Boulangerie Monchaussé

04/09/2026

LES CRÉATIONS DU WEEK-END – MAISON MONCHAUSSÉ

La Maison Monchaussé est heureuse de vous proposer ses créations de ce week-end, imaginées et entièrement réalisées dans notre laboratoire à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

La tarte du week-end – Mirabelle
Sur une pâte sablée aux amandes et une crème d’amande spéciale , un généreux confit de mirabelles fraîches, accompagné d’une crème onctueuse au mascarpone et fromage blanc. Une création fruitée, fraîche et gourmande qui met à l’honneur la mirabelle de saison.

L’éclair du week-end – Pistache & Framboise
Une pâte à choux pur beurre Maison, garnie d’une crème pâtissière à la pistache, d’un confit de framboises et de framboises fraîches.

Les flans Monchaussé – Framboise & Abricot
Ce week-end, nos flans Monchaussé se déclinent en deux créations : l’une généreusement accompagnée d’un confit Maison de framboises fraîches, l’autre d’un confit Maison d’abricots.
Des flans généreux et goûteux !

La brioche du week-end – Brioche feuilletée
Notre brioche feuilletée pur beurre est proposée en deux versions : aux perles de sucre ou à la praline rose. De longs temps de fermentation lui permettent de développer pleinement ses arômes, pour une brioche délicatement feuilletée et généreuse.

Le pain du week-end – Rouge de Bordeaux
Un pain de caractère réalisé à partir d’une farine de blé ancien Rouge de Bordeaux T80, travaillée sur meule de pierre, avec 40 % de levain. Une fermentation respectueuse du temps permet d’en développer toute la richesse aromatique.

Maison Monchaussé – Le goût du fait Maison, le choix des belles matières premières et le respect du temps.

Toute notre équipe de vente sera heureuse de vous accueillir ce week-end et de vous conseiller dans vos choix.

Nous vous attendons nombreux et profitons simplement de l’occasion pour remercier tous nos clients pour leur fidélité et leur confiance, semaine après semaine.

Très beau week-end à tous.
Maison Monchaussé

02/09/2026

24/08/2026

03/08/2026

✨ Dernière journée avant les vacances ! ✨

Ce soir, la Maison Monchaussé ferme ses portes pour 3 semaines de congés d’été. 🌸

C’est donc votre dernière occasion de venir nous rendre visite avant notre pause estivale ! Nous vous invitons à passer en boutique aujourd’hui pour faire le plein de vos pains préférés, de viennoiseries, de pâtisseries… et pourquoi pas constituer un petit stock de pain à congeler afin de prolonger le plaisir pendant notre absence. 🥖❄️

Toute l’équipe sera ravie de vous accueillir tout au long de cette dernière journée et de partager avec vous un dernier moment gourmand avant les vacances.

Nous vous remercions chaleureusement pour votre fidélité et vous souhaitons un très bel été. ☀️

À très bientôt… et avec grand plaisir dès notre retour !

24/07/2026

La Maison Monchaussé a le plaisir de vous proposer, pour ce week-end, ses créations gourmandes, entièrement réalisées dans notre laboratoire avec des matières premières rigoureusement sélectionnées.

La tarte du week-end
Face au succès rencontré le week-end dernier, nous avons le plaisir de vous proposer à nouveau une création inspirée de celle qui a tant séduit nos clients. Sur un généreux sablé breton pur beurre, vous découvrirez un confit maison de fraise, poire et vanille, recouvert d’une crème légère à la vanille, puis délicatement garni de fraises, framboises, melon et nectarine frais. Une tarte fraîche, généreuse et pleine de saveurs estivales.

L’éclair du week-end – Façon tarte au citron meringuée
Une pâte à choux pur beurre garnie d’une crème pâtissière réalisée au jus de citron frais, agrémentée d’un lingo sablé aux amandes pur beurre, d’une meringue italienne légèrement dorée et de généreux éclats de sablé aux amandes. Un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et croquant.

Le petit brie
Notre biscuit pur beurre est accompagné d’un confit griottes framboises, puis recouvert d’une crème légère à la vanille. Une pâtisserie tout en finesse qui promet une véritable gourmandise.

La brioche du week-end : la brioche Cramique
Une brioche riche en beurre, incroyablement moelleuse et fondante en bouche, généreusement garnie de perles de sucre de casson qui lui apportent toute sa gourmandise.

Le pain du week-end : le 100 % Levain
Réalisé à partir de farine de Tradition Label Rouge et de 100 % de levain lactique doux (par rapport au poids de farine), ce pain développe des arômes incomparables et bénéficie d’une excellente conservation. Un pain de caractère qui accompagne aussi bien vos repas que vos petits-déjeuners.

Vous retrouverez également nos madeleines maison à la vanille, toujours aussi moelleuses et gourmandes.

Toute l’équipe de la Maison Monchaussé vous attend avec le sourire et vous souhaite un excellent week-end placé sous le signe de la gourmandise. À très bientôt !

17/07/2026

Les créations gourmandes du week-end sont arrivées à la Maison Monchaussé !

Ce week-end, nos artisans ont imaginé de nouvelles créations entièrement réalisées dans notre laboratoire, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées.

🥧 La tarte du week-end est composée d’un généreux sablé breton pur beurre, d’un confit maison framboise-griotte, d’une délicate crème légère à la vanille, le tout sublimé par un assortiment de fruits frais : melon, nectarine et fraises.

✨ L’éclair du week-end est réalisé sur une pâte à choux pur beurre, garnie d’un confit d’ananas, d’une crème pâtissière à la noix de coco et d’une onctueuse chantilly à la vanille.

🍞 Le pain du Grand-Père est élaboré à partir de farine de Tradition Française Label Rouge et bénéficie d’un apport de 40 % de levain lactique doux, qui lui apporte une richesse aromatique exceptionnelle ainsi qu’une excellente conservation.

🥮 La brioche Cramique est une brioche riche en beurre, délicieusement fondante et ultra moelleuse, généreusement garnie de perles de sucre pour encore plus de gourmandise.

Comme chaque week-end, vous retrouverez également nos entremets, nos tartes et tartelettes, ainsi que notre large gamme d’éclairs gourmands, tous confectionnés avec le même savoir-faire artisanal.

🏡 À la Maison Monchaussé, tous nos produits sont entièrement faits maison, dans le respect des traditions artisanales et avec une exigence permanente de qualité.

😊 Toute notre équipe se fera un immense plaisir de vous accueillir, de vous conseiller et de partager avec vous ces délicieuses créations du week-end.

Nous vous souhaitons un excellent week-end et avons hâte de vous retrouver en boutique !

12/07/2026

🇫🇷

10/07/2026

Comme chaque week-end, nous imaginons des créations entièrement faites maison, élaborées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, avec la passion qui nous anime chaque jour.

🍋 La Tarte Virgin Mojito
Une délicieuse pâte sablée aux amandes, garnie d’un crémeux réalisé au jus de citron vert frais, d’une crème pâtissière délicatement infusée à la menthe fraîche et sublimée par une généreuse meringue italienne. Une pâtisserie fraîche, légère et pleine de gourmandise.

🥭 L’Éclair du week-end
Réalisé sur une pâte à choux pur beurre maison, il est garni d’un confit mangue-passion, d’une crème pâtissière vanille-coco, d’une chantilly vanille maison et décoré de quelques quartiers de fraises fraîches. Une véritable invitation au voyage.

🍋 La Brioche du week-end
Une brioche moelleuse au citron vert et aux pépites de chocolat blanc, idéale aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.

🍞 Le Pain du week-end : le KHORAZAN BIO
Élaboré à partir de farine de blé ancien KHORAZAN issu de l’agriculture biologique, ce pain met à l’honneur l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme. Resté très proche de sa forme d’origine depuis l’Antiquité, ce blé est apprécié pour sa meilleure digestibilité et ses qualités gustatives exceptionnelles.

🇫🇷 Information importante
La Maison Monchaussé sera exceptionnellement fermée le mardi 14 juillet.

En revanche, le lundi 13 juillet, nous vous proposerons l’ensemble de nos entremets (Fraisier, Framboisier et Trois Chocolats), ainsi que toutes les créations gourmandes du week-end, afin que vous puissiez profiter pleinement de cette journée festive.

❤️ À la Maison Monchaussé, tout est fabriqué dans nos ateliers par nos artisans, avec exigence, passion et savoir-faire.

Toute notre équipe de vente se tient à votre disposition pour vous accueillir avec le sourire, vous conseiller et vous faire découvrir l’ensemble de nos créations.

03/07/2026

Les créations du week-end sont arrivées à la Maison Monchaussé !

Ce week-end, notre équipe d’artisans vous invite à découvrir une nouvelle collection de gourmandises, entièrement réalisées dans notre laboratoire.

-La spécialité du week-end est un Paris-Brest revisité. Une délicate pâte à choux pur beurre garnie d’un confit de fraises maison, d’une crème pâtissière à la vanille et d’une généreuse crème façon Paris-Brest à la vanille et à la noix de coco. Le tout est sublimé par des éclats de nougatine amande-coco et de belles fraises fraîches, pour une création aussi gourmande que raffinée.

-L’éclair du week-end est confectionné sur une pâte à choux pur beurre, garni d’un confit d’abricots maison et d’une crème façon Paris-Brest au praliné. Il est délicatement décoré de savoureux abricots rôtis qui lui apportent une touche de douceur et de gourmandise.

-La brioche du week-end est une brioche moelleuse à la praline rose, délicatement parfumée et généreusement garnie, qui ravira les amateurs de viennoiseries artisanales.

-Le pain du week-end, le Pain au Brie de Meaux, est élaboré à partir d’une farine de tradition Label Rouge, de Brie Noir et de véritables noix du Périgord. L’association du Brie Noir, fromage emblématique de notre terroir, et des noix du Périgord lui confère une personnalité unique, des arômes généreux et une excellente conservation.

-Nous vous proposons également nos cannelés Maison Monchaussé, préparés dans le respect de la véritable recette bordelaise, avec leur croûte finement caramélisée et leur cœur fondant.

Comme toujours, toutes nos créations sont entièrement fabriquées maison, dans le respect du savoir-faire artisanal qui nous anime chaque jour. Nous sélectionnons avec la plus grande exigence des matières premières rigoureusement sélectionnées afin de vous offrir des produits authentiques, généreux et riches en saveurs.

Toute l’équipe de la Maison Monchaussé sera heureuse de vous accueillir, de vous conseiller et de partager avec vous sa passion du bon pain, de la pâtisserie artisanale et des produits faits maison.

27/06/2026

🌸 Les créations gourmandes du week-end sont arrivées à la Maison Monchaussé ! 🌸

Ce week-end, nos artisans ont imaginé une nouvelle collection de gourmandises, élaborées avec passion à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.

🥧 La tarte du week-end met à l’honneur les fruits de saison. Elle est composée d’une délicieuse pâte sablée aux amandes, d’une crème d’amandes maison, d’un généreux confit d’abricots, de beaux abricots délicatement confits au sucre, le tout sublimé par une élégante nougatine aux amandes qui vient couronner cette création.

✨ L’éclair du week-end est réalisé avec une pâte à choux pur beurre, garnie d’un confit passion, d’une crème pâtissière à la vanille, d’une crème façon Paris-Brest à la vanille, puis agrémenté d’éclats de nougatine amande-coco pour une touche de gourmandise supplémentaire.

🥐 La brioche du week-end est notre incontournable brioche feuilletée, proposée au sucre ou à la praline rose : un pur moment de gourmandise, croustillante à l’extérieur et incroyablement moelleuse à cœur.

🍞 Le pain du week-end est notre pain 100 % levain, élaboré à partir d’une farine de Tradition Label Rouge et de 100 % de levain lactique doux. Cette fermentation naturelle lui apporte une richesse aromatique exceptionnelle, une mie savoureuse et une excellente conservation.

À la Maison Monchaussé, nous privilégions chaque jour des matières premières rigoureusement sélectionnées afin de vous proposer des produits authentiques, entièrement fabriqués dans notre atelier par nos artisans.

Toute notre équipe de vente se fera un plaisir de vous accueillir et de vous conseiller tout au long de ce week-end.

Nous vous souhaitons un excellent week-end gourmand et avons hâte de vous retrouver à la Maison Monchaussé