01/05/2026
En ce 1er Mai, nous vous proposons cette galette au chèvre de la La Chevrerie Rosalie à Combourg et à la viande de bœuf séché du GAEC de Brédeville .
Un mot sur la chevrerie Rosalie et notamment sur sa propriétaire.
Nous avons rencontré une jeune femme motivée et amoureuse de son métier.
Nous sommes admiratifs de son parcours, Rosalie a commencé en faisant la traite de ses chèvres à la main elle fait face avec courage sur les difficultés du métier !
C'est cela aussi l'esprit Univers Sarrasin .
C'est soutenir à notre niveau et encourager les agriculteurs amoureux de leur terroir.
Vous pouvez retrouver les fromages et Rosalie sur le marché de Combourg et celui de Dol de Bretagne.
