26/05/2025
C’est un long et beau chapitre de notre parcours professionnel qui se ferme.
Le relais est assuré, l’heure du repos mérité est arrivée mais néanmoins c’est avec une certaine nostalgie que nous tournons cette page…
Nous avons toujours considéré que c’était un privilège de pouvoir satisfaire votre gourmandise et votre curiosité. Nous garderons en nous vos yeux qui pétillaient lorsque vous passiez une commande puis lorsque vous en preniez livraison et vos compliments ont été autant d’encouragements à toujours prendre le temps de bien faire ce que vous aimez.
C’est parce que nous voulions que le plus grand nombre d’entre vous puisse découvrir notre savoir-faire que nous avions mis en place le gâteau du mois qui a connu un succès incontestable.
Notre organisation et notre sens du service ont fait que votre Boulangerie Pâtisserie restait ouverte le plus souvent possible et sans longue période de fermeture.
Certes le parcours n’a pas toujours été simple et certaines accusations infondées, si elles ont été blessantes, n’ont pas réussis à nous déstabiliser. Entreprendre c’est toujours s’exposer à un risque et seuls ceux qui en prennent savent que ce n’est pas toujours couronné de succès. Là aussi, votre fidélité, votre complicité, vos remerciements nous ont permis de franchir ces étapes.
Il est important pour nous de remercier également notre staff sans lequel il n’aurait pas été possible de vous apporter le service que nous avions à cœur de vous délivrer. Travailleurs dans l’ombre, ils sont d’indispensables collaborateurs qui méritent respect et reconnaissance. Merci à nos boulangers, pâtissiers, apprentis et vendeuses ainsi qu’à nos artisans électriciens, frigoristes et autres sans qui rien n’est possible dans notre profession.
C’est au travers d’un immense MERCI que nous tenons à vous témoigner notre profonde reconnaissance et vous signifier combien il a été agréable de vous côtoyer cette dernière décennie.
Partir ce n’est pas oublier, c’est juste pouvoir commencer à se plonger dans d’autant de souvenirs…
Avec toute notre affection et notre reconnaissance Rino Jérémie.
