10/07/2026
Nous avons profité d'une sortie en équipe pour rendre visite à la coopérative BIOCER, à Marcilly-la-Campagne. Travailler avec eux, c'est choisir des céréales cultivées par des paysans situés à moins de 120 km de la boulangerie.
Depuis 1988, cette coopérative rassemble plus de 250 agriculteurs engagés en agriculture biologique. Ensemble, ils cultivent, transforment et valorisent une quarantaine de productions : blés, avoine, lentilles, farines… avec la même exigence de qualité et le même engagement pour une agriculture durable.
Cette visite a conforté notre choix de travailler avec BIOCER. Au-delà de la qualité des farines, nous partageons une même vision : cultiver de bons produits pour une alimentation saine, tout en soutenant une agriculture locale, responsable et respectueuse des femmes, des hommes et des terres qui la font vivre.
