Novantatré

Novantatré Fabrication artisanale de panettones

Panettone, the last one,Bonjour à tous, cette publication de rentrée pour vous informer de deux nouvelles importantissim...
10/09/2020

Panettone, the last one,

Bonjour à tous, cette publication de rentrée pour vous informer de deux nouvelles importantissime.

Nous avons décidé d’arrêter le projet Novantatré à partir du mois prochain. Le contexte économique participe de cette décision mais nous avons tous les deux depuis plusieurs mois d’autres projets en tête. Après avoir imaginé plusieurs scenarii pouvant permettre la poursuite de cette activité panettone, nous préférons nous tourner entièrement vers d’autres horizons (culinaires, bien entendu).

C’est donc avec beaucoup d’émotion que nous tenions à remercier tous ceux qui ont cru en ce projet et l’ont soutenu, qui ont permis de le faire vivre pendant deux belles années. Grazie a quelli in Italia che ci hanno sempre sostenuto, anche nei momenti più difficili.
Ca a été pour nous une très belle aventure pleine de rencontres, de partage, de rires.

L’autre nouvelle, c’est que nous avons décidé de réaliser une dernière production de 150 panettones pour vous permettre de commander une dernière fois nos panettones.
Si vous souhaitez les congeler pour les manger plus t**d dans l’année, c’est possible, nous avons testé et, ils se conservent très bien.
Vous pouvez commander via notre site internet. Les stocks sont limités donc n’hésitez pas à commander rapidement. Les expéditions seront réalisées au plus vite.

Au plaisir de vous lire ou de vous revoir dans nos projets futurs.

Emmanuel et Tony

A l'occasion de la fête des mères,   nous vous offrons une jolie carte postale illustrée pour toute commande sur notre s...
30/05/2020

A l'occasion de la fête des mères, nous vous offrons une jolie carte postale illustrée pour toute commande sur notre site internet.

Une idée originale et gourmande pour faire plaisir.

Offre valable jusqu'au 6 juin.

Très heureux de pouvoir vous proposer de nouveau nos panettones et nos brioches. Faites vous plaisir, retrouvez les dans...
11/05/2020

Très heureux de pouvoir vous proposer de nouveau nos panettones et nos brioches. Faites vous plaisir, retrouvez les dans nos points de vente habituels et en ligne sur notre site internet. @ Novantatré

Bonjour à tou.te.s,Notre dernière fournée, réalisée hier soir. Nous décidons ensuite de suspendre la production, afin de...
16/03/2020

Bonjour à tou.te.s,
Notre dernière fournée, réalisée hier soir. Nous décidons ensuite de suspendre la production, afin de ne pas contribuer aux déplacements non nécessaires. On reste à la maison et on vous invite à faire de même, pour que cette crise soit la plus courte possible.
Les panettones de la fournée d'hier sont disponibles chez archibald , qui reste ouvert pour vous fournir votre pain. ( ou par expédition en ligne )
Prenez soin de vous.
Emmanuel et Tony

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes.
24/12/2019

Nous vous souhaitons de bonnes fêtes.

Notre panettone est aussi dans  merci a  pour son article.
17/12/2019

Notre panettone est aussi dans merci a pour son article.

Toutes vos commandes sont entre de bonnes mains ! Les panettones et les brioches ultra moelleux pour les fêtes
15/12/2019

Toutes vos commandes sont entre de bonnes mains ! Les panettones et les brioches ultra moelleux pour les fêtes

Nous sommes dans la liste des panettones les plus gourmands de Paris dans  Merci  pour son bel article sur notre panetto...
14/12/2019

Nous sommes dans la liste des panettones les plus gourmands de Paris dans
Merci pour son bel article sur notre panettone artisanal.

Merci Télérama Sortir et  d'avoir sélectionné notre panettone artisanal dans vos bonnes adresses.
12/12/2019

Merci Télérama Sortir et d'avoir sélectionné notre panettone artisanal dans vos bonnes adresses.

Retrouvez nous au salon noël en bio parc ded expos / porte de Versailles.
06/12/2019

Retrouvez nous au salon noël en bio parc ded expos / porte de Versailles.

Adresse

28 Rue Des Fossés Saint Bernard
Paris
75005

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Novantatré | Le projet

Le panettone, brioche italienne aux raisins secs et fruits confits est une brioche au moelleux inégalable, à la saveur à la fois surprenante, douce et gourmande. Sa fabrication requiert patience, savoir-faire et passion.

C’est cette passion pour le panettone, qui conduit Emmanuel, à l’origine du projet Novantatré, à sillonner les routes de France et d’Italie pour apprendre les nombreuses étapes de fabrication d’un panettone artisanal, au levain naturel.

Après plusieurs mois de tests, de rencontres, d’échanges, de dégustations, l’envie croit de réaliser artisanalement un panettone en France qui aurait ainsi une fraicheur, un moelleux et une saveur incomparables.