17/09/2026
La Fédération des boulangers a organisé aujourd’hui la première édition du concours de la pissaladière, un événement destiné à mettre à l’honneur le savoir-faire des artisans boulangers et à valoriser un produit emblématique de la ville de Nice.
Pour cette première édition, une vingtaine de concurrents sont en lice afin de défendre leur talent, leur créativité et leur maîtrise d’une spécialité profondément ancrée dans le patrimoine culinaire niçois.
À travers ce concours, la Fédération des boulangers souhaite mettre en lumière le travail des artisans, préserver les traditions et contribuer au rayonnement de la pissaladière , véritable symbole de l’identité gastronomique locale.
Éric Ciotti, maire de Nice, empêché pour causes urgentes, sera représenté à cette occasion par :
* Monsieur chaix.bernard06 délégué à la 3e circonscription ;
* Madame Vittetti, déléguée à la cuisine niçoise et aux traditions.
La Fédération des boulangers remercie l’ensemble des participants, des partenaires et des représentants présents pour leur soutien à cette première édition, placée sous le signe de la convivialité, de l’excellence artisanale et de la transmission du patrimoine culinaire niçois.
Nous remercions également les membres du jury spécialistes de la pissaladière : l’illustre jeanpaulveziano , incontournable de la pissaladière à Antibes, le très célèbre lamerendanice figure emblématique de la gastronomie niçoise dans un établissement connu et reconnu mondialement et le président du Jury CHristian Coran président de lacapelinador dont La vocation de ce Cercle est le maintien et la défense des traditions culinaires niçoises
Les lauréats sont :
🥇Dutto Gilles maison Dutto boulangeriepatisseriedutto à Opio et à Chateauneuf de Grasse
🥈Florian Bellon lefournildaspremont
🥉Ludwig Hetmanski boul Ange Léon à Luceram
🏆🏆🏆👏👏👏
La Fédération des boulangers vous donne rendez-vous le 2 novembre pour le concours de la galette aux amandes
