Huilerie de Neuville

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Huilerie de Neuville Le savoir-faire artisanal au service de la gourmandise.

Depuis 1850, l'Huilerie de Neuville perpétue un savoir-faire artisanal en fabriquant des huiles vierges de caractère, des vinaigres, des moutardes et produits d'épicerie fine. L'huilerie de Neuville est une fabrique artisanale d'huile de noix, noisette, colza bio, cacahuète, sésame bio et pistache. Production de vinaigres à la pulpe de fruit (Framboise, Figue, Mangue, Fruit de la Passion, Poivron piment d'Espelette, Betterave Thym, Tomate-Basilic et Citron-Pamplemousse.)

Huile industrielle VS huile artisanale : qu’est-ce qui fait vraiment la différence ?Derrière une bouteille d’huile se ca...
10/10/2026

Huile industrielle VS huile artisanale : qu’est-ce qui fait vraiment la différence ?

Derrière une bouteille d’huile se cachent des choix de fabrication qui peuvent avoir un impact sur le goût, les arômes et la qualité du produit final.

Chez l’Huilerie de Neuville, nous faisons le choix d’une fabrication artisanale, où la matière première, le temps et le savoir-faire occupent une place essentielle.

Broyage, cuisson maîtrisée, pressage, décantation naturelle… Chaque étape compte pour révéler toute la richesse de nos huiles. 🌰

👉 Faites défiler le carrousel pour découvrir ce qui différencie ces deux approches.

Et vous, aviez-vous déjà conscience de toutes les étapes nécessaires pour fabriquer une huile artisanale ? 💬

06/10/2026

Comment fabrique-t-on une huile vierge de noix ?

Tony vous ouvre les portes de notre atelier et vous fait découvrir, étape par étape, les coulisses de sa fabrication.

Aujourd'hui, place à la deuxième étape : la cuisson 🔥

Après le broyage, les cerneaux de noix poursuivent leur transformation avec une étape de torréfaction qui contribue à révéler toute la richesse de leurs arômes et permettre une bonne conservation de nos huiles.

Depuis plus de 170 ans, nous perpétuons ce savoir-faire artisanal avec la même attention portée à chaque étape.

À votre avis, quelle est la prochaine étape après la cuisson ?

Vous avez récolté des olives dans votre jardin ? Il est bientôt temps de leur donner une seconde vie !📅 Lundi 16 novembr...
01/10/2026

Vous avez récolté des olives dans votre jardin ? Il est bientôt temps de leur donner une seconde vie !

📅 Lundi 16 novembre
🕘 De 9h à 18h
📍 À l’Huilerie de Neuville

Comme chaque année, nous accueillons les particuliers qui souhaitent déposer leur récolte d’olives afin qu’elle soit transformée en huile.

Une belle façon de valoriser les olives de nos jardins et de faire vivre, ensemble, un savoir-faire artisanal. 💚

🫒 Alors, on s'y voit ?

📖 L'Histoire de l'Huilerie de Neuville | Épisode 1 : La naissance d'une histoire familialeNotre histoire commence en 185...
28/09/2026

📖 L'Histoire de l'Huilerie de Neuville | Épisode 1 : La naissance d'une histoire familiale

Notre histoire commence en 1850, à une époque où le Poitou était une véritable terre de noyers. Dans chaque ferme ou presque, on cultivait ces arbres précieux et l'huile de noix faisait partie du quotidien des familles.

C'est dans ce contexte que Monsieur Goujon fonde son huilerie à Neuville-de-Poitou. À cette époque, le village compte pas moins de 13 huileries, témoignant de l'importance de cette activité artisanale dans la région.

Chaque automne, les habitants viennent y faire presser leur récolte de noix. Derrière chaque bouteille se cache déjà un savoir-faire minutieux, transmis avec passion et façonné par des gestes précis qui traverseront les générations.

Cette passion sera ensuite reprise par son fils, Onésime Goujon, qui transmettra à son tour les secrets du métier à ses enfants. Ainsi débute une aventure familiale qui traversera les époques, les changements de nom, les guerres et les évolutions du territoire, sans jamais perdre de vue l'essentiel : préserver un savoir-faire artisanal et partager des produits authentiques.

Plus de 170 ans plus t**d, cette même passion anime toujours l'Huilerie de Neuville. Si les outils ont évolué, les valeurs, elles, sont restées les mêmes : l'amour du travail bien fait, le respect des traditions et l'envie de faire découvrir le goût authentique des huiles artisanales.

💬 Connaissiez-vous les origines de notre Huilerie ?

📅 Rendez-vous très bientôt pour l'épisode 2, consacré à une figure incontournable de notre histoire : Jacques Bat**d, l'homme qui a consacré plus de 50 ans à faire rayonner ce savoir-faire.

Vous pensez que l'huile de noix se déguste uniquement en salade ? Détrompez-vous !Avec ses arômes délicats et légèrement...
25/09/2026

Vous pensez que l'huile de noix se déguste uniquement en salade ? Détrompez-vous !

Avec ses arômes délicats et légèrement toastés, elle s'invite dans de nombreuses recettes du quotidien et apporte une touche gourmande à des plats aussi simples que raffinés.

Découvrez 5 idées faciles pour cuisiner notre huile de noix autrement :
🥗 sur une salade,
🧀 avec un fromage de chèvre,
🥕 sur des légumes rôtis,
🐟 en touche finale sur un poisson,
🍫 et même dans vos desserts !

Une bouteille d'huile de noix, c'est une multitude de possibilités en cuisine… il suffit d'oser les associations !

💬 Et vous, quelle est votre recette préférée avec l'huile de noix ? Partagez-la en commentaire, nous serions ravis de découvrir vos idées !

22/09/2026

👀 LE SAVIEZ-VOUS ? Vous pouvez visiter notre atelier de fabrication !

Lorsque vous poussez la porte de l'Huilerie de Neuville, deux possibilités s'offrent à vous…

🛍️ À gauche, découvrez notre boutique et toute notre gamme de produits artisanaux.

🏭 À droite, empruntez quelques marches et profitez d'un point de vue privilégié sur notre atelier de fabrication.

Et avec un peu de chance… vous pourrez assister à une journée de production ! 🌰 Vous verrez alors notre artisan à l'œuvre, du broyage des noix jusqu'au pressage, en passant par les différentes étapes qui donnent naissance à nos huiles. Une occasion unique de découvrir un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 170 ans.

La production n'a pas lieu tous les jours, mais lorsque les machines tournent, le spectacle vaut le détour… et les parfums de noix torréfiées rendent l'expérience encore plus immersive !

👥 Nous proposons également des visites de groupe sur réservation, pour vous faire découvrir les coulisses de notre métier et partager avec vous notre passion.

📍 Alors, lors de votre prochaine visite, prendrez-vous à gauche… ou à droite ? 😉

🧐 Vrai ou Faux ? L'huile de noix n'a plus de secrets pour vous ?On entend souvent beaucoup d'idées reçues sur les huiles...
20/09/2026

🧐 Vrai ou Faux ? L'huile de noix n'a plus de secrets pour vous ?

On entend souvent beaucoup d'idées reçues sur les huiles artisanales… mais savez-vous vraiment distinguer le vrai du faux ? 🤔

👉 Peut-on cuisiner l'huile de noix autrement qu'en vinaigrette ?
👉 Toutes les huiles de noix ont-elles le même goût ?
👉 Les particuliers peuvent-ils encore faire presser leurs propres noix ?

Faites défiler ce carrousel et testez vos connaissances ! Vous découvrirez quelques anecdotes sur notre savoir-faire artisanal, transmis depuis plus de 170 ans, ainsi que les secrets qui font toute la richesse de nos huiles.

💬 Alors, dites-nous en commentaire :
Quelle affirmation vous a le plus surpris ?

L'huile de noix du PoitouS'il y a un produit qui incarne l'histoire de notre Huilerie, c'est bien celui-ci.Issue d'un sa...
16/09/2026

L'huile de noix du Poitou

S'il y a un produit qui incarne l'histoire de notre Huilerie, c'est bien celui-ci.

Issue d'un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 170 ans, notre huile de noix du Poitou est le reflet d'un patrimoine local que nous sommes fiers de faire vivre au quotidien.

Élaborée à partir de noix soigneusement sélectionnées, elle dévoile des arômes délicats et une belle longueur en bouche. Son goût authentique sublime aussi bien une salade, des légumes rôtis, un fromage de caractère ou encore un dessert chocolaté.

Mais cette huile raconte bien plus qu'une recette : elle porte en elle l'histoire d'un territoire où le noyer occupait autrefois une place essentielle, et dont nous perpétuons aujourd'hui la tradition.

✨ Un produit emblématique, à découvrir ou à redécouvrir.

💬 Et vous, avec quel plat aimez-vous déguster l'huile de noix ?

📍 Retrouvez-la dans notre boutique à Neuville-de-Poitou ou sur notre boutique en ligne.

10/09/2026

🍅 Et si un simple vinaigre changeait votre façon de cuisiner ?

Chez l’Huilerie de Neuville, le vinaigre se décline en de nombreuses associations gourmandes et originales. Fruits, légumes… chaque recette apporte une nouvelle façon de relever vos salades, marinades, légumes rôtis, fromages ou même certains desserts.

Dans cette vidéo, l’un de nos conseillers vous présente quelques exemples des saveurs que vous pouvez retrouver à l’Huilerie de Neuville.

Parce qu'un bon vinaigre ne se résume pas à assaisonner une salade : il révèle les saveurs et inspire de nouvelles associations en cuisine.

✨ Le plus difficile sera de choisir votre préféré…

💬 Dites-nous en commentaire : quel parfum vous donne le plus envie de le goûter ?

📍 Rendez-nous visite à la boutique ou découvrez toute notre gamme sur notre boutique en ligne huilerie-de-neuville.com

La saison approche… et bientôt, il sera temps de venir déposer vos olives à l'Huilerie de Neuville ! 🌿Mais savez-vous ce...
07/09/2026

La saison approche… et bientôt, il sera temps de venir déposer vos olives à l'Huilerie de Neuville ! 🌿

Mais savez-vous ce qu'elles deviennent une fois entre nos mains ?

➡️ Elles sont soigneusement collectées, puis envoyées dès le lendemain dans une huilerie artisanale du Sud de la France l'Huilerie Sainte-Anne, où elles sont pressées dans les meilleures conditions afin de préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes.

De retour à Neuville, une partie de cette huile est mise en bouteille pour vous faire découvrir une huile d'olive artisanale pleine de caractère. Et si vous avez participé à la collecte, vous repartez également avec votre bouteille : une belle façon de savourer le fruit de votre récolte !

Faites défiler ce carrousel pour découvrir chaque étape de cette belle aventure, de l'olivier à votre table.

📅 Les dépôts d'olives arrivent bientôt… Restez connectés, nous vous dévoilerons très prochainement les dates !

💬 Avez-vous déjà participé à cette collecte ?

Adresse

2 Rue Robert Schuman/ZAE Du Chiron/
Neuville-de-Poitou
86170

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 18:30
Mercredi 09:00 - 18:30
Jeudi 09:00 - 18:30
Vendredi 09:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 18:30

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