Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30 Mardi 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30 Mercredi 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30 Jeudi 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30 Vendredi 08:00 - 12:30 13:00 - 16:30

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Actualités de la Fédération des Boulangers-Pâtissiers de la Moselle : promotion des secteurs boulangerie et pâtisserie

L’identité des professionnels boulangers-pâtissiers est défendue chaque jour par la Fédération des Boulangers de la Moselle, organisation professionnelle représentative de la Profession, et au Syndicat de secteur notamment. Dans ce contexte, grâce à ce logo les consommateurs peuvent identifier les artisans boulangers-pâtissiers adhérents à l’organisation professionnelle de secteur, qui commercialisent les nouveautés (entremets, manifestations comme la fête du pain et bien d’autres, série de fèves, concours,…) et d’entrer en contact avec leur boulanger de proximité. Le boulanger-pâtissier s’engage dans le cadre d’une charte « Boulangeons Mosellan » qui a pour principal objectif de garantir aux consommateurs une information claire quant à l’appartenance du professionnel signataire à la Corporation locale représentative de la profession.

07/10/2026

🥖❤️ MERCI À TOUS CEUX QUI ONT FAIT VIVRE LA BOULANGERIE À LA FIM 2026 !

Après onze jours à la Foire Internationale de Metz, il est temps de dire MERCI. 🙏

Derrière notre fournil, nos fournées, nos viennoiseries, nos pizzas, nos sandwichs, nos concours, nos ventes et toutes les rencontres de ces derniers jours, il y avait surtout une formidable mobilisation collective.

Des meuniers, des fournisseurs, des partenaires, des entreprises qui nous ont prêté du matériel, celles et ceux qui ont fourni des matières premières, des bénévoles et des professionnels venus donner de leur temps…

🥖 MERCI À NOS MEUNIERS 🌾

Moulin Soufflet, Axiane Vincelles, Grands Moulins de Paris, Moulins Joseph Nicot Est, Moulins Foricher, Moulin de Sarralbe, Moulin Gangloff

🤝 MERCI À NOS PARTENAIRES ET FOURNISSEURS

GL events, UEM, MAPA, BPALC, Lesaffre, Complet, BAKO, Puratos, Grivel Disgroup, Muller et Wegener, Orangina Suntory, Crisalid, Bleu Blanc Chef, Vandemoortele, Lescure, Sarreguemines Distribution, METRO, Etlin, Thibault Bergeron, Cabinet Erbrech Muller, Record

🔧 MERCI À CEUX QUI ONT MIS LEUR MATÉRIEL À DISPOSITION

Baker Box, Trumpf, Fournil Lorrain, Rational, Fours Fringand, Fountain

🥐 MERCI AUX ECOLES, À NOS AMICALES ET AUX CORPORATIONS

Le lycée professionnel Simon Lazare, l'UFA Christelle Brua, l’Amicale des Sortis du Pétrin, l’Amicale des Sortis du Levain, la Corporation des Boulangers de Bitche-Sarralbe-Sarreguemines, la Corporation des Boulangers de Metz et environs, la Corporation des Boulangers de Sarrebourg, la Corporation des Boulangers de Thionville

Et bien sûr, un immense merci à tous les bénévoles, boulangers, apprentis, retraités et professionnels qui se sont relayés pendant ces onze jours. ❤️

Chacun, à son niveau, a contribué à faire fonctionner le fournil, accueillir les visiteurs, produire, vendre, expliquer, transmettre et faire découvrir notre métier.

👉 Sans cette mobilisation collective, rien de tout cela n’aurait été possible.

Alors, à toutes les entreprises, tous les partenaires, tous les meuniers, toutes les organisations et toutes les personnes qui nous ont accompagnés :

MERCI pour votre confiance, votre disponibilité, votre générosité et votre engagement à nos côtés ! 🥖❤️

Cette FIM 2026 restera une belle aventure humaine et professionnelle.

À bientôt pour de nouvelles aventures boulangères !

05/10/2026

🥖❤️ ET VOILÀ… LA FOIRE DE METZ SE TERMINE !

Cela fait maintenant onze jours que nous vous accueillons sous le Chapiteau de la Gastronomie… et aujourd’hui, il était temps de commencer à ranger et nettoyer le stand.

Alors pas de photo de la dernière journée… mais beaucoup de souvenirs en tête ! 😊

Ces onze jours auront été rythmés par les rencontres, les concours, les apprentis, les retraités, les boulangers, les meuniers, les partenaires, les exposants et bien sûr, vous, les visiteurs.

Pour cette dernière journée, nous étions accompagnés par le Moulin de Sarralbe et le Syndicat des Boulangers de Thionville. 🌾🥖

🙏 Un immense merci à tous ceux qui ont contribué à faire vivre cette édition de la Foire Internationale de Metz.

Merci à vous, visiteurs, clients et exposants, pour vos sourires, vos échanges et votre fidélité.

🥖 Onze jours de travail, de partage et de belles rencontres… et maintenant, place au rangement ! 😉

Merci pour cette belle édition FIM 2026.

À bientôt pour de nouvelles aventures boulangères ! ❤️

04/10/2026

🤝🥖 LA FOIRE, C’EST AUSSI DE BELLES RENCONTRES !

Au fil des jours, la Foire Internationale de Metz nous permet de partager bien plus que notre passion de la boulangerie.

Ce sont aussi des rencontres, des échanges et des liens qui se créent avec les visiteurs, les exposants, nos partenaires, les boulangers… mais aussi avec toutes celles et ceux qui travaillent chaque jour pour faire vivre la Foire. ❤️

🔧 Les techniciens
⚡ Les électriciens
🔧 Les plombiers
👮‍♂️ Les équipes de sécurité
🚑 Les secouristes

… et toutes les personnes qui interviennent, souvent dans l’ombre, pour que tout fonctionne au quotidien.

Un café partagé, une discussion au détour d’une allée, un coup de main, une rencontre avec un exposant ou un visiteur… Ce sont tous ces petits moments qui font aussi la richesse de la Foire. 😊

Et ce dimanche, nous avons poursuivi l’aventure avec le Syndicat des Boulangers de Thionville qui sera présent également demain.

🙏 Merci à toutes celles et ceux qui contribuent, de près ou de loin, à faire vivre cette Foire et notre stand !

🥖 La boulangerie, c’est un savoir-faire… mais aussi une histoire de rencontres, de partage et de liens humains.

03/10/2026

🥖🌾 UN SAMEDI GOURMAND À LA FOIRE DE METZ !

Aujourd’hui, ce sont les Moulins Foricher qui nous accompagnent à la Foire Internationale de Metz. 🌾👨‍🍳

Pendant deux jours, leurs farines seront à l’honneur sur notre stand, entre les mains de leurs boulangers conseil et de nos boulangers pour préparer pains et gourmandises tout au long du week-end. 🥖🥐

Et ce soir, la Foire joue les prolongations ! 🌙✨

🎉 C’est nocturne jusqu’à 22h !

Alors pourquoi ne pas profiter de votre visite pour faire une pause au Chapiteau de la Gastronomie ?

🥖 Pains
🥐 Viennoiseries
🥧 Gourmandises
🥪 Snacking
🍕 Pizzas
🥤 Boissons

📍 Chapiteau de la Gastronomie
🌿 Juste à côté de l’Entrée Jardin

👉 On vous attend aujourd’hui… et jusqu’à 22h ce soir !

02/10/2026

🥧✨ CE VENDREDI, ON PROLONGE LA JOURNÉE !

La Foire Internationale de Metz se poursuit aujourd’hui, et ce soir c’est **nocturne jusqu’à 22h ! 🌙

Dans nos vitrines, les tartes sont prêtes à vous faire de l’œil… 🥧😋
De quoi faire une petite pause gourmande au cours de votre visite !

👨‍🍳 Aujourd’hui, nous sommes accompagnés par les Grands Moulins de Paris, notre meunier du jour.

Et une belle équipe est mobilisée aujourd’hui avec les retraités du Syndicat des Boulangers de Sarrebourg, présents au fournil comme à la vente, avec le soutien de MAPA. 🥖🤝

Du pétrissage à la production, jusqu’à l’accueil des visiteurs, nos retraités mettent une nouvelle fois leur expérience et leur savoir-faire au service de la boulangerie. ❤️

📍 Chapiteau de la Gastronomie
🌿 Juste à côté de l’Entrée Jardin

🥧 Tartes
🥖 Boulangerie
🥐 Viennoiseries
🥪 Snacking
🍕 Pizzas
🥤 Boissons

🌙 Et ce soir, profitez de la nocturne : nous sommes ouverts jusqu’à 22h !

👉 Passez nous voir et laissez-vous tenter par une petite pause gourmande !

01/10/2026

🥐🏆 LES RÉSULTATS DU CONCOURS SONT TOMBÉS !

Aujourd’hui, la Foire Internationale de Metz accueillait le concours « Un des Meilleurs Croissants Pur Beurre de Moselle 2026 » ! 🥐

👏 Félicitations aux trois boulangeries distinguées :

🥇 1er prix — Boulangerie Giustinati
📍 Boulay

🥈 2ème prix — Boulangerie Hubert
📍 Thionville

🥉 3ème prix — Boulangerie Kuhl
📍 Augny

Un grand bravo aux participants pour leur travail et leur savoir-faire ainsi qu'aux membres du jury et nos partenaires ! 👏🥐

Toute la journée, nous avons également eu le plaisir d’accueillir les apprentis de l’UFA Christelle Brua de Sarrebourg, présents aussi bien à la vente qu’à la production.

Une belle journée placée sous le signe de la transmission et de la découverte du métier de boulanger ! ❤️

Depuis ce matin, c'est le syndicat des Boulangers de Sarrebourg qui nous accompagne et qui vous propose de nouveaux produits. Ils seront présents jusqu'à samedi. Ils sont accompagnés aujourd'hui et demain des Grands Moulins de Paris...de nouveaux pains sont donc à découvrir.

🙏 Merci à tous ceux qui ont participé à cette belle journée : les boulangers, les apprentis, les enseignants, les participants au concours et nos partenaires !

📍 Retrouvez-nous au Chapiteau de la Gastronomie, juste à côté de l’Entrée Jardin.

30/09/2026

🌾🥖 UNE BELLE JOURNÉE SOUS LE CHAPITEAU DE LA GASTRONOMIE !

Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir d’accueillir Axiane Vincelles, notre meunier du jour. 🌾

Une journée également placée sous le signe de la transmission, avec la participation des apprentis du lycée Simon Lazare de Sarreguemines. 👨‍🍳👩‍🍳

Une belle occasion pour les jeunes en formation de venir mettre en pratique leur savoir-faire et de partager leur passion de la boulangerie aux côtés des professionnels. 🥖❤️

🙏 Merci à Axiane Vincelles pour sa présence aujourd’hui et aux apprentis et à leur enseignant pour leur participation !

Merci également au Syndicat des Boulangers de Sarreguemines qui a été présent de lundi à aujourd'hui.

🥐 ET DEMAIN, ON CHANGE DE SPÉCIALITÉ !

Place au concours « Un des Meilleurs Croissants Pur Beurre de Moselle 2026 » ! 🏆🥐

Après la baguette hier, les croissants seront demain au cœur de toutes les attentions.

📍 Foire Internationale de Metz
🌿 Chapiteau de la Gastronomie, juste à côté de l’Entrée Jardin

👉 Rendez-vous demain pour découvrir ce nouveau concours !

29/09/2026

🥖🏆 LES RÉSULTATS SONT TOMBÉS !

Le concours « Une des Meilleures Baguettes de Tradition de Moselle 2026 » s’est déroulé aujourd’hui à la Foire Internationale de Metz.

👏 Félicitations aux trois boulangeries distinguées :

🥇 1ère place — L’Art du Pain
📍 Puttelange-aux-Lacs

🥈 2ème place — La Vernoiserie
📍 Verny

🥉 3ème place — À la Croisée des Pains
📍 Sainte-Marie-aux-Chênes

Un grand bravo à tous les participants pour leur travail, leur savoir-faire et leur engagement autour de la baguette de tradition. 👏🥖

🙏 Merci également aux membres du jury pour leur participation et leur expertise, ainsi qu’à nos partenaires qui ont contribué à la réussite de ce concours :

🤝 Metz Expo
🤝 Moulins Soufflet
🤝 Banque Populaire Alsace Lorraine Ch*****ne (BPALC)
🤝 MAPA

Une belle journée placée sous le signe de la boulangerie, du savoir-faire et de la passion ! 🥖❤️

29/09/2026

🥖🏆 AUJOURD’HUI, PLACE AU CONCOURS « UNE DES MEILLEURES BAGUETTES DE TRADITION DE MOSELLE 2026 » !

Aujourd’hui, les boulangers se retrouvent à la Foire Internationale de Metz pour participer à ce concours dédié à la baguette de tradition. 🥖✨

📅 AU PROGRAMME :

🕐 13h à 14h
➡️ Dépôt des produits

👨‍⚖️ 14h30
➡️ Notation par le jury

🏆 16h
➡️ Proclamation des résultats

Un après-midi placé sous le signe de la boulangerie et du savoir-faire ! 👨‍🍳🥖

📍 Foire Internationale de Metz
🌿 Chapiteau de la Gastronomie, juste à côté de l’Entrée Jardin

👉 Rendez-vous à 16h pour découvrir les résultats !

28/09/2026

🌾🥖 NOUVELLE SEMAINE, NOUVEAU MOULIN !

Hier, le Syndicat des Boulangers de Metz a clôturé les 3 premiers jours de la Foire. Un grand merci pour sa présence.

Aujourd’hui, nous commençons une nouvelle série de fournées avec les farines des Moulins Soufflet, qui nous accompagnent à la Foire Internationale de Metz aujourd’hui et demain. 👨‍🍳🌾

Un nouveau moulin, de nouvelles farines… et toujours le même plaisir de vous préparer du bon pain directement sous le Chapiteau de la Gastronomie ! 🥖✨

Au programme aujourd’hui :

🥖 Boulangerie
🥐 Viennoiseries
🥪 Snacking
🍕 Pizzas
🥤 Boissons

Et pendant que les fournées se succèdent, nos boulangers sont toujours là pour vous faire découvrir leur savoir-faire ! 😊

📍 Chapiteau de la Gastronomie
🌿 Juste à côté de l’Entrée Jardin

👉 Passez nous voir aujourd’hui !

Adresse

11 Rue De La Poulue
Metz
57070

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:30
	13:00 - 16:30
Mardi	08:00 - 12:30
	13:00 - 16:30
Mercredi	08:00 - 12:30
	13:00 - 16:30
Jeudi	08:00 - 12:30
	13:00 - 16:30
Vendredi	08:00 - 12:30
	13:00 - 16:30

Téléphone

+33387763734

Site Web

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