Boulangerie Blé & Tradition

10/08/2026

29/07/2026

Notre nouveau pain au chanvre 100 % levain est arrivé !

Après plusieurs semaines de recherches, d’essais et de dégustations, nous sommes très heureux de vous présenter notre pain au chanvre 100 % levain.

Pour cette création, nous avons choisi de travailler avec 🔥Stella Chanvre🔥, une entreprise installée dans notre belle région d’Alsace. Dès que nous avons découvert la qualité de leurs produits et leur philosophie, il nous est apparu comme une évidence de collaborer avec eux.

Le chanvre est une plante aux qualités nutritionnelles remarquables. Il est naturellement riche en fibres, en protéines (contenant les 9 acides aminés essentiels), en fer, en zinc, en oméga-3 et oméga-6, en phosphore, en magnésium ainsi qu’en vitamines E, B1 et B3. Une belle manière d’allier plaisir et qualité nutritionnelle.
Si vous souhaitez en savoir davantage sur cette plante et découvrir leurs produits, n’hésitez pas à faire un tour sur le site internet et la boutique en ligne de Stella Chanvre. Vous y trouverez des produits d’une qualité remarquable, portés par une équipe passionnée, engagée… et en plus, vraiment très sympathique !
👉https://stellachanvre.fr

Notre pain contient 14 % de chanvre et est élaboré avec :
• notre farine 100 % Nature « Blés de Population » ;
• notre levain de Blés de Population ;
• de l’eau ;
• du sel de source ;
• de la farine de chanvre ;
• des graines de chanvre concassées, préalablement fermentées pendant 24 heures.
Aucun additif. Aucun améliorant. Aucun ingrédient inutile.
Seulement des matières premières de qualité, du temps… et notre savoir-faire.

⚠️ À savoir : il est fréquent de trouver des pains au chanvre élaborés à partir de mélanges industriels contenant une longue liste d’ingrédients, avec une proportion de chanvre parfois très faible. Certains de ces mélanges utilisent également des colorants afin de renforcer visuellement l’aspect « chanvre » du produit.
Chez Blé & Tradition, nous avons fait un choix différent. Une recette simple, transparente, composée uniquement d’ingrédients que nous assumons pleinement.
L’équipe Blé & Tradition.

26/06/2026

Chers clients,

Nous serons encore ouverts la semaine prochaine pour vous accueillir !

Votre boulangerie Blé & Tradition sera ensuite fermée du dimanche 5 juillet au lundi 20 juillet inclus.
Réouverture le mardi 21 juillet aux horaires habituels.

L’équipe Blé & Tradition.

20/06/2026

Viennoiseries du week-end ;)
Très bonne journée.
L’équipe Blé & Tradition.

19/06/2026

Viennoiseries pour ce week-end ;)

03/06/2026

Notre fougasse 100% levain est arrivée !

Aujourd’hui ! Fougasse aux olives 🫒

Réalisée avec nos blés anciens, non modifiés par l’homme, elle incarne tout ce que nous aimons : authenticité, goût et simplicité.

🌾 Farine de blés de population
🌾 Levain de blés de population
🫒 Huile d’olive
🌿 Herbes de Provence

Une alchimie parfaite entre matières premières de qualité, saveurs inimitables et digestibilité.

À retrouver nature ou avec les garnitures du moment, selon nos envies.

Le compagnon idéal des journées estivales, d’un pique-nique improvisé ou d’un apéro entre amis ☀️🍷

L’équipe Blé & Tradition.

02/06/2026

OFFRE D’EMPLOI – BOULANGER(ÈRE)

Dans le cadre de son projet de développement, la boulangerie Blé & Tradition recherche son ou sa futur(e) boulanger(ère) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée.

Chez Blé & Tradition, nous défendons une boulangerie artisanale authentique, spécialisée dans les pains au levain naturel élaborés à partir de blés anciens sélectionnés avec soin. Chaque jour, nous travaillons dans le respect des fermentations longues, du goût et du savoir-faire artisanal.

- Vous êtes passionné(e) par le pain, les fermentations naturelles et le travail bien fait ?
- Vous aimez façonner des produits de caractère et participer à une aventure artisanale ambitieuse ?
- Vous souhaitez évoluer dans une entreprise où la qualité prime sur la quantité ?

Alors cette opportunité est faite pour vous !

📍 Poste basé à Munster (68140)

📋 Conditions :• CDI – 39h par semaine• 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi• Travail au sein d’une équipe dynamique et passionnée.

Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse et désireuse de s’investir dans un projet de développement à long terme.

Rejoignez une boulangerie où le goût du vrai, le respect du métier et l’amour du pain sont au cœur de chaque fabrication.

📩 Envoyez votre CV et votre lettre de motivation via :boulangerie-ble-et-tradition.fr/contact

Un maximum de partage svp ;)

20/05/2026

Bonjour à tous,

À l’occasion du marché du lundi de Pentecôte, notre magasin de Munster sera exceptionnellement ouvert !

Horaires d’ouverture : 7h à 18h

Nous serons ravis de vous accueillir tout au long de la journée 😊

Très belle journée à tous !

L’équipe Blé & Tradition.

08/05/2026

Notre ancien boulanger Taketo a ouvert sa propre boulangerie au Japon !

Toute l’équipe est très fière de son parcours et lui souhaite une magnifique aventure.
Mais entre nous… on ne se fait aucun souci pour son avenir. 😉

Un grand merci à lui pour cette superbe photo de notre équipe affichée dans son magasin.
Un petit bout de Blé & Tradition s’est envolé jusqu’au pays du soleil levant 🇫🇷➡️🇯🇵

Ce fut un vrai plaisir de travailler à ses côtés, et nous sommes heureux de voir son talent rayonner aujourd’hui au Japon.

Encore bravo Taketo !
Et si certains de nos clients passent un jour par le Japon… vous savez où aller chercher votre pain. 😄

Très belle journée à tous !

L’équipe Blé & Tradition.