Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:00 - 20:00 Mardi 07:00 - 20:00 Mercredi 07:00 - 20:00 Jeudi 07:00 - 20:00 Vendredi 07:00 - 20:00

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Boulangerie Montgolfière

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France
Paris
Boulangerie Montgolfière

Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie, artisanale, la Montgolfière invite au voyage et à l’évasi Ce sont les montgolfières du boulanger.

La Boulangerie Pâtisserie Montgolfière conjugue avec passion un artisanat gourmand et sain. Une image : « Alvéoles » est le mot que nous employons pour nommer ce que vous découvrez lorsque vous coupez le pain : ces trous dans lesquels beurres et confitures viennent agréablement chercher refuge. Ce sont les bulles de gaz, lentement créées par le boulanger et capturées dans la pâte qui créent la for

me et le goût du pain. Du goût : L’exigence, le savoir-faire et l’utilisation de levains naturels permettent aux bulles de fermentation de soulever nos pâtons crus, de faire s’envoler les goûts et de développer les saveurs avec du temps et de la tendresse. Un refuge : Refuge santé dans nos assiettes (farines et produits Label Rouge, fruits et légumes bio et de saison, démarche qualité) et refuge de calme dans la jungle urbaine. Une rencontre : Un maître-artisan, boulanger 3*, amoureux de son métier et un commerçant, amoureux des gens et de nourriture de qualité. Un appel au voyage : Naturellement, sans faire d’effort, notre inconscient collectif travaille à l’évasion. Notre voyage commence par la rencontre de deux hommes convaincus qu’on ne vole jamais aussi bien que dans sa propre nacelle.

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De quoi fabriquer les meilleurs gâteaux ou simplement déguster de très bons chocolats

21/05/2020

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Tout le week-end à la Montgolfière, nos pâtissiers vous concoctent des éclairs gourmands, savoureux, et variés !!

26/03/2020

Pain de Tradition *4
Le Façonnage:
Mettre en moule ou bouler légèrement
Laisser reposer entre 30 minutes et 1h30 selon le temps dont vous disposez

25/03/2020

Profitons du confinement pour apprendre à faire du pain chez soi!
Avec Thomas Paris, maître-artisan boulanger.

Le Rabat:
Plier la pâte en 4
Former une boule grossiere
Laisser reposer 20 minutes

Faire un second rabat puis mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Adresse

49 Rue Laugier
Paris
75017

Heures d'ouverture

Lundi	07:00 - 20:00
Mardi	07:00 - 20:00
Mercredi	07:00 - 20:00
Jeudi	07:00 - 20:00
Vendredi	07:00 - 20:00

Téléphone

+33973281275

Site Web

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