01/08/2026
🧡 Le véritable cannelé : l’emblème crousti‑fondant de la tradition bordelaise.
Derrière sa coque caramélisée et son cœur tendre, le cannelé cache une recette simple mais exigeante.
Un mélange de vanille, de rhum …
Une pâte qui repose longuement… puis une cuisson à haute température pour obtenir cette croûte dorée si reconnaissable.
Un petit gâteau humble, mais un grand classique : parfumé, brillant, irrésistible.