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Boulangerie biologique au levain naturel et variétés paysannes

14/06/2026

Marché du vieux port 🤍🩵

12/06/2026

Latte frappeew ❄️🧊☕️

Dispo dès maintenant ❤️

11/06/2026

Throwback from monday coffee club with and ☕️

📷

05/06/2026

Make latte, not war ❤️

📷

#

24/05/2026

L’expérience du café à la maison chez Ferments bakery 🔥🔥

Une journée dédiée à tous les amoureux du café.

Que vous soyez simple consommateur, amateur passionné ou professionnel, venez découvrir l’univers du café de spécialité et vous initier aux bases du métier de barista.

Au programme :
— Manipulation de machines espresso
— Premiers cappuccinos
— Techniques d’extraction
— Atelier cupping
— Dégustations
— Invitée surprise 🇫🇷

Avec le soutien de .

📍Ferments bakery
📅 1er juin
🎟️ Entrée gratuite

23/05/2026

Analyse des teneurs en cadmium de nos farines BIO

Dans le cadre de notre démarche qualité et de transparence, nous avons demandé à notre meunier de nous transmettre les analyses récentes concernant la présence de cadmium dans les farines utilisées pour nos pains, notamment notre pain de LODI.

Le règlement européen 2023/915 fixe la limite réglementaire maximale de cadmium dans la farine de blé à :

0,10mg/kg

Les analyses moyennes réalisées sur les récoltes 2024, 2025 et 2026 montrent des résultats largement inférieurs à cette limite :

* Farine de blé BIO T65 :

0,019mg/kg

* Florimeule BIO Crème T80 :

0,020 mg/kg

Ces valeurs représentent environ 5 fois moins que le seuil réglementaire européen.

Cette surveillance fait partie de notre engagement pour une boulangerie plus responsable, attentive à la qualité des matières premières, aux sols agricoles et à la santé de nos clients.

Depuis de nombreuses années, notre meunier travaille avec des filières BIO engagées, privilégiant des pratiques agricoles limitant l’usage d’intrants chimiques et favorisant une agriculture plus respectueuse de l’environnement.

En choisissant ferments bakery, vous soutenez également cette démarche de transparence et d’exigence sur la qualité des farines utilisées au quotidien.

09/05/2026

Lecture & dédicace autour d’un conte musical haut en couleurs ! ✨🌿

Le mercredi 27 mai, nous aurons le plaisir d’accueillir l’autrice, comédienne et chanteuse Cécile Peyrot pour une rencontre poétique et musicale autour de son conte :

« Beau-bec, le toucan qui voulait devenir roi » 🦜👑

Dans un univers tropical rempli de musique, d’aventure et d’émotions, petits et grands partiront à la découverte de Beau-bec, un toucan rêveur prêt à tout pour trouver sa place.

🎭 À 17h — Kamishibaï (théâtre sur papier) — durée 20 min
Pour les enfants de 4 à 8 ans

📖🎶 À 17h30 — Lecture musicale du livre-album — durée 32 min
À partir de 8 ans

✨ Un moment doux, vivant et immersif à partager en famille, entre récit, illustration et musique.

📚 Possibilité d’acheter sur place le livre-album avec CD et QR Code audio
(25€)

Venez rêver, écouter, chanter… et rencontrer l’autrice lors d’une séance de dédicace.

06/05/2026

TOUJOURS VIF 🍽️ 🔥🔥

Aujourd’hui on vous propose un dîner insolite chez Ferments !
Un dîner végétal signé ,des assiettes aux notes indiennes sublimées par des boissons sans alcool ni sucres ajoutés proposées par .
Et bien sûr du pain au levain aux farines de variétés anciennes et paysannes de la maison. Tout ça en local, bio et fait par amour entre amis !

À vos réservations les gâtés !
Places limitées !

Adresse

95 Rue De Lodi
Marseille
13006

Site Web

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