08/10/2026
🦆 J-4 avant la Ronde des Foies Gras ! 🥖
Comme chaque année, nous sommes heureux de participer à notre façon à ce rendez-vous incontournable de notre village, en préparant nos croustades qui seront servies lors du dessert et les pains qui accompagneront les toasts de foie gras durant la course ❤️
Et cette année, une petite nouveauté côté pain… 👀
🥖 Le pain au levain fait son entrée ! Une baguette rustique au levain qui se marie à merveille avec les produits du canard de nos différentes fermes locales : rillettes, foies gras, pâtés… 🦆
Mais derrière ces croustades et ces pains, il y a surtout des produits, des savoir-faire et des personnes d’ici. 🌾🤝
Parce que pour nous, travailler local, c’est aussi soutenir les producteurs qui nous entourent :
🍎 Les pommes, utilisées pour nos croustades, nous viennent de notre primeur local Pierre Castellaveran – Aux Saveurs Gimontoises.
🌾 La farine de nos pains provient du Moulin du Sud, dans le Gers.
🥛 Le lait utilisé pour réaliser la crème pâtissière de notre croustade, nous est fournit par Monsieur et Madame Broch, producteurs à Solomiac.
🧈 Et pour le beurre du feuilleté pur beurre de notre croustade, nous travaillons avec LODIPAT à Auch.
Des ingrédients locaux, des fournisseurs avec lesquels nous avons plaisir à travailler, et toujours la même envie : fabriquer ici, avec de beaux produits, tout en soutenant les producteurs, artisans et entreprises qui font vivre notre joli territoire : le Gers. ❤️
Alors rendez-vous dans 4 jours pour (re)découvrir nos croustades et notre pain à l'occasion la Ronde des Foies Gras ! 🦆🥖
