27/07/2026
Ça y est, l'année est terminée ! À quelques jours des vacances, il est temps de faire un petit bilan de cette belle année écoulée.
C'est avec énormément de plaisir et une immense fierté que je peux vous annoncer les réussites de nos jeunes.
🥖 Arthur a obtenu son CAP Boulangerie avec la mention Assez Bien.
🥐 Philéas a obtenu son Certificat de Spécialisation Technique du Tour avec la mention Bien.
🎂 Élisa a obtenu son Brevet Technique des Métiers Pâtissier. Nous attendons encore les résultats des mentions, car elle a passé son examen à Strasbourg, où les délais de publication sont un peu plus longs que dans notre région.
Mais au-delà de ces diplômes, il y a tout ce que vous avez accompli cette année.
Vous vous êtes entraînés d'arrache-pied, sans jamais compter vos heures, pour porter haut les couleurs de notre boulangerie et de notre belle commune de Parçay-Meslay. Votre travail et votre engagement ont été récompensés par de magnifiques résultats :
🥈 Une 2ᵉ place au concours du Meilleur Flan d'Indre-et-Loire.
🥉 Une 3ᵉ place au concours du Meilleur Pain d'Épices d'Indre-et-Loire.
🇫🇷 Une superbe 3ᵉ place nationale au concours des écoles pour Philéas et son équipe des Compagnons du Devoir de Tours.
⭐ Et Élisa a réalisé un chef-d'œuvre exceptionnel qui lui a permis d'être reçue Compagnon du Devoir pâtissier, après six années de Tour de France, un parcours exigeant qui force le respect.
Toutes ces réussites vous appartiennent. Elles sont le reflet de votre talent, de votre passion, de votre courage et de votre persévérance. Rien ne vous a été offert : vous êtes allés chercher chaque diplôme, chaque concours et chaque distinction par votre travail.
Je sais à quel point certains moments ont été difficiles. Il a fallu faire des sacrifices, accepter les remises en question, surmonter les doutes et continuer à avancer malgré la fatigue. C'est aussi dans ces moments-là que l'on mesure la force de votre caractère.
Je suis profondément fier de chacun d'entre vous, non seulement pour vos résultats, mais surtout pour les personnes que vous êtes devenues au fil de cette année.
Vos réussites ont été de véritables rayons de soleil dans une année qui, pour moi, n'a pas toujours été facile. Vous m'avez offert de grands moments de fierté, d'émotion et de bonheur, et je vous en remercie du fond du cœur.
Et l'aventure est loin d'être terminée...
🥖 Arthur poursuivra son parcours à nos côtés en préparant une Mention Complémentaire pains spéciaux , afin de continuer à développer son savoir-faire et sa passion.
🧳 Philéas prendra la route de Nancy pour poursuivre son Tour de France chez les Compagnons du Devoir. Une nouvelle étape qui lui permettra de continuer à grandir, à apprendre et à se perfectionner.
👩🏫 Élisa, quant à elle, entamera une nouvelle mission à Lyon en devenant Responsable de Corporation. Après cinq années d'apprentissage sur le Tour de France, elle aura à son tour la responsabilité de transmettre son savoir, ses valeurs et son expérience aux plus jeunes. Une très belle reconnaissance de son parcours.
Je tiens également à remercier toutes les personnes qui vous ont accompagnés : vos familles, les formateurs des Compagnons du Devoir, ainsi que toute notre équipe, qui a su vous transmettre son savoir-faire avec exigence et bienveillance.
Je vous souhaite de continuer à croire en vos rêves, à rester curieux, exigeants et passionnés. Gardez cette envie d'apprendre et de progresser qui vous anime aujourd'hui. Je suis convaincu que ce n'est que le début de votre parcours et que de très belles réussites vous attendent encore.
Encore toutes mes félicitations à vous trois. Merci de nous avoir rendus si fiers et d'avoir porté si haut les couleurs de notre maison et de Parçay-Meslay.
Profitez pleinement de ces vacances, elles sont plus que méritées.
À très bientôt… et encore un immense bravo à vous trois ! ❤️
