Boulangerie Monchaussé

19/10/2026

10/10/2026

MAISON MONCHAUSSÉ – LES CRÉATIONS DU WEEK-END

Ce week-end encore, Monsieur Monchaussé et toute son équipe de fabrication ont imaginé de nouvelles créations, associant saveurs délicates, textures gourmandes et matières premières rigoureusement sélectionnées.

LA TARTE DU WEEK-END – POMME, VANILLE & CARAMEL À LA FLEUR DE SEL

Une délicate pâte sablée aux amandes, garnie d’une crème frangipane aux amandes, surmontée d’une onctueuse crème composée à la vanille. Un généreux caramel moelleux à la fleur de sel et de savoureuses pommes caramélisées viennent parfaire cette création, tout en douceur et en gourmandise.

L’ÉCLAIR DU WEEK-END – FRAMBOISE, LITCHI & VANILLE

Sur une pâte à choux pur beurre, entièrement réalisée dans nos ateliers, découvrez un confit de framboises maison associé à une délicate crème pâtissière au litchi. Une légère chantilly à la vanille vient sublimer cette alliance fruitée, fraîche et raffinée.

LE FLAN DU WEEK-END – VANILLE & NUTELLA

Un flan généreux et particulièrement crémeux, délicatement marbré de vanille et de Nutella. Une association incontournable pour les amateurs de douceur et de chocolat.

LA BRIOCHE DU WEEK-END – PISTACHE & FRAMBOISE

Une brioche artisanale confectionnée à partir de notre levain de lait maison, enrichie de beurre et de pistache, puis sublimée par un gourmand macaron à la framboise.

LE PAIN DU WEEK-END – BRIE NOIR & NOIX DU PÉRIGORD

Un pain de caractère, élaboré à partir de farine de tradition française Label Rouge, de brie noir et de noix du Périgord.

Sa fabrication intègre 40 % de levain lactique maison, lui conférant une richesse aromatique particulière, une belle conservation et une saveur authentique.

NOTRE ENGAGEMENT : LE FAIT MAISON, SANS COMPROMI

Nous vous souhaitons un excellent week-end gourmand et vous remercions chaleureusement de votre fidélité.

En ce mois d’Octobre Rose, la Maison Monchaussé tient à témoigner, à sa manière et avec modestie, de sa solidarité envers toutes les femmes touchées par le cancer du sein, ainsi qu’envers leurs familles et leurs proches

MAISON MONCHAUSSÉ

02/10/2026

LES CRÉATIONS DU WEEK-END – MAISON MONCHAUSSÉ

Ce week-end, la Maison Monchaussé vous propose de nouvelles créations entièrement réalisées dans notre laboratoire par nos artisans.

La tarte du week-end – Myrtille & Vanille
Réalisée sur un sablé breton aux amandes, elle est garnie d’une crème frangipane aux amandes dans laquelle sont ajoutées de fraîches myrtilles. Sur le dessus, un confit de myrtilles maison est délicatement recouvert d’une crème composée à la vanille.

L’éclair du week-end – 100 % Cacahouète
Une pâte à choux pur beurre, garnie d’une crème cacahouète façon Paris-Brest et agrémentée d’éclats de nougatine à la cacahouète pour apporter une touche croquante.

Les flans du week-end :

Vanille & Spéculoos
Sur une pâte sablée, un flan crémeux à la vanille associé à un crémeux spéculoos pour une dégustation particulièrement gourmande.

Vanille & Fraise
Sur une pâte sablée, un flan crémeux à la vanille accompagné d’un confit de fraises maison, pour une association douce et fruitée.

La brioche du week-end – Trois Chocolats
Une brioche moelleuse réalisée à base de crème fraîche et de beurre, généreusement garnie d’éclats de chocolat blanc, au lait et noir.

Le pain Khorasan BIO
Un pain réalisé avec de la farine de Khorasan BIO et 50 % de levain lactique. Sa longue fermentation permet de développer davantage les arômes et contribue à une meilleure conservation.

À la Maison Monchaussé, toutes nos fabrications sont réalisées avec des matières premières rigoureusement sélectionnées par Monsieur Monchaussé, dans le respect de notre savoir-faire artisanal et de notre exigence de qualité.

Notre équipe est, comme chaque week-end, impatiente d’accueillir nos clients et de leur faire découvrir l’ensemble de ces créations.

Maison Monchaussé – Meaux
Tout est fait maison.

27/09/2026

🚴‍♂️☕ Une pause bien méritée à La Maison Monchaussé !

Ce matin, nous avons eu le plaisir d’accueillir ce sympathique groupe de cyclistes sportifs, venus profiter de notre Happy Hour du week-end après quelques kilomètres sur les routes ! 🥐☕💗

Un café, de bonnes viennoiseries et surtout un joli moment de convivialité, immortalisé avec Marie et Nadia, de notre équipe de vente. 📸

Chez La Maison Monchaussé, notre équipe est toujours heureuse de vous accueillir et de vous servir avec le sourire. 💕

⏰ Le Happy Hour continue jusqu’à 9h30 !
Pour l’achat de 6 viennoiseries au choix, votre café est offert.

Alors, sportifs… ou simplement gourmands, on vous attend ! 😋🥐

La Maison Monchaussé – le plaisir de vous recevoir. 💗 ❤️

26/09/2026

🍹

25/09/2026

Ce week-end à la Maison Monchaussé…

Nos boulangers et pâtissiers vous ont préparé une nouvelle sélection de créations 100 % maison.

La Tarte en Prunes, spécialement créée à l’occasion de la Fête de la Tarte en Prunes : un sablé breton, une crème frangipane aux amandes et de belles prunes fraîches soigneusement sélectionnées par Monsieur Monchaussé.

Elle se décline autour de trois variétés de prunes : mirabelles, reines-claudes ou quetsches.

Pour encore plus de gourmandise, cette tarte est rehaussée d’une crème composée vanille, qui vient apporter douceur et onctuosité à l’ensemble.

L’éclair du week-end : pâte à choux pur beurre, confit de framboise maison, crème façon Paris-Brest au praliné pistache et framboises fraîches.

La Moufle aux amandes : une brioche ultra-moelleuse et fondante, généreusement beurrée et parsemée d’amandes effilées.

Nos deux flans du week-end, réalisés sur une pâte sablée maison :
• flan vanille & chocolat Valrhona
• flan vanille & praliné cacahuète Valrhona

Et côté boulangerie, découvrez notre Pain Tigré : farine T80 Label Rouge, farine de seigle, graines de millet et 50 % de levain lactique doux, pour développer ses arômes et lui assurer une excellente conservation.

À la Maison Monchaussé, nous accordons toujours la même importance à ce qui fait la différence : le fait maison, le savoir-faire de nos artisans et des matières premières rigoureusement sélectionnées.

Toute notre équipe de vente est prête à vous accueillir et à vous faire découvrir les gourmandises de ce week-end.

Maison Monchaussé
De vrais artisans, du fait maison et beaucoup de gourmandise.

18/09/2026

La Maisons Monchaussé est heureuse de vous présenter ses créations pour ce week-end.

La tarte du week-end
Une pâte sablée aux amandes, surmontée d’une crème d’amandes, puis d’un confit maison de mirabelles,quetsches et Reine-Claude cuisiné à la vanille. L’ensemble est rehaussé d’une crème composée généreuse à la vanille, pour une tarte fruitée, gourmande et tout en équilibre.

L’éclair du week-end
Une pâte à choux pur beurre maison garnie d’une crème praliné-pistache façon Paris-Brest, rehaussée d’éclats de nougatine aux amandes pour apporter une délicieuse touche croquante.

La brioche du week-end
Une brioche pur beurre à la pistache, moelleuse et généreuse, agrémentée d’éclats de chocolat blanc Valrhona.

Le pain du week-end : le Pain du Grand-Père
Un pain de caractère réalisé à partir de farine de Tradition Label Rouge, de seigle et de 40 % de levain lactique doux. Une fermentation qui développe naturellement les arômes du pain, lui apporte une belle richesse gustative et favorise également sa conservation.

Deux flans du week-end généreux et gourmands, entièrement réalisés dans notre laboratoire:
-Notre premier flan, épais et délicatement vanillé, renferme en son cœur une compotée maison de myrtilles, légèrement acidulée, qui vient parfaitement équilibrer la douceur de la vanille.
-Le second associe notre flan vanille à un cœur fondant de praliné pistache Valrhona : une alliance particulièrement gourmande où la pistache s’exprime pleinement.

Et pour accompagner ces créations, retrouvez également aujourd’hui nos madeleines Maison, moelleuses et généreuses, proposées en deux parfums : vanille et pistache.

Comme toujours à la Maison Monchaussé, toutes nos créations sont entièrement faites maison, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées et le savoir-faire de nos artisans.

Toute notre équipe de vente se fera un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller tout au long du week-end.

Nous remercions chaleureusement nos clients pour leur fidélité 😎☀️

12/09/2026

LES CRÉATIONS DU WEEK-END – MAISON MONCHAUSSÉ

Ce week-end, la Maison Monchaussé est heureuse de vous proposer de nouvelles créations, imaginées et réalisées dans notre laboratoire par nos artisans.

La tarte du week-end
Une pâte sablée aux amandes, une crème d’amandes généreuse, un confit de quetsches maison et une crème gourmande au spéculoos. Une association de saison, fruitée et délicatement épicée.

L’éclair du week-end
Une pâte à choux pur beurre maison, garnie d’une crème pralinée aux noix de pécan façon Paris-Brest, accompagnée d’éclats de nougatine aux amandes pour apporter une jolie touche de croquant.

La brioche du week-end
Une brioche à la praline rose, réalisée avec de la crème fraîche et des pralines roses, puis recouverte d’un macaron aux amandes. Une brioche généreuse, moelleuse et gourmande.

Le pain du week-end – Brie de Meaux & Noix du Périgord
Élaboré à partir d’une farine de Tradition Label Rouge, de Brie de Meaux affiné, de noix du Périgord et de notre levain lactique doux. Ce levain apporte au pain toute sa richesse aromatique et favorise naturellement sa conservation.

Les flans du week-end
Le flan marbré vanille-chocolat, généreux et fondant, ainsi que notre flan vanille accompagné d’un confit d’abricot maison.

Comme toujours à la Maison Monchaussé, tout est fait maison, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées et le savoir-faire de nos artisans.

Toute notre équipe de vente se fera un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller tout au long du week-end.

Nous remercions sincèrement nos clients pour leur confiance et leur fidélité, qui nous accompagnent chaque jour.

Maison Monchaussé
Passion & Tradition

04/09/2026

LES CRÉATIONS DU WEEK-END – MAISON MONCHAUSSÉ

La Maison Monchaussé est heureuse de vous proposer ses créations de ce week-end, imaginées et entièrement réalisées dans notre laboratoire à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

La tarte du week-end – Mirabelle
Sur une pâte sablée aux amandes et une crème d’amande spéciale , un généreux confit de mirabelles fraîches, accompagné d’une crème onctueuse au mascarpone et fromage blanc. Une création fruitée, fraîche et gourmande qui met à l’honneur la mirabelle de saison.

L’éclair du week-end – Pistache & Framboise
Une pâte à choux pur beurre Maison, garnie d’une crème pâtissière à la pistache, d’un confit de framboises et de framboises fraîches.

Les flans Monchaussé – Framboise & Abricot
Ce week-end, nos flans Monchaussé se déclinent en deux créations : l’une généreusement accompagnée d’un confit Maison de framboises fraîches, l’autre d’un confit Maison d’abricots.
Des flans généreux et goûteux !

La brioche du week-end – Brioche feuilletée
Notre brioche feuilletée pur beurre est proposée en deux versions : aux perles de sucre ou à la praline rose. De longs temps de fermentation lui permettent de développer pleinement ses arômes, pour une brioche délicatement feuilletée et généreuse.

Le pain du week-end – Rouge de Bordeaux
Un pain de caractère réalisé à partir d’une farine de blé ancien Rouge de Bordeaux T80, travaillée sur meule de pierre, avec 40 % de levain. Une fermentation respectueuse du temps permet d’en développer toute la richesse aromatique.

Maison Monchaussé – Le goût du fait Maison, le choix des belles matières premières et le respect du temps.

Toute notre équipe de vente sera heureuse de vous accueillir ce week-end et de vous conseiller dans vos choix.

Nous vous attendons nombreux et profitons simplement de l’occasion pour remercier tous nos clients pour leur fidélité et leur confiance, semaine après semaine.

Très beau week-end à tous.
Maison Monchaussé