La Briée

La Briée Venez découvrir La Briée et son Authentique Briocherie. Vous pourrez y goûter de bonne brioches ?

Voilà, c’est fini ! C’est le dernier jour de la Briée …🫶 Après avoir mis en avant pendant 5 ans la Brioche en plein coeu...
21/07/2024

Voilà, c’est fini ! C’est le dernier jour de la Briée …🫶

Après avoir mis en avant pendant 5 ans la Brioche en plein coeur du village Popincourt, le temps est venu pour moi de céder la place ce jour à un autre artisan et de partir vers de nouveaux projets.

La Briée devient, La Boulangerie de Popincourt et dans la nouvelle gamme il y a aura bien sûr des brioches !

Vous pouvez consulter les créations sur le compte Instagram

Pour vous, mes clients, je tenais sincèrement à vous remercier pour votre fidélité. A vous remercier pour les échanges, les partages et tous ces bons moments de discussion que nous avons eus autour de la Brioche.🫶❤️

Enfin un grand merci à Maeva, Niouma, Irina, Sarah, Ilies et Martial, membres de l’équipe qui m’ont accompagné cette année !🫶

Vous allez tous me manquer !🥲

Prenez soin de vous et prenez soin des autres !

Briochement vôtre 😉 Karim

Les manalas sont là jusqu’à dimanche ! 😉Profitez de la semaine de saint Nicolas pour en déguster !! 😋 ...
07/12/2023

Les manalas sont là jusqu’à dimanche ! 😉
Profitez de la semaine de saint Nicolas pour en déguster !! 😋

26/03/2022

Concert à 8 mains 🙌 🙌 🙌 🙌 pour une tresse 4 personnes !! L’orchestre est en place pour vos brioches du week-end !😋😋🔥❤️

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⚠️ Une nouvelle brioche pour ce beau week-end ensoleillé 🌞 La Briée au caramel et au beurre de cacahuète 🥜 !! Régressive...
27/02/2022

⚠️ Une nouvelle brioche pour ce beau week-end ensoleillé 🌞
La Briée au caramel et au beurre de cacahuète 🥜 !! Régressive et gourmande elle comblera vos desserts 🧁 ou vos goûters 🤩
Venez la goûter 😉 #

Attention ⚠️ Gourmandise 😋 Voici les nouveautés du week-end pour vous régaler :La Briée Citron 🍋 : généreuse en crème et...
26/02/2022

Attention ⚠️ Gourmandise 😋 Voici les nouveautés du week-end pour vous régaler :
La Briée Citron 🍋 : généreuse en crème et en zeste de citron vert qui fait sa belle de printemps coiffée de sa meringue dorée 😍 #

Pour l’épiphanie vous êtes plus couronne sucre ou fruits confits maison ou les deux 🤪 ? Et avec du cidre bien sûr !! …Le...
06/01/2022

Pour l’épiphanie vous êtes plus couronne sucre ou fruits confits maison ou les deux 🤪 ? Et avec du cidre bien sûr !! …Les fèves sont trop mignonnes en plus !…

Alors ? Plutôt raclette 🧀 🫕 ou plutôt fromage de chèvre fondue ?Venez goûter nos tartines briochées 😉😋😋😋! ...
17/12/2021

Alors ? Plutôt raclette 🧀 🫕 ou plutôt fromage de chèvre fondue ?
Venez goûter nos tartines briochées 😉😋😋😋! #

Nouveauté ☝️hyper gourmande la raclette briochée vous attend !!😋 une tartine brioche couverte de fromage fondu 🫕 de jamb...
17/12/2021

Nouveauté ☝️hyper gourmande la raclette briochée vous attend !!😋 une tartine brioche couverte de fromage fondu 🫕 de jambon de pays 🍖 et de cornichons…miam miam c’est chaud et croustillant. Pour votre pause déjeuner à prendre sur place ou à emporter !! 😋😋

Mmmmhhh la tartine brioche fromage de chèvre chaud, noix 🌰 miel 🍯 !!Pour le déjeuner ou un en cas,Venez la goûter 😋 ...
16/12/2021

Mmmmhhh la tartine brioche fromage de chèvre chaud, noix 🌰 miel 🍯 !!
Pour le déjeuner ou un en cas,
Venez la goûter 😋

15/12/2021

Tout juste sortie du four !!! la vendéenne pour le petit déjeuner …. Toujours aussi filandreuse et moelleuse ! Que du bon beurre, des œufs , du lait et beaucouuuup d’amour , ..et surtout pas de cochonneries de conservateurs, additifs, sirop de glucose ….Si c’est dure de résister , alors faut y succomber !….on vous attend !😋😋😋😋😘😘

Une vendéenne sucre ou chocolat pour vos goûters de fêtes de fin d’année !!! Vous la préférez comment : tresse ou manège...
14/12/2021

Une vendéenne sucre ou chocolat pour vos goûters de fêtes de fin d’année !!! Vous la préférez comment : tresse ou manège …question de forme car le goût miam est le même 🤪 !
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Mercredi 08:00 - 18:00
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Raccourcis

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L’Histoire

En préparation d’un CAP de boulanger un véritable déclic s’opère lors d’une séance de formation dédiée à une pâtisserie boulangère : La brioche ! Dès la sortie du four de la première brioche, son aspect, son odeur et son goût ont ravivé des souvenirs d’enfance… Les goûters des dimanches après-midi où l’on trouvait toujours une brioche sur la table du salon que l’on dévorait goulument.

Puis vient la question : pourquoi dans le pays de la brioche, il existe si peu de valorisation de cette spécialité boulangère ?

En effet, aujourd’hui, on retrouve les brioches soit dans les rayons de supermarchés sous cellophane composées d’additifs et de conservateurs. Ou encore dans des vitrines d’artisans boulanger pâtissier, rarement mises en valeur et souvent exposées en produit cher.

La Briée est née de ce constat.