Patrick Fouquet

06/12/2025

Dimanche 9 novembre, un extrait de l’émission 66 Minutes Grand Format diffusée sur M6 a mis à l’honneur notre partenaire La Reine Astrid.
🎙️ « La nouvelle star du chocolat français se cache peut-être ici, à Savigny-sous-Orge »…
C’est par ces mots que débute le reportage consacré au travail exceptionnel de Christophe Bertrand et de son chef chocolatier Nicolas Morin.

🎥 L’équipe de M6 les a suivis au Salon du Chocolat : ses stands, ses créations, son effervescence… jusqu’au célèbre défilé des robes en chocolat.

06/12/2025

Annonce importante – Maison-Fouquet déménage!

Chères clientes, chers clients,
Chers amis de la Maison-Fouquet,

Je suis heureux de vous annoncer que le laboratoire de la Maison-Fouquet est en cours de déménagement vers Savigny-sur-Orge (Essonne – 91).

Ce nouveau lieu nous permettra de continuer à vous proposer des préparations fruitées artisanales de qualité, tout en s’inscrivant dans un environnement propice à de nouveaux développements gourmands.

Grâce à votre fidélité, Maison-Fouquet poursuit son aventure avec passion, toujours dans le respect des fruits, du sucre et du savoir-faire traditionnel.

La production reprendra prochainement en partenariat avec un chocolatier essonnien reconnu, et je ne manquerai pas de vous en dire davantage très bientôt.
Merci à toutes et à tous pour votre confiance et votre soutien constants.
Patrick FOUQUET

12/02/2025

Quand le temps sublime un fruit…
Ces clémentines de Corse viennent tout juste de sortir de mon chaudron. Encore chaudes, encore brillantes, elles entament leurs repos pour parfaire le confisage.
Confire un fruit, c'est bien plus qu'une transformation, c'est une osmose lente et délicate. Au fil des jours, sous l'effet du sucre, l'eau contenue dans le fruit est progressivement remplacée. L'équilibre s'opère, la texture se modifie, la saveur se révèle et devient intense.
Certains fruits restent entiers, comme ces clémentines, d'autres sont coupés en fines lamelles, comme les oranges amères de Séville , qui révéleront bientôt tout leur éclat dans une sublime marmelade.
Un savoir-faire patient, un hommage aux traditions… et une promesse de saveurs inoubliables.

03/02/2025

✨Édition Limitée Saint-Valentin 2025✨

Parce que l'Amour se savoure à chaque instant, la Maison Fouquet vous propose un coffret exclusif de préparations fruitées, spécialement conçu pour célébrer la Saint-Valentin.
🍒 Chérie-Chéri – Cerise, une déclaration de douceur
🍇 Je t'aime – Framboise, une promesse gourmande
🍓 Passionnément – ​​Fraise, un ba**er sucré
🌿 À la folie – Fruits des bois, une explosion de saveurs

🎁 Un cadeau unique pour les amoureux du goût !
Avec des fruits soigneusement sélectionnés et une cuisson maîtrisée, chaque pot révèle un moment de partage et de plaisir, à offrir ou à s'offrir.
📍 Édition limitée – Réservez votre coffret!
https://maison-fouquet.fr/accueil/43-lot-st-valentin.html

09/12/2024

"L'Artisanat au service de l'excellence hôtelière !"
Après avoir annoncé avec enthousiasme notre collaboration avec l'Hôtel IBIS de Massy, ​​nous sommes ravis de dévoiler une nouvelle étape dans notre aventure avec le groupe ACCOR : la Maison Fouquet est désormais partenaire chez NOVOTEL !

Les clients pourront, eux aussi, commencer leurs journées en savourant nos préparations artisanales réalisées avec passion.
Une nouvelle occasion de faire rayonner le savoir-faire Made-In-Essonne.

08/12/2024

✨ NOUVEAU PARTENARIAT HÔTELIER! ✨
Nous sommes particulièrement heureux de vous annoncer notre tout premier partenariat avec les Hôtels IBIS, et plus particulièrement avec l'Hôtel IBIS de Massy en Essonne ! Désormais, les clients de l'Hôtel IBIS pourront savourer nos délicieuses préparations artisanales lors de leurs séjours, les matins aux petits-déjeuners.

💢 Un petit déjeuner d’exception avec les confitures locales de Monsieur Fouquet, maître confiturier, Champion du Monde 2018🏆 !

Chez .massy , nous avons choisi de commencer la journée avec des saveurs qui éveillent les sens. C’est pourquoi nous servons les confitures primées de Monsieur Fouquet, Maître Confiturier et Champion du Monde 2018. .fouquet

Au menu ☕️🥐:

• 🍊Orange de Séville, pour une touche d’amertume et de fraîcheur.
• 🍑Abricot Lavande, un mariage doux et parfumé, à la fois fruité et floral.
• 🍐🫐Poire Myrtille, un duo sucré et savoureux qui ravira vos papilles.
• 🍍🥭 Ananas Mangue, une alliance tropicale pleine de soleil et de douceur.

Ces confitures artisanales et locales viendront sublimer vos tartines et viennoiseries, et ajouteront une touche d’excellence à votre petit déjeuner. Venez découvrir cette explosion de saveurs au .massy !

08/12/2024

La Confiture de Noël Maison Fouquet 🎄

Pour cette fin d'année 2024, surprenez vos clients et partenaires avec nos préparations fruitées artisanales , soigneusement élaborées pour apporter une touche gourmande et festive à vos événements.

✨ La Confiture de Noël , création signature de Patrick Fouquet, Maître Confiturier et Champion du Monde 2018, est un véritable concentré de saveurs hivernales, mariant agrumes, épices et fruits secs. Cette confiture est parfaite pour sublimer vos desserts, plateaux de fêtes et moments de partage. 🎁

🍊 Ingrédients d'exception, moins de sucre pour révéler toute la richesse des fruits.
🏆 Artisanat d'excellence reconnu par les professionnels du secteur: Labels Artisan du Tourisme, Made in Essonne, Produits Région Ile de France.

Disponibles également pour accompagner vos cadeaux de fin d'année :
Confitures insolites,
Coffrets gourmands personnalisés.

🎁 Une idée cadeau unique pour vos collaborateurs, partenaires ou clients !

Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos produits et options de cadeaux de fin d'année. Offrez une expérience gustative mémorable pour célébrer les fêtes avec élégance.
https://maison-fouquet.fr/

15/11/2024

Cette année, avec une activité intense pour répondre à toutes vos demandes, je ne pourrai malheureusement pas être présent sur les Marchés de Noël. 🎄🎅 Mais soyez assurés que mes créations, tout autant empreintes de passion et d'authenticité, seront là pour sublimer vos tables de fête.
👉 Particuliers , n'hésitez pas à me contacter pour passer une commande directement.
👉 Hôteliers, commerçants , je suis à votre écoute pour une mise en place rapide de mes produits dans vos établissements.
👉 Cadeaux d'entreprise , je peux également vous accompagner dans la réalisation de cadeaux gourmands et personnalisés pour vos collaborateurs et partenaires.

📩 Contactez-moi dès maintenant pour organiser vos commandes et faire de ces fêtes un moment délicieux !
[email protected]

Un grand merci pour votre confiance et votre soutien qui rendent cette aventure artisanale si unique. 💝

Avec gourmandise,
Patrick Fouquet
Maître Confiturier 🍓

Les confitures de Patrick Fouquet sont à la Cave de Brétigny !
LOCAL ET FIER DE L'ÊTRE !!!!

14/10/2024

🎗️ Retour sur la matinée Octobre Rose à Saint-Yon -ESSONNE 🎗️

Je tiens à remercier chaleureusement Monsieur TOUZET, Maire de Saint-Yon, et toute l'équipe communale pour l'organisation de cet événement solidaire "OCTOBRE ROSE".
Bien que la matinée ait été ensoleillée, nous n'avons pas pu réunir autant de monde que l'année précédente pour les deux parcours de marche à travers les champs et la forêt, probablement en raison des récents événements climatiques de ces derniers jours.

Un immense merci également à Monsieur Gérard HUOT, Président de la Ligue contre le Cancer, pour les échanges avec les personnes présentes lors de son passage, rappelant à tous l'importance du dépistage.

Grâce à la mobilisation des participants, des bénévoles, de France ADOT (Association pour le Don d’organes), et aux contributions de Maison Fouquet et Enzo Food Truck , une belle somme a été collectée au profit de la Ligue contre le Cancer. 🎗️

🎗️ N'oublions pas : faites-vous dépister et encouragez vos proches à le faire . Votre santé est précieuse.

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03/07/2024

Fier de notre Excellence Artisanale!

Je suis heureux de partager avec vous mes dernières créations artisanales, qui reflètent ma passion et mon engagement pour la qualité. Mes préparations, récompensées par le titre de Champion du Monde 2018, sont le fruit d'un savoir-faire et d'ingrédients locaux et naturels.

Fruits des Bois : Un mélange savoureux de fruits de la forêt et du potager.
Rhubarbe : Une douceur acidulée parfaite pour accompagner vos plats sucrés et salés.

Jeudi dernier, j'ai reçu le label "Artisan du Tourisme" des mains de Madame Annie Pioffet, conseillère Départementale, en présence de Madame la Présidente Yaëlle Buzzetti de la Chambre des Métiers 91 et de Monsieur Imbert Président de Essonne Tourisme.

Merci à tous pour votre soutien. Ensemble, continuons à promouvoir et savourer les trésors de notre terroir!