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Édition de livres techniques de boulangerie traditionnelle au levain. BREAD Éditions est une maison d'édition indépendante.

Fondée par Thomas Teffri-Chambelland, champion de France du panettone en 2021, BREAD Éditions édite des livres techniques de boulangerie traditionnelle au levain à destination des professionnels et des amateurs éclairés. BREAD Editions is an independent publishing house, founded by Thomas Teffri-Chambelland, French panettone champion in 2021, author of technical books on sourdough baking for professionals and amateurs.

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