Puy de Farine

04/06/2026

03/06/2026

[Validation]
Alors que dire de plus que...MERCI et demain à partir de 06h30.

01/06/2026

[De retour!!!]
Aprés 3 semaines de travaux intenses dans nos labos dans la continuité de ce que l'on a déjà acccompli depuis 3 ans.
Nous sommes enfin prêts et autorisés à reprendre notre activité. Nous avons hâte de vous retrouver à partir de jeudi 4 juin à 06h30.

26/05/2026

[News]
Nous n'avons toujours pas de date de réouverture car la DDPP doit revenir faire une inspection pour valider nos travaux et les differentes remarques lors du dernier contrôle. Pour le moment cette visite aura lieu vendredi aprés midi.
D'un point de vue plus personnel cette decision de nous fermer a été trés mal vecu, et encore trés sensible à ce jour.
On a pu compter sur notre équipe qui s'est mobilisé derriere nous pour repartir, nos partenaires materiels et financiers, et vous clients pour votre soutient.
Je ne vais pas rentrer dans une certaine polémique de la denonciation car sinon on va devenir completement parano. Ce que je retiens: Personne n'est à l'abri d'un contrôle, ce qui s'y passe est à l'appreciation de l'agent contrôleur, elle monte un dossier pour qu'ensuite la DDPP statue sur notre sort. Le premier contrôle a lieu vers les 3/4 ans d'exploitation (donc on est dans les temps..:) ).
On a eu tellement de galere depuis notre arrivée (les inondations dans le fournil au sous sol, les pannes du vieux four avec arret definitif 4 jours avant son remplacement...) et pourtant on est toujours là...alors à bientôt
L'équipe du Puy de Farine.

15/05/2026

Plus qu’un chantier, une renaissance 💪

Les travaux avancent chaque jour un peu plus 🛠️
Nouveaux plafonds, nouveau matériel, réorganisation complète des laboratoires, remise aux normes des espaces de travail…

Nous profitons de cette période pour améliorer et moderniser notre outil de travail afin de continuer à vous proposer des produits artisanaux réalisés avec le plus grand soin 🥖✨

Merci sincèrement pour votre patience, votre soutien et tous vos messages pendant cette période 🙏

Hâte de vous retrouver très bientôt ❤️

13/05/2026

[Report Ouverture]
La réouverture est reportée à une date pas encore definie pour le moment car cela va dependre de l'avancée des travaux et comme dans les vieux batiments il y a toujours des surprises...
Nous mettons tout en oeuvre pour réouvrir au plus vite.
Merci de votre soutient.
A bientôt

06/05/2026

[Fermeture exeptionnelle]
A partir de ce soir jusqu'au 12 mai inclus nous serons fermé exeptionnellement.
Nous sommes profondement désolés pour cette fermeture aussi rapide.
Afin d'améliorer nos process de fabrication, mais aussi la sécurité alimentaire nous avons decidé suite à un audit à notre demande la semaine derniere auprés de la Société SCL qualité et d'un contrôle des services de l'état qui confirmait le caractere prioritaire de ces mises aux normes (malgré nos 400000 euro d'investissement en 3 ans ) de fermer pour resoudre les problemes de mise aux normes et de profiter de cette période pour reorganiser les équipes.
Nous vous tiendrons informé de l'évolution de la situation....
A bientôt
L'equipe du Puy de Farine.

04/05/2026

🥖 La Fournée des anciens✨️

Un pain qui raconte une histoire…
celle du temps, du levain et des blés d’autrefois 🌾

Rouge de Bordeaux & Khorasan
Fermentation longue uniquement sur levain naturel
Une belle croûte, une mie pleine de vie ✨
C’est le genre de pain qu’on coupe encore tiède…
et qu’on finit sans s’en rendre compte 😅

Merci pour votre confiance au quotidien ❤️

30/04/2026

[Ouverture 1er Mai]

22/01/2026

Baguette Tradition 🥖
Farine Label Rouge,
façonnage à la main,
cuisson sur place.
Ici, le pain prend le temps qu’il faut.