Humphris

Humphris Humphris est une boutique qui propose une alimentation locale en sélectionnant des artisans qui cor

[TRANSPORT FLUVIAL] La péniche de la coopérative est arrivée Quai de Loire. Cette coopérative transporte des produits é...
29/09/2020

[TRANSPORT FLUVIAL] La péniche de la coopérative est arrivée Quai de Loire.
Cette coopérative transporte des produits éco-responsables du sud de la France à Paris et aide au développement du transport fluvial.
Nous avons commandé avec notre partenaire de superbes produits en direct de fermes d'Ardèche notamment.
A retrouver dès cette semaine en boutique ! 😊

[ RECETTE ] Cette semaine, nous avons reçu des cornichons frais de Loire ! Vous pouvez les manger en crudités comme du c...
22/08/2020

[ RECETTE ] Cette semaine, nous avons reçu des cornichons frais de Loire ! Vous pouvez les manger en crudités comme du concombre, mais vous pouvez également les préparer au vinaigre et anticiper la saison de la raclette 😏🧀
Voici comment procéder :
- Lavez et frottez vos cornichons à l'eau claire
- Disposez les dans un récipient et recouvrez-les de gros sel pour les faire dégorger pendant 2h au réfrigérateur
- Rincez les et mettez les dans un pot en verre avec de l'ail, une branche d'estragon, des baies roses ...
- Remplissez le pot avec du vinaigre de vin blanc et de l'eau (50/50)
- Refermez le pot et laissez les cornichons s'imprégner pendant 1 mois au réfrigérateur
- Dégustez 🥒🥒🥒

[VISITE PRODUCTEUR]🐝les apiculteurs🍯 Une place tres spéciale est réservée au miel dans nos épiceries que nous considéron...
21/08/2020

[VISITE PRODUCTEUR]
🐝les apiculteurs🍯
Une place tres spéciale est réservée au miel dans nos épiceries que nous considérons comme un aliment magique. Arne (l’abeille ardéchoise) et Jean Pierre (le miel de tanguy) produisent en Ardèche des miels aux saveurs de la région... châtaignier, montagne, garrigues, un peu d’acacia et de bruyère blanche.
Quelle chance nous avons de collaborer avec des apiculteurs qui expriment avec passion l’infinie sagesse des abeilles. Certains clients disent qu’ils y sentent une poésie tant qu’ils sont délicats et puissants. Les nouvelles récoltes arrivent très bientôt en boutique!😍 @ Chambonas

[ RENTRÉE DES CLASSES ] Apres s'être ressourcés au quatre coins du pays, nous sommes heureux de vous retrouver dès aujou...
18/08/2020

[ RENTRÉE DES CLASSES ]
Apres s'être ressourcés au quatre coins du pays, nous sommes heureux de vous retrouver dès aujourd'hui dans les deux boutiques.
On attaque la plus belle saison : lorsque les légumes et fruits estivaux gorgés de sucres rencontrent ceux d'automne ...
Cela ne dure pas longtemps, alors profitons-en ! 🍅🥒🌽🥕🥦🍇

Adresse

2 Rue Milton
Paris
75009

Heures d'ouverture

Mardi 10:00 - 20:30
Mercredi 10:00 - 20:30
Jeudi 10:00 - 20:30
Vendredi 10:00 - 20:30
Samedi 09:30 - 20:00
Dimanche 10:00 - 13:00

Site Web

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Humphris: une histoire de famille

Humphris est né d'un partage entre le père Nicolas et le fils Dan entre la vie à la ferme, les aventures sur des marchés ou des foires.

Ils partaient ensemble avec des fours à bois ambulant montrer aux gens la fabrication, la transformation des plus simples éléments en un produit symbolique, le Pain.

Le bonheur de transmettre le fruit d'un travail sincère, du pain, des légumes, des mots, des encouragements, ainsi que le besoin des personnes de retrouver le "vrai" les ont poussé à développer ce projet.

C'est ainsi qu'ils ont décidé ensemble de créer un lieu, une identité qui ferait le lien entre les producteurs et les consomateurs, un lieu où le produit est à l'honneur, où les saisons sont respectées, le savoir-faire préservé et les échanges humains au coeur de l'aventure.