L’enfariné du Roc

15/06/2026

🏆 Nous avons remporté le Prix de la Meilleure Création Boulangère/Pâtissière à base de Roquefort ! 🏆

Pour cette première édition du concours, nous avons présenté un panettone salé inédit élaboré à partir de Roquefort Roquefort Le Vieux Berger, Maison Combes, de betterave, et hydraté exclusivement avec du jus de poire Maison Pouget Aveyron

À l’intérieur, des cerneaux de noix viennent compléter l’équilibre des saveurs, tandis que les graines de courge apportent une touche croquante et un joli contraste avec la couleur de la mie.

Comme tous nos panettones, il est réalisé selon notre méthode artisanale :
✔️ 100 % levain naturel
✔️ 0 gramme de levure
✔️ 4 jours de fabrication

Une création originale, audacieuse et profondément ancrée dans notre terroir, qui a su séduire le jury.

🙏 Un grand bravo à tous les participants, aux membres du jury et un immense merci aux organisateurs pour cette belle première édition.

❤️ Christine & Franck
L’Enfariné du Roc

12/06/2026

🍦 Ton artisan glacier, c’est L’Enfariné du Roc ! 🍦

Toutes nos glaces sont fabriquées sur place, dans notre laboratoire Place Saint-Jacques, par un artisan glacier diplômé.

Une vraie glace artisanale c’est avant tout des ingrédients de qualité, des recettes maison, sans colorants artificiels ni conservateurs.
Ici, pas de pistache verte fluo : juste le goût des vrais produits !

Toute l’année, retrouvez :
🍨 Nos pots de glaces et sorbets (2 tailles)
🍦 Nos bâtonnets glacés
🎂 Nos vacherins glacés
✨ Nos nougats glacés

⚠️Et dès juillet-août,
retrouvez également notre chariot vintage sur la terrasse pour encore plus de gourmandises et de surprises ! ☀️🍦

06/06/2026

Fête des Pères ❤️
Pensez à votre papa et réservez votre dessert pour le week-end du 20 & 21 juin !

Cette année, 4 propositions :

• Tropézienne classique vanille & fleur d’oranger
• Tropézienne pêche verveine
• Tropézienne chocolat cookie

Disponibles en format 6 personnes ou individuel.

Retour de la tartelette : O’COFFEE TART (1pers)
•biscuit à la bière
• crémeux café .artisan.torrefacteur
• et ganache whisky Tourbé MADE IN AVEYRON !

Comment?
📞 05 65 62 21 81
📧 l’[email protected]
📍 en boutique

❤️ Les meilleurs souvenirs se partagent autour d’une gourmandise avec ceux qu’on aime ❤️

03/06/2026

Rdv le 15 juin pour un concours made in Aveyron !

Lundi 15 juin 2026, l'Aire du Viaduc de Millau accueillera la première édition de « Roquefort & Créations boulangères – Les Accords Parfaits ». Organisé par la Confédération Générale de Roquefort et la toute jeune Confédération des Boulangers de l'Aveyron, ce concours mettra à l'honn...

02/06/2026

🎉 FÊTE DES PÈRES – Week-End TROPEZIENNE

Les 20 et 21 juin, nous mettrons à l’honneur:
la Tropézienne !

Pour célébrer tous les papas, nous vous proposons 3 créations disponibles en format individuel ou pour 6 personnes :

✨ Vanille & Fleur d’Oranger
La grande classique, généreuse et délicatement parfumée.

🍑 Pêche & Verveine
Une création fraîche avec les fruits de saison.

🍫 Chocolat & Cookie
Une version gourmande pour les amateurs de chocolat

Et parce que vous nous l’avez réclamée tout au long de l’année…

☕ Le grand retour de notre O-Coffee Tart !

Cette tartelette avait rencontré un immense succès l’an dernier, revient pour le week-end de la Fête des Pères.
Elle est composée :
🍺 biscuit à la bière brune
☕ crème de café .artisan.torrefacteur
🥃 d’une ganache au whisky local.

Disponible uniquement en format individuel.

📞 Les commandes sont déjà ouvertes.

À très bientôt à L’Enfariné du Roc.

31/05/2026

28/05/2026

🌸 Bonne fête à toutes les mamans 🌸

Pour célébrer la Fête des Mères, nous vous proposons cette année deux créations inédites!

🍒 Pistache Cerise:
• Croustillant pistache
• Biscuit cerise
• Confit cerise
• Mousse pistache mascarpone
• Chantilly légère au sureau de Nant

🍑Abricot Lavande (sans fruits à coque)
• Sablé breton
• Biscuit abricot
(Mas Gael producteur villeveyrac)🧡
• Confit abricot-lavande
(Aromatiques du Larzac - Ferme des Homs 💜
• Mousse abricot
• Chantilly lavande

✨ Chez nous, un gâteau ne se résume pas à une simple mousse…
Nos pâtisseries sont travaillées avec plusieurs textures pour apporter relief, gourmandise et équilibre : croustillant, biscuit moelleux, confit fruité, mousse légère, chantilly délicate…

Des desserts frais, gourmands et peu sucrés, pensés pour finir un repas avec plaisir.

🎂 Disponibles en format 6 personnes – 23,90 €

📞 Pensez à réserver votre gâteau de Fête des Mères directement en magasin, par téléphone ou e-mail .

Nous vous souhaitons une très belle fin de semaine et avons hâte de vous retrouver à L’Enfariné du Roc 🌸

22/05/2026

🌸 FÊTE DES MÈRES – Création exclusive 🌸

Abricot & Lavande du Larzac 💛

Une création délicate, légère et peu sucrée, imaginée spécialement pour célébrer les mamans.

À l’intérieur :
✨ Sablé breton
✨ Biscuit moelleux à l’abricot
✨ Confit d’abricot infusé à la lavande du Larzac
✨ Mousse légère à l’abricot
✨ Chantilly en finition

🍑 Abricots du Mas Gaël à Villeveyrac
💜 Lavande de La Ferme Aromatiques des Homs

✨ Disponible uniquement en taille 6 personnes
✨ Sans fruits à coque – contient du gluten

💐 Édition spéciale Fête des Mères
Ne manquez pas cette création éphémère !

21/05/2026

📣 L’Enfariné du Roc recrute ! 🥖✨

Nous recherchons un(e) vendeur(se) pour rejoindre notre équipe à Nant !

📍 Prise de poste immédiate

✅ Temps plein idéalement
✅ CDD / contrat saisonnier avec possibilité d’évolution en CDI
✅ Esprit d’équipe & ambiance chaleureuse
✅ Une maison artisanale où passion, authenticité et qualité sont au cœur du métier ❤️

Vous aimez le contact client, les bons produits artisanaux et le travail en équipe ? Venez nous rencontrer !

📍 L’Enfariné du Roc
Place Saint-Jacques – 12230 Nant
📞 05 65 62 21 81
✉️ [email protected]

N’hésitez pas à partager autour de vous 🙏