure se terminera fin septembre.

Mais je vous l'annonce avec le coeur léger, car je ne me fais pas d'inquiétude pour votre appétit : la boulangerie sera reprise par mon ancienne apprentie (devenue maître pâtissière !), Margaux Carré.

Promis, nous ne manquerons pas de faire un pot de départ 😉
Jusque là, notre équipe de production se réduisant, notre gamme sera par moment simplifié, mais jusqu'au bout nous vous garantissons le 100% maison 😋

Pssst, mon petit doigt me dit que d'ores et déjà, si vous voulez faire parti de la nouvelle aventure, avec Mme Carré et que vous avez l'un des profils suivants :
- vous êtes boulanger(e) diplômé(e) d'un BP, vous maîtrisez la viennoiserie, ainsi que l'ensemble des étapes de fabrication du pain
- vous êtes vendeur(se), ayant le goût des responsabilités
vous pouvez postuler à l'adresse [email protected]

13/07/2023

~ SUCCESS STORY ~

On avait jamais eu l'occasion de vous la présenter par ici, mais Rebecca était notre apprentie pâtissière 2023.

Sur un mois de temps, elle finalise cette année, avec un diplôme en poche, un permis et la voiture qui va avec, et un poste qui l'attend. Rien que ça 💪🏻

Elle a bien mérité ses vacances 😁
On lui souhaite une bonne continuation, et que la réussite se poursuit 😃

27/06/2023

Un peu de fraîcheur, avec cette chaleur 🌞

Ils sont de retour, et ce n'est pas pour vous jouer un mauvais tour !

Nos Wraps 😋

Préparés avec soin par Cathy (au fait, c'est son son anniversaire aujourd'hui 😁🤫)

26/06/2023