Turlupain

Turlupain A ORBEY ET A SAALES, PAIN BIOLOGIQUE AU LEVAIN PUR EN ALSACE, SANS LA MOINDRE ADJONCTION DE LEVURES DE BOULANGER

PAIN CUIT AU FEU DE BOIS

Turlupain a été créé en 1993 par Luc et Muriel REUILLER. Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 kms de Colmar, la boulangerie Turlupain a été crée en Juillet 1993. Elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c’est-à-dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger. En 2013, une 2ème boulangerie à vue le jour à Saâles pour mieux vous servir dans le Bas Rhin et

pour la fabrication de viennoiseries. Un salon de thé vous est également proposé. Avant de venir en Alsace en 1993, nous avons habité pendant 10 ans en Anjou où nous avions également crée notre première boulangerie biologique en 1986 à FAVERAYE-MACHELLES (49). Nous avons déménagé en Alsace afin de pouvoir scolariser nos 3 garçons dans une école Steiner (Ecole Mathias Grunewald de Colmar). Le choix de ce lieu a été motivé par la possibilité de travailler directement avec une ferme en bio-dynamie. Pascale et son fils Thomas Krust à Berrwiller (68) nous approvisionnent en farine moulue sur de véritables meules de pierres (moulins Astrié).

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Je souhaite vous faire découvrir, au travers d’un feu de bois, d’un geste de la main, d’un lieu dans la montagne... une volonté de réaliser et d’assumer des choix, une histoire en devenir et surtout une envie de vous faire partager, si vous le souhaitez, un peu de moi-même, à travers “Le Chemin du Pain” O combien grand et symbolique. Pour cela venez au fournil aux heures d’ouverture.

La boulangerie Turlupain recrute 2 boulanger.ère.s polyvalents (à Orbey 68 et à Saâles 67).Située dans la vallée de Kays...
18/02/2026

La boulangerie Turlupain recrute 2 boulanger.ère.s polyvalents (à Orbey 68 et à Saâles 67).

Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 km de Colmar et à Saâles (67) dans la vallée de la Bruche, la boulangerie Turlupain a été créée en Juillet 1993. Située dans un cadre très agréable au cœur du massif des Vosges, elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c'est-à-dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger ainsi qu’une gamme de viennoiserie (composées de différentes brioches).
En chauffe direct, le four à bois est la pièce maîtresse de la boulangerie. Le rythme de la journée est mené par le levain et la flambée.

Turlupain recrute un.e boulanger.ère à Orbey et un.e boulanger.ère à Saâles. Dans une équipe polyvalente de 12 personnes à Orbey et de 8 personnes à Saâles, les boulanger.ère.s seront aussi bien à la production boulangère qu’à la livraison ou à la vente (boutique ou marchés).

Mission principale
La préparation des levains, le pétrissage, le façonnage, l’enfournement à la pelle (tout est manuel chez nous), le classement des pains et viennoiseries, la livraison et la vente, feront partie de la vie des boulanger.ère.s.

Prérequis
CAP boulanger, une expérience au pain au levain souhaitée, l’esprit d’équipe et dynamique.

Conditions d’embauche
Poste à plein temps (35h nuit et journée) en CDI. Salaire en fonction des compétences. Avantage : complémentaire santé d’entreprise et épargne salariale.

La boulangerie Turlupain est en pleine transformation. Avec des équipes soudées, jeunes et expérimentées, nous souhaitons renforcer nos équipes. Pour cela, merci de nous envoyer votre lettre de motivation ainsi que votre CV :

Pour le poste de Saâles : [email protected], ou au 03 88 47 76 39
Adresse : 8 Chem. de la Pierrechelle, 67420 Saales

Pour le poste d’Orbey : : [email protected], ou au 03 89 71 28 30
Adresse : 97 Rte de Tannach, 68370 Orbey

Mieux encore, vous pouvez passer nous voir directement à la boulangerie, pour échanger et parler de notre passion pour le pain au levain bio ;-)

Permis B indispensable.
www.turlupain.com

11/07/2022

La boulangerie Turlupain d'Orbey et de Saâles, prend ses congés annuels... Nous serons de retour le lundi 1er août.
Merci à vous et passez un bel été.

Le trio IrinKa propose un Goûter-Concert le Samedi 14 décembre à 16h30, à la Boulangerie Turlupain de Saâles.C'est un vo...
19/11/2019

Le trio IrinKa propose un Goûter-Concert le Samedi 14 décembre à 16h30, à la Boulangerie Turlupain de Saâles.

C'est un voyage sonore et gustatif à travers les fêtes de Noël d'Europe !!!

19/11/2018

🎼🍽️🍷👨‍🎤=> Venez vous réchauffer au fournil de Saales le 15 décembre prochain ! Des échanges, un bon repas, du vin et un groupe de musique traditionnelle moldave !!! La soirée débute à 19h. Ambiance assurée !

Retour en photos sur la soirée Africaine organisée à la boulangerie de Saâles. C'était il y a plusieurs mois déjà, mais ...
08/11/2018

Retour en photos sur la soirée Africaine organisée à la boulangerie de Saâles. C'était il y a plusieurs mois déjà, mais que c'était bon :-)

👍👍👍 Nous organisons une soirée à la Boulangerie Turlupain de Saâles...=> Samedi 24 février à 19h... Repas Africain, Musi...
14/02/2018

👍👍👍 Nous organisons une soirée à la Boulangerie Turlupain de Saâles...
=> Samedi 24 février à 19h... Repas Africain, Musique live et Contes // Paroles de Savane !

Infos et réservation (avant le 21 février) au 06 24 42 91 59 ou [email protected]

Venez nombreux pour cette 3ème édition :
TURLUPAIN, Chemin de la Pierrechelle, 67420 Saâles

👍👍👍 Nous organisons une soirée à la Boulangerie Turlupain de Saâles...=> Samedi 7 octobre à 19h... Espersan en live, rep...
12/09/2017

👍👍👍 Nous organisons une soirée à la Boulangerie Turlupain de Saâles...
=> Samedi 7 octobre à 19h... Espersan en live, repas Iranien, photo & vidéo sur l'Iran d'aujourd'hui et de ses pains...

Infos et réservation (avant le 4 octobre) au 06 24 42 91 59 ou [email protected]

Venez nombreux pour cette 2ème édition

Retrouvez nous sur le Festival Éco/Équitable Bio à Ungersheim avec notre four à pain de démonstration... des fouées vous...
11/11/2014

Retrouvez nous sur le Festival Éco/Équitable Bio à Ungersheim avec notre four à pain de démonstration... des fouées vous seront proposées.

80 EXPOSANTS dans des domaines aussi variés que : l’éco-construction, la rénovation, l’isolation, les énergies renouvelables, l’autonomie alimentaire par les circuits courts, la bio-dynamie, le commerce équitable, la santé et le bien-être, l’économie solidaire, l’action citoyenne …
Un grand BUFFET ETHIQUE sera proposé dimanche 20 novembre à midi, garantissant une alimentation équitable, bio, locale et de saison pour tous.

Le fournil est ouvert le lundi et le vendredi de 14h à 19h30 et le samedi matin de 7h à 12h30 pour profitez de l'espace ...
11/11/2014

Le fournil est ouvert le lundi et le vendredi de 14h à 19h30 et le samedi matin de 7h à 12h30 pour profitez de l'espace : SALON DE THE... (café, thé et dégustation de pains et brioches...)
Photos : ©Jérémie Reuiller - ILL Prod

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10/11/2014

Présentations de la nouvelle gamme des viennoiseries bio de la boulangerie Turlupain (production le jeudi et le vendredi)

Du 14 au 17 Août de 20h à 21h30. Venez déguster nos spécialités avant ou après le Spectacle Rouge Horizon au Fort de MUT...
12/08/2014

Du 14 au 17 Août de 20h à 21h30. Venez déguster nos spécialités avant ou après le Spectacle Rouge Horizon au Fort de MUTZIG...

=> Activités autour de notre nouveau petit four à pain sur une remorque !

12/08/2014

Vous souhaitez nous rencontrer ? Venez nous voir sur les marchés et les salons...

VOICI LES DATES :

AOUT :
du 14 au 17 au Fort de MUTZIG, de 20h à 21h30

SEPTEMBRE :
du 12 au 14 à la foire de BIOBERNAI à Obernai
du 19 au 21 à la foire de THAON LES VOSGES

OCTOBRE :
le 5 à la Fête de la Bio à WALDOLWISHEIM (18ème journée de la découverte des goûts et des saveurs, des produits bio et biodynamique)

NOVEMBRE :
le 15 et 16 à UNGERSHEIM

Adresse

97 Route De Tannach
Orbey
68370

Heures d'ouverture

Lundi 16:00 - 19:30
Mercredi 16:00 - 19:30
Vendredi 16:00 - 19:30

Téléphone

+33389712830

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