Pains Deslandres

12/05/2026

12/04/2026

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02/04/2026

Le Panettone à l'état pur : l'équilibre parfait entre patience et nature. 🍞🇮🇹

Le levain de panettone permet de se passer de levure ajoutée et de travailler sans additif.

1️⃣ Seule une fermentation loooooongue permet un développement aromatique lent et complexe, beurréeet subtilement acidulé, ainsi qu'une texture filante et légère (alors que bon. ce n'est pas complètement un produit de régime soyons clair!).

2️⃣ La qualité de conservation naturelle exceptionnelle est le propre des vrais panettones. L’acidité naturelle du levain agit comme un conservateur organique. Résultat : le panettone reste souple, hydraté et savoureux pendant plusieurs semaines, sans aucun agent de conservation chimique.

3️⃣ Le panettone ainsi réalisé exige plusieurs jours de travail et une attention constante au ph, à la température et à l'humidité. En refusant les additifs et les émulsifiants (souvent utilisés pour accélérer le processus), nous respectons le temps nécessaire à la création d'un produit sain, vivant et surtout délicieux.

✨ Disponible en quantités limitées !

02/04/2026

L’alliance du Sel de source de Salies-de-Béarn et du Levain Naturel : l'excellence dans votre pain. 🥖✨

1️⃣ Une richesse minérale intacte 💎 : Contrairement au sel raffiné, le sel de Salies est naturellement chargé en magnésium, potassium et oligo-éléments. Ces minéraux résistent à la cuisson et soutiennent votre équilibre au quotidien.

Une digestion facilitée 🌿 : Notre fermentation lente au levain naturel libère ces minéraux et les rend plus faciles à assimiler par votre corps. Un pain qui prend soin de votre microbiote.

Le goût du vrai 👅 : Ce sel de source unique sublime les arômes de nos farines.

Le résultat ? Une mie plus fondante, une meilleure conservation et une vraie densité nutritionnelle.

(Et contrairement sel marin, celui-ci n'est pas pollué par les micro plastiques.)

14/02/2026

Bonnes vacances ! Merci pour vos visites

13/02/2026

Le p’tit dernier ! Une nouvelle gourmandise sans gluten !