Levain Sauvage - Fournil Bio

08/10/2026

📢Bonne nouvelle, les retraits de commande reprennent à Orchies dès le mardi 13 octobre !

Nous retrouvons un point de retrait avec un nouveau commerçant partenaire : Arnaud, de la cave Sanzalc

🍾 Sanzalc est une cave un peu à part car on n'y trouve que des boissons sans alcool : bières, vins, bulles, apéritifs et spiritueux. C'est l'occasion de découvrir de belles bouteilles (et de les marier avec nos pains 😉) quand vous passerez récupérer votre commande.

📍 13b rue François Herbo 59310 Orchies
(passez sous le porche, le magasin est au fond de la cour)
🕒 Mardi : 16h30 - 19h
🕒 Mercredi : 10h30 - 13h et 15h30 - 19h

💻 Les commandes de pain se font en ligne sur www.levainsauvage.fr et le paiement sur place.

Et pour découvrir la cave, c'est par ici : www.sanzalc.com

Des bises enfarinées 🫶

04/10/2026

🍂 Les jours raccourcissent, les fruits secs entrent en scène, et les pains du fournil changent aussi de saison !

👋 Bye, bye pain aux olives de Kalamata🫒 et pain aux amandes et abricots 🌞

🌰 Ils arrivent :
- Le pain raisins et noisettes torréfiées, déjà disponible
- Le pain aux noix, dès la semaine prochaine
- Le pain aux figues, en novembre

✨ Une petite nouveauté est en cours : un pain aux pruneaux, que nous avons hâte de vous faire découvrir. Avec des pruneaux Bio issus des cultures de Jérémy dans le Sud-Ouest. On aura besoin de testeurs au fournil 😉

☕ Et surtout, le grand retour des roulés à la cannelle ! Parfaits pour accompagner les premiers chocolats chauds.

A bientôt les gourmand.es

Des bises enfarinées 🫶

28/09/2026

On se retrouve samedi APM, pensez à réserver vos miches 😉🍞❤️

🍂 𝗟𝗲 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗿𝗲𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁 𝗮𝘂𝘅 𝗝𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗕𝗼𝗶𝘀 ! 🥕🍎🍄

🥕Après les saveurs printanières de l’édition de mai, les producteurs du CIVAM reviennent à Coutiches avec les produits de saison et quelques nouveautés au programme ! 🍂

📍 𝗦𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟯 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲
🕑 𝗗𝗲 𝟭𝟰𝗵 𝗮̀ 𝟭𝟴𝗵
📌 𝟭𝟬𝟯𝟮 𝗿𝘂𝗲 𝗣𝗲́𝗿𝗶𝘀𝗲𝗹𝗹𝗲 à Coutiches

👩‍🍳 𝗘𝘁 𝘀𝗶 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗶𝗲𝘇 𝘂𝗻 𝗽𝗲𝘂 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝘁𝗼̂𝘁 ? Timing parfait pour déjeuner à la ferme-auberge des Jardins des Bois ! Les réservations sont ouvertes pour savourer les plats préparés par Mathilde, notre paysanne cuisinière, juste avant de faire un tour au marché. 😋

🍽️ 𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝗽𝗿𝗲̀𝘀-𝗺𝗶𝗱𝗶 :

👩‍🍳 A PRO BIO sera aux fourneaux pour un 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗶𝘃𝗲 avec les produits du marché… et bien sûr, avec dégustation à la clé ! 😋

🎶 À 16h, place au collectif Shiny pour un 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗲𝗿𝘁 𝗴𝗼𝘀𝗽𝗲𝗹 qui accompagnera le marché et l’après-midi ! 🎤

☕ Et le salon de thé sera ouvert tout l’après-midi pour prolonger la pause autour de boissons et de petits goûters maison.

🌱 𝗟𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝘀 :

🍺 Brasserie du Gorguechon : bières, élixir et vinaigre de bière
🍇 Domaine des Maisonnettes : vins, pétillants et jus
🌿 Les Jardins d'Olus : plants de vivaces, aromatiques, médicinales, petits fruits et plants potagers
🌸 Les Petites Vagabondes - Bersée : tisanes, sirops, aromates, baumes et préparations aux plantes
🫐 La ferme Happy : petits fruits, confitures, sirops et œufs d’oies
🥕 Jardins Des Bois - La Cantine des Bois : légumes, fruits, herbes, plats à emporter, pâtisseries et gelées
🍞 Levain Sauvage - Fournil Bio : pains au levain, brioches et cookies
🍄 Le coin des champignons : pleurotes et shiitakés

💡 Pensez à prendre vos cabas, glacières et contenants consignés !

Un événement organisé dans le cadre du Plan Bio du Parc Naturel Régional Scarpe-Escaut 🌿

24/09/2026

Youpi, rdv chez Jardins Des Bois - La Cantine des Bois pour un marché fermier, une friperie et un concert !

Ouiii c’est marché fermier samedi prochain ☀️
Des bons produits, des vêtements vintage, de la musique, que demander de plus ? 🤩

Lien de l’événement : https://facebook.com/events/s/-marche-fermier-du-civam-aux-j/1572137600930219/

21/09/2026

📢 Il reste quelques places pour l'atelier pain au levain de ce samedi matin à l'Office de Tourisme de Pecquencourt 🍞
Inscription auprès de Coeur d'Ostrevent Tourisme

🥖 Ça vous dit de mettre la main à la pâte ?

Pour ce nouveau Rencard, on passe derrière le plan de travail pour découvrir tous les secrets du pain au levain avec l’atelier-formation proposé par Audrey de Levain Sauvage - Fournil Bio

Au programme : pétrissage, façonnage et petites astuces seront au programme pour apprendre à réaliser un bon pain maison. Et le meilleur dans tout ça ? Vous repartez avec votre propre création après l’instant formation ! 😋

Un Rencard gourmand, convivial et les mains dans la farine. Qui vient boulanger avec nous?

💛 On a du pain sur la planche
📆 Samedi 26 septembre 2026, de 09h30 à 13h30
📍 Cœur d'Ostrevent Tourisme, Pecquencourt
💶 94€ par apprenti boulanger
🎟 Réservez votre place avant le mercredi 23 septembre à l'office de tourisme à Pecquencourt ou en ligne : https://www.coeur-ostrevent-tourisme.fr/agenda/billetterie/
📷 Caroline Hondermarck

14/09/2026

Dimanche, c'était le dernier marché de l'année à Rieulay !
Merci d'être toujours aussi nombreux-ses à venir soutenir nos activités agricoles et artisanales, merci pour vos sourires, pour les échanges et pour vos retours.
Ici on nourrit bien plus que les corps 🫶

11/09/2026

Hello les mangeurs et mangeuses de pain !

A retirer au fournil ce samedi entre 6h et 12h :
1 sésame
1 olives
1 amandes abricots
1 blé ancien complet
1 cacao
1 pain de mie
1 grande brioche
4 briochettes
5 briochettes choco

Réservation au 06 82 07 73 39

Bises enfarinées 😘