La Parenthèse Sucrée

La Parenthèse Sucrée Salon de thé chic | Cake design
Douceurs raffinées, faites maison, sur place ou à emporter ✨

Pâtissière & Cake Designer, j'élabore des gâteaux pour tous les goûts. :)

Je crois que c’est le message le plus difficile que j’ai eu à écrire…Si je me suis faite discrète ces derniers temps, ce...
01/05/2026

Je crois que c’est le message le plus difficile que j’ai eu à écrire…

Si je me suis faite discrète ces derniers temps, ce n’est pas un hasard.
Derrière ce silence, il y avait un combat intérieur… entre m’accrocher à mon rêve ou écouter mon corps.

Je suis enceinte.
Une nouvelle merveilleuse, inattendue… mais aussi profondément bouleversante.

Parce que cette grossesse n’est pas de tout repos.
Au fil des semaines, les symptômes ont pris de plus en plus de place, jusqu’à ne plus me laisser le choix.
Tenir le rythme du salon — 12h par jour, 6 jours sur 7 — est devenu impossible.

J’ai essayé de tenir. Vraiment.
Par amour pour ce lieu, pour ce projet, pour vous.

Mais ces dernières semaines, je me suis perdue entre culpabilité et épuisement.
Avec cette sensation terrible de ne plus être capable… alors que j’y ai mis tout mon cœur.

La Parenthèse Sucrée, ce n’est pas “juste” un salon de thé.
C’est mon rêve.
Mon premier bébé.
Celui que j’ai construit avec passion, avec exigence, avec amour… jusque dans les moindres détails.

Alors oui, c’est un déchirement.

Mais aujourd’hui, je dois faire le choix le plus important de ma vie :
prendre soin de moi… et de ce petit être qui grandit en moi.

J’ai donc pris la décision de faire une vraie pause.
Une pause nécessaire, pour ma grossesse et mon congé maternité.
Ce qui nous amène, au minimum, à un retour envisagé pas avant 2027.

Et même en vous écrivant ça… je suis dans le flou.
Je ne sais pas si financièrement tout pourra tenir jusque-là.
Je garde espoir… mais je n’ai aucune certitude.

Peut-être que La Parenthèse Sucrée reviendra.
Autrement. Ailleurs. Plus grande.

Ou peut-être que cette aventure s’arrêtera ici.

Mais une chose est sûre…
vous avez marqué cette histoire à jamais.

Vos sourires, vos mots, votre fidélité, votre bienveillance…
Vous avez été ma force. Celle qui m’a fait tenir, avancer, sourire, même dans les moments difficiles.

Et rien que pour ça… merci.

Merci pour cette année incroyable.
Merci d’avoir cru en moi.
Merci d’avoir fait vivre ce rêve avec moi.

Ce n’est peut-être qu’un au revoir…

Une écume de pêche douce et fruitée, un cupcake M&M’s généreux, un cookie pécan caramel chocolat au lait fondant et crou...
20/03/2026

Une écume de pêche douce et fruitée, un cupcake M&M’s généreux, un cookie pécan caramel chocolat au lait fondant et croustillant à la fois… 🍪

Et pour les envies plus réconfortantes : un chocolat chaud et un red velvet, toujours aussi gourmand.

À La Parenthèse Sucrée, le goûter se choisit selon l’envie du moment… et il est souvent difficile de n’en prendre qu’un ! ✨

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au samedi : 13h30 - 18h

Un petit gâteau qui a une longue histoire, et qui demande surtout un vrai savoir-faire ! 🧁Une base moelleuse, un cœur go...
10/03/2026

Un petit gâteau qui a une longue histoire, et qui demande surtout un vrai savoir-faire ! 🧁

Une base moelleuse, un cœur gourmand, un topping équilibré et un vrai travail de texture pour que tout reste léger et agréable, jusqu’à la dernière bouchée…

À la Parenthèse Sucrée, chaque cupcake est pensé pour plaire à vos papilles.
De la base jusqu’au glaçage, tout est travaillé pour trouver l’équilibre entre douceur, gourmandise et légèreté.

Et vous, quel est votre cupcake préféré ? ✨

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au samedi : 13h30 - 18h

Le printemps arrive à grands pas ! 🪻Nous vous avons donc concocté une petite sélection de thés de chez Dammann Frères, p...
03/03/2026

Le printemps arrive à grands pas ! 🪻

Nous vous avons donc concocté une petite sélection de thés de chez Dammann Frères, pour accompagner les beaux jours : un fruité, un floral et un gourmand.

Trois caractères, trois ambiances, à savourer au soleil, accompagné de vos douceurs préférées !

Plutôt fraîcheur fruitée, délicatesse florale ou douceur gourmande ? 🫖

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au vendredi : 13h30 - 18h
Samedi : 11h - 18h

Envie d’un goûter à partager à La Parenthèse Sucrée ?On vous offre une formule pour deux personnes :• 2 boissons chaudes...
24/02/2026

Envie d’un goûter à partager à La Parenthèse Sucrée ?

On vous offre une formule pour deux personnes :
• 2 boissons chaudes ☕️
• 2 pâtisseries au choix 🧁

Un moment gourmand, à savourer à deux.

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Concours réservé aux personnes pouvant venir au salon à Poitiers.
Tirage au sort dans une semaine !

Bonne chance à toutes et à tous ! 🍰

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au vendredi : 13h30 - 19h
Samedi : 11h - 19h

À la Parenthèse Sucrée, il y a les visiteurs… et il y a les gourmands habitués… 🧁✨Ceux qui connaissent déjà leur command...
17/02/2026

À la Parenthèse Sucrée, il y a les visiteurs… et il y a les gourmands habitués… 🧁✨

Ceux qui connaissent déjà leur commande avant même d’entrer, mais qui ont déjà connu l’hésitation sans fin devant la vitrine.
Ceux qui ont “juste pris un café” et sont repartis avec trois gâteaux.
Ceux qui disent “comme d’habitude”…

Ce bingo, c’est pour vous !

Et dites-nous… combien de cases avez-vous tamponnées ? 🫖

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au samedi : 13h30 - 18h

Des mariages gourmands, pensés comme des évidences. 🧁Un gâteau, une boisson, et ce petit quelque chose qui fait que ça f...
10/02/2026

Des mariages gourmands, pensés comme des évidences. 🧁

Un gâteau, une boisson, et ce petit quelque chose qui fait que ça fonctionne vraiment.

On joue avec les textures, les notes, l’équilibre entre douceur, amertume et fruit…

Parce qu’un goûter, quand il est bien accordé, devient un vrai moment de douceur !

Et pour les petits gourmands arrivés jusqu’ici, les deux nouvelles saveurs de thé Dammann sont “Macaron cassis” et “Granola d’hiver”… 🫖🤫

Des gâteaux maison, une vitrine gourmande, une ambiance douce et des pauses qu’on prolonge sans regarder l’heure…À la Pa...
03/02/2026

Des gâteaux maison, une vitrine gourmande, une ambiance douce et des pauses qu’on prolonge sans regarder l’heure…

À la Parenthèse Sucrée, chaque recette est pensée pour le plaisir, chaque détail pour le confort et pour les yeux !

Cheesecakes fondants, cupcakes généreux, boissons réconfortantes…
Ici, le goûter devient un vrai moment à part. 🍰

Une parenthèse sucrée, tout simplement...

Alors, on vous accueille bientôt ? ☕️

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au vendredi : 13h30 - 19h
Samedi : 11h - 19h

Je m’appelle Emma, j’ai dix-sept ans, et je suis apprentie à La Parenthèse Sucrée. 🧁Je fais parfois les boissons en doub...
27/01/2026

Je m’appelle Emma, j’ai dix-sept ans, et je suis apprentie à La Parenthèse Sucrée. 🧁

Je fais parfois les boissons en double…
J’ai déjà fait tomber une part de gâteau… et tenté de la sauver discrètement (pas vraiment).
Je termine toujours la journée avec un tablier plein de taches, sans trop savoir comment.
Et quand je fais la vaisselle… disons que l’eau finit un peu partout. 🫧

Mais ici, j’apprends.
J’apprends à servir, à préparer, à m’organiser.
À discuter avec les clients, à rire, à recommencer quand ce n’est pas parfait.

La Parenthèse Sucrée, c’est aussi ça :
des erreurs, des progrès, mais surtout beaucoup de gourmandise au milieu !

Si vous me croisez au salon, passez dire bonjour. ✨

5 rue de la Croix Blanche 📍
Du mercredi au vendredi : 13h30 - 19h
Samedi : 11h - 19h

Adresse

5 Rue De La Croix Blanche
Poitiers
86000

Heures d'ouverture

Mercredi 13:30 - 19:00
Jeudi 13:30 - 19:00
Vendredi 13:30 - 19:00
Samedi 11:00 - 19:00

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