11/04/2024
VIENNOISERIE COUPE DU MONDE
Brioche aux agrumes avec un insert façon calisson d'Aix.
Sûrement mon produit préféré gustativement parlant, j'ai voulu intégré un motif art-déco, mouvement français des années 1920, afin de me rapprocher au plus de la définition de "Brioche du Pays".
La vidéo arrive bientôt 😋
Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris