Bistrot Baguette

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Bistrot Baguette

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Bistrot Baguette, Boulangerie, 22 Rue Caulaincourt, Paris.

16/04/2026

Aujourd'hui, nous avons reçu la commande d'un produit reconnu dans le monde entier

J'ai nommé le Pastel de Nata. Une pâtisserie typique de la cuisine portugaise.

Bien évidemment, nous allons le revisiter à notre sauce, tout en respectant l'essence de ce beau produit. 🥖

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Today, we received an order for a product recognized all over the world

I named the Pastel de Nata. A typical pastry from Portuguese cuisine.

Of course, we are going to put our own spin on it, while respecting the essence of this beautiful product. 🥖

15/04/2026

Le soleil embellit nos créations chez Bistrot Baguette

D’après nous, le goût se savoure autant par les yeux qu’avec le palais.

Chaque produit mis en vitrine est le fruit d’une passion dévorante pour notre métier, ainsi que pour l’amour du partage.

Lorsque vous achetez une création Bistrot Baguette, vous investissez dans un art culinaire que nous avons mis des années à appréhender, et que nous continuons de faire évoluer.

Merci pour votre confiance, elle est de loin la plus belle des récompenses. 💛

En photo : un flan chocolat gianduja & noisettes
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The sun enhances our creations at Bistrot Baguette.

In our view, taste is experienced just as much with the eyes as it is with the palate.

Every product displayed is the result of a deep passion for our craft, as well as a love of sharing.

When you choose a Bistrot Baguette creation, you are investing in a culinary art that has taken us years to master, and that we continue to evolve.

Thank you for your trust, it is by far the greatest reward. 💛

30/03/2026

Les chaussons aux pommes prennent forme 🍏

La pâte est encore souple, le feuilletage bien dessiné et chaque chausson est façonné à la main, un à un.

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The apple turnovers are taking shape 🍏

The dough is still soft, the layers are clearly defined, and each turnover is shaped by hand, one by one.

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

27/03/2026

On est en train de tester quelque chose de nouveau chez Bistrot Baguette.

Un brunch qu’on veut construire avec vous.

On fait des essais en ce moment, on ajuste, on goûte, on se pose beaucoup de questions. Et plutôt que de décider seuls, on préfère vous demander directement.

🥐 Qu’est-ce que vous aimez vraiment dans un brunch ?
🥐 Des classiques incontournables ou des choses plus originales ?
🥐 Un brunch généreux ou plus simple mais qualitatif ?
🥐 Côté prix, qu’est-ce qui vous semble juste pour une vraie expérience à Paris ?

Dites-nous tout en commentaire. 👇

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We’re trying something new at Bistrot Baguette. A brunch we want to create together with you.

We’re currently testing ideas, making adjustments, tasting dishes, and asking ourselves a lot of questions. And rather than deciding on our own, we’d rather ask you directly.

🥐 What do you really love about brunch?
🥐 Must-have classics or something more original?
🥐 A hearty brunch or something simpler but high-quality?
🥐 Price-wise, what do you think is fair for a true Parisian experience?

Tell us everything in the comments. 👇

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

23/03/2026

Sylvain prendra la parole au pour partager sa vision du snacking en boulangerie.

Entre évolution des habitudes de consommation, nouveaux moments de dégustation et attentes des clients, la boulangerie continue de se réinventer.

À travers l’expérience de Bistrot Baguette à Paris, il reviendra sur la manière dont les boulangers peuvent adapter leur offre tout en restant fidèles au savoir-faire artisanal.

🥖 Mercredi 1er avril
🥖 11h15 – 12h
🥖 Snack Show – Paris Porte de Versailles

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Sylvain will speak at Snack Show 2026 to share his vision of snacking in bakeries.

Between changing consumer habits, new tasting moments and customer expectations, bakeries continue to reinvent themselves.

Drawing on the experience of Bistrot Baguette in Paris, he will discuss how bakers can adapt their offerings while remaining faithful to traditional craftsmanship.

22/03/2026

Une boulangerie où l’on vient autant pour le goût que pour l’ambiance.

Au cœur de Paris, Bistrot Baguette fait vivre une certaine idée de la boulangerie française.

Des produits fabriqués sur place, avec des ingrédients frais, dans un lieu pensé comme un vrai bistrot : simple, chaleureux, vivant.

Une boulangerie qui se vit autant qu’elle se déguste. 🥖

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A bakery where people come as much for the taste as for the atmosphere.

In the heart of Paris, Bistrot Baguette brings to life a certain vision of the French bakery.

Products made on the premises, using fresh ingredients, in a space designed to feel like a proper bistro: simple, warm and lively.

A bakery that’s as much about the experience as it is about the taste. 🥖

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

20/03/2026

Une brioche qui ne se coupe pas en parts mais en longueur.

Notre brioche au mètre est façonnée à la main, à partir d’ingrédients simples et frais.
Farine locale, beurre généreux, œufs, sucre et surtout un levain de lait qui lui donne cette texture si moelleuse et légère.

Pétrie lentement, roulée avec soin, puis cuite pour obtenir une mie filante et aérienne.

À partager ou pas. 🤭

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A brioche that isn’t sliced into portions but cut lengthways.

Our brioche by the metre is handmade using simple, fresh ingredients.
Local flour, generous amounts of butter, eggs, sugar and, above all, a milk leaven that gives it that wonderfully soft and light texture.

Slowly kneaded, carefully rolled, then baked to achieve a light, airy crumb.

To share or not to share. 🤭

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

11/03/2026

On nous a demandé des éclairs alors en voici trois. ✨

Vanille, chocolat, café, 3 classiques de la pâtisserie française, réalisés avec une pâte à choux légère et une crème généreuse.

Il ne reste plus qu’à choisir votre préféré.

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We were asked for éclairs, so here are three. ✨

Vanilla, chocolate, coffee: three classics of French pastry, made with light choux pastry and generous cream filling.

All that's left is to choose your favourite.

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

08/03/2026

Nous fabriquons les produits que nous aimons consommer. 🥐

En plus des produits boulangers traditionnels français, notre gamme s’inspire des produits du monde découverts au cours de deux décennies d’expatriation.

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We make products that we love to eat. 🥐

In addition to traditional French baked goods, our range is inspired by products from around the world that we discovered during two decades living abroad.

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

20/02/2026

Un espace vivant, ancré à Paris. 🥖

Bistrot Baguette est pensé comme un lieu ouvert, où l’on vient autant pour découvrir que pour déguster.

Voir les gestes, comprendre le travail, échanger autour du savoir-faire. Ici, la boulangerie crée du lien et dépasse le simple comptoir.

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A lively space, rooted in Paris. 🥖

Bistrot Baguette is designed as an open space, where people come to discover as much as to taste. See the gestures, understand the work, exchange ideas about the craft. Here, the bakery creates connections and goes beyond the simple counter.

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

18/02/2026

Qui se cache derrière Bistrot Baguette ? ✨

Titulaire d’un Brevet de Maîtrise Supérieur en boulangerie, Sylvain a exercé pendant près de 18 ans dans plus de huit pays, de la Guinée équatoriale à l’Antarctique, en passant par les hôtels de luxe de Dubaï et les quartiers new-yorkais. Partout, il a défendu et transmis le savoir-faire artisanal français.

Avec Bistrot Baguette, il revient en France pour revenir à l’essentiel, une boulangerie sincère, ancrée dans la tradition, enrichie par l’ouverture et l’inspiration multiculturelle acquises au fil de son parcours.

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Who is behind Bistrot Baguette? ✨

With a Master's degree in baking, Sylvain has worked for nearly 18 years in more than eight countries, from Equatorial Guinea to Antarctica, including luxury hotels in Dubai and neighbourhoods in New York. Everywhere he went, he championed and passed on French artisanal expertise.

With Bistrot Baguette, he has returned to France to get back to basics: an authentic bakery rooted in tradition, enriched by the openness and multicultural inspiration he has acquired throughout his career.

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

13/02/2026

Le New York Roll, c’est la rencontre entre le croissant et la gourmandise XXL 🥐

Une pâte feuilletée roulée sur elle-même, croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, puis garnie d’une crème généreuse.

Inspiré des bakeries new-yorkaises, il joue sur les contrastes : le feuilletage bien beurré, la rondeur du format, la gourmandise assumée.

Avez-vous déjà gouté ?

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The New York Roll is a combination of a croissant and an XXL treat 🥐

A sheet of puff pastry rolled up, crispy on the outside, melt-in-the-mouth on the inside, then filled with a generous helping of cream.

Inspired by New York bakeries, it plays on contrasts: the buttery puff pastry, the round shape, the unapologetic indulgence.

Have you tried it yet?

📍22 rue Caulaincourt – Paris 18e
📍106 boulevard Voltaire – Paris 11e

Adresse

22 Rue Caulaincourt
Paris
75018

Site Web

https://bistrot-baguette.com/

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