Irca France

28/05/2026

Duo #1 Signature Croisée x

Deux chefs, une même passion.

Autour de la , une amitié sincère s’est créée au fil du temps, des échanges et de la créativité.

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13/05/2026

Duo #01 — Tarte Citron Yuzu avec la Méthode Signature Fruit
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Avec la Méthode Signature Fruit , la purée Citron Yuzu devient le point de départ d’une création tout en fraîcheur : un confit citron yuzu, ensuite décliné en crémeux.

Deux textures, une même intensité fruitée, et un véritable gain de temps en production pour laisser encore plus de place à la créativité.

En finition : un voile délicat d’agrumes, quelques zestes… et une tarte fraîche, légère et résolument graphique.

11/05/2026

Duo #01 x

À l’occasion du Challenge Atelier Signature Fruit , Jeffrey Cagnes et Kévin Lacote ont imaginé une création à quatre mains autour du citron yuzu 🍋

Une interprétation précise et élégante de l’agrume, portée par la purée Citron Yuzu et la méthode Signature Fruit.

Recette à découvrir mercredi.

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24/04/2026

🎥 Découvrez l’univers de justine_berger (), nouvelle ambassadrice

Passionnée par l’univers du vin et ses associations avec le cacao, c’est au sein du , qu’elle nous a accueilli quelques semaines avant l’ouverture de sa boutique pour nous parler de , son histoire, son ADN 🍫

Située en Provence-Alpes-Côte d’Azur, sa région d’enfance, Crapule offre une approche locale et gourmande, fondée sur le chocolat et les produits du terroir de sa région.

20/04/2026

Nos chefs ambassadeurs ont travaillé en binôme, croisant leurs univers et leurs inspirations.

Un temps de création guidé par la découverte de la Méthode Signature Fruit , où chaque idée prend forme autour du goût, de la matière et du geste.

De ces échanges sont nées des recettes singulières, que vous découvrirez très bientôt…

L’occasion aussi d’entrer, peu à peu, dans leurs univers.

Des moments de partage, de complicité et de création, où le travail se mêle naturellement aux échanges, aux idées et aux sourires.

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17/04/2026

Chapitre #01, la suite. Une parenthèse hors du temps au cœur des vignobles de Côte-Rôtie pour nos chefs ambassadeurs.

La rencontre délicate entre le vin et le chocolat au travers des créations de et . Une invitation à vivre le chocolat autrement.

Entre visite du domaine Jocelyne & Yves LAFOY, découverte du savoir-faire et dégustation, on a vécu une journée d’exception.

Merci à au pour son accueil et la générosité de ce moment.

Ce qui reste, ce n’est pas le moment.
C’est le lien qu’ils ont créé.



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15/04/2026

Ici débute notre histoire.
Chapitre #01 pour les ambassadeurs de nos marques.

Découverte de la méthode Signature Fruit en binôme. Échanges, partages et de très bons moments passés ensemble.

Créer seul, c’est maîtriser.�Créer à deux, c’est s’ouvrir.�Créer ensemble, c’est grandir.



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03/04/2026

🐣 Retour sur les créations de Pâques 2026 imaginées par nos chefs &

Tablettes, Entremets, Œufs fourrés et Moulages : des réalisations aussi modernes que gourmandes imaginées avec les produits de nos marques .official

L'équipe vous souhaite d’excellentes fêtes de Pâques 💛

31/03/2026

14/02/2026

🧸❤️ Ourson Vidamà

Le cœur rouge en chocolat , idéale pour la Saint-Valentin ❤️

🍫 Une création en chocolat moulé qui exprime l'esthétique moderne et la profondeur aromatique du Vidamà 66 %, élaboré à partir d'un cacao exceptionnel de Côte d'Ivoire. Des notes équilibrées de noix, de cacao et de fruits secs rehaussent l'élégance et l'intensité de la recette 🥥🌰

Cette recette peut être élaborée à partir de différentes couvertures Domori – Vidamà lait 38 % ou 42 % (lait noir), Biancolatte ou Arriba Nacional – afin d'adapter la création à votre propre inspiration et à votre style.



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🧸❤️ Vidamà bear

The red chocolate heart , ideal for Valentine's Day ❤️

🍫 A molded chocolate creation that expresses the modern aesthetic and aromatic depth of Vidamà 66%, made from exceptional cocoa from Côte d'Ivoire. Balanced notes of nuts, cocoa, and dried fruit enhance the elegance and intensity of the recipe 🥥🌰

This recipe can be made using different Domori couvertures—Vidamà milk 38% or 42% (dark milk), Biancolatte, or Arriba Nacional—to adapt the creation to your own inspiration and style