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PEYO NOBRE

Consultant International 🌎
Snacking de Boulangerie Patisserie.
📍FRANCE 🇫🇷
(1)

14/01/2026

Masterclass à Saigon, Vietnam.🇻🇳🔥
Retour en images sur ma Masterclass Snacking chez Paris Gatô HCM au Vietnam.
Un immense merci pour votre accueil exceptionnel et pour l'énergie débordante du Vietnam ! 🌍👨‍🍳

Prêt pour la prochaine destination ? ✈️✨
🇺🇸 Masterclass in Saigon, Vietnam! 🇻🇳🔥

A look back at my Savory Bakery Masterclass at Paris Gato in Vietnam. 🇻🇳
A huge thank you for the amazing welcome and the incredible energy of Vietnam! 🌍👨‍🍳

Ready for the next destination? ✈️✨

18/12/2025

📸 À la une !
Retrouvez-moi dans le magazine Artisan (n°44) de Stéphane Glacier pour ce numéro spécial Snacking. 🥪✨
Un grand merci à eux pour leur confiance et cette belle mise en avant de mon travail ! 🙏

24/11/2025

✨ AGENDA 2026 ✨
Afin de garantir la meilleure qualité,
j'ai limité volontairement mon programme de stages pour 2026.
🇫🇷 Seulement 8 stages sont prévus dans 5 villes de France 🇫🇷.
🔴Les 24 et 25 Mars "Stage Snacking Salé/Sucré" à Bordeaux organisé avec
🔴Du 27 au 29 Avril "Stage Snacking" à Rouen organisé avec
🔴Du 15 au 17 Juin "Stage Snacking" à Paris
organisé avec
🔴Du 14 au 16 Septembre "Stage Snacking"
à Rouen organisé avec
🔴Du 5 au 7 octobre Stage Snacking à Paris
organisé avec
🔴Du 19 au 21 octobre "Stage Snacking Pâtissier"
à Bordeaux organisé par
🔴Les 26 et 27 Octobre "Stage Snacking"
à Aurillac organisé avec
🔴Les 3 et 4 Novembre "Snacking Salé/Sucré"
à Nantes organisé avec
📍INSCRIPTIONS📍
Pour toute démarche, veuillez contacter directement les écoles ou organismes responsables.

19/11/2025

Petite rétrospective de mes stages Snacking réalisés depuis le mois de septembre,
En France🇫🇷 et à Abidjan, en Côte d'Ivoire🇨🇮🌎

Stéphane Graffin Formation&Conseil
INBP · Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
Moulin Maury
Foricher les Moulins
Moulins Centre Atlantique
Joel Schwalbach
Ecole de Boulangerie Artisanale
Moulin du Courneau
Moulin Calvet

08/07/2025

Retour sur mes Formations et Consulting de ces derniers mois, en France 🇫🇷 et à l'international 🌎
Barcelone 🇪🇸
Montréal 🇨🇦
Seoul 🇰🇷
La Réunion 🇷🇪
Bangkok 🇹🇭
Seattle 🇺🇸

13/02/2025

Ces derniers mois, je communique essentiellement via Instagram par manque de temps.
Voici un petit récap de mes dernières interventions en France 🇫🇷 et à l'étranger 🌎.
À Los Angeles (Usa) 🇺🇲
Phoenix (Usa) 🇺🇲
Québec (Canada) 🇨🇦
Bali (Indonésie) 🇲🇨..

03/10/2024

"Stage snacking" que j'ai eu le plaisir d'animer chez BELLOUET CONSEIL à Paris durant 3 jours.
Stage en 2 buffets, 1 snacking chaud et 1 snacking froid.
Un grand merci Jean Michel Perruchon pour la confiance que tu m'as accordée. Et à l'année prochaine, les 29, 30, 1 octobre 2025 pour un second stage snacking!

20/09/2024

Retour sur mon stage "SNACKING 100% BOULANGER" à L'INBP · Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen. Un grand merci à tous pour votre accueil, l'organisation. À l'année prochaine...
Mon prochain stage à L'I.N.B.P. est programmé du 15 au 17 septembre 2025, pour les inscriptions contactez L'INBP.

28/06/2024

Fin de 2 stages Snacking de 1 journée, à Bordeaux pour les Clients des Moulins Centre Atlantique Nadia Moulinscentreatlantique Mca. Un grand Merci à Yohann qui m'a accompagné pendant ces stages à Nadia, Pierre, Maurice et à Aurelien (6 pour 12 😅)

06/06/2024

Stage "Bakery Food" en Snacking Sucré, organisé à Nantes avec mon fidèle Stéphane Graffin .
Un grand merci aux participants et à la société Puratos France pour leur accueil, ainsi qu'à Calvin Rodrigues qui m'a assisté sur ce Stage.

29/05/2024

Stage "Desserts de Snacking" chez Ecole de Boulangerie Artisanale à Lamotte-Beuvron.

Adresse

Nantes
44000

Téléphone

+33658978683

Site Web

facebook.com

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