FLEUR De BISE

28/03/2025

191 Followers, 155 Following, 13 Posts

15/03/2025

28/12/2024

Une page se tourne… Vendredi 27 décembre 2024 était ma dernière fournée suivie de mon dernier marché à Trevoux. Je m'en vais poursuivre d’autres aventures ailleurs …. Ce furent 15 années riches d’expériences, de rencontres et d’échanges avec vous, chers clients et amis que vous êtes devenus. Merci de votre fidélité et un grand MERCI à mes 4 merveilleux enfants pour leur soutien indéfectible sans oublier Philippe …. A bientôt Clarisse

11/11/2024

Fournil ouvert lundi 11 novembre 2024 😊

01/11/2024

Ouvert vendredi 1er novembre 😉

15/09/2024

🌈 A toi, qui n'a pas compris. 🌈

Toi, qui viens me hurler dessus pendant 10 minutes parcequ'a 17h05 toute ma viennoiserie a été vendue et que tes enfants n'ont pas pu avoir de goûter.
Sache que, ton agressivité et tes paroles d'une méchanceté incroyable sont vaines.

Toi, qui ne comprends pas ma démarche malgré ma pédagogie. Passe ton chemin, et en silence. Remonte dans ton Audi, toi qui "sait" parceque tu es "patronne toi aussi", toi, tu ne sais rien.

Toi, qui fait partie de cette société du : tout, tout le temps, tout de suite. Laisse-moi t'expliquer une règle universelle :
*Dans la vie, on ne peut pas tout avoir*

Toi, tu veux du bon, du frais, à tout moment de la journée, le dimanche, les jours feriés, sans passer commande. Tu veux une vendeuse souriante et chaleureuse, mais un service rapide parceque tu es "tellement pressé d'aller nul part"(Les cowboys fringuants). Tu veux du fait maison, pas trop cher, des salariés payés à leur juste valeur.
Tu veux du choix, du café, des sandwichs, de la pâtisserie, de la viennoiserie, du bon pain.
Tu veux tout. Mais sache une chose : tu devras choisir, car l'équation est impossible.
Nous, ici : on fait maison, on fait du frais, avec de bons ingrédients et une chouette vendeuse ❤️

Toi, qui me dit : "vous devez perdre des clients". Sache une deuxième chose : oui, et c'est très bien ! Je ne cherche pas à plaire à tout le monde. Je cherche à exercer mon métier comme je l'entends, comme je l'aime, et avec mes tripes. Et ça, ça n'a pas de prix.
"Les gens ont le droit de ne pas être d'accord avec ce que je fais, et c'est bien, c'est normal même." (Philippe Katerine en interview pour les JO 2024).

Toi, qui m'attaque, et me dit quoi faire : plus cuire les baguettes, moins cuire les baguettes, moins saler le feuilletage, faire ci, faire ça. Est ce que tu oserais dire à un ami ce qu'il doit faire ?
Non. Tu le prends comme il est. Point barre.

Toi, qui t'étonne en regardant les journaux, qui voit les petites boulangeries artisanales et restaurateurs fermer. Si tu veux savoir, il n'y a pas que "les charges" qui empêchent l'artisan d'exercer. C'est cette pression d'une partie de la société qui veut tout, et n'a aucune valeur des choses ; qui pèse lourd aux vrais artisans.

Toi, je prends ta bêtise, ta méchanceté, et je la dépose. Je m'en vais retrouver mes enfants pour espérer les voir avant leur coucher. Et si il y a bien une chose que je leur inculquerai, c'est de ne pas céder aux pressions extérieures, de rester eux-mêmes et de se battre jusqu'au bout de leurs idées malgré les coups et les attaques.

"Sois le changement que tu veux voir dans ce monde" (Gandhi)

Hélène et Antoine

PS : vous, amoureux du bon, si cela à tout son sens, partagez...

28/08/2024

Après ma "petite" escapade pyrénéenne je suis de retour à pieds d'œuvre pour la réouverture du fournil ce vendredi 30 août 16h 🤗
à très vite 🌟

01/08/2024

C'est les vacances d'été 🌞
Le fournil est fermé du 1er août au 28 août inclus
Bel été à tous

06/06/2024

Un grand MERCI d'être venus si nombreux pour notre journée porte ouverte. Une belle journée riche d'échanges humainement enrichissants 🙏 Cette réussite nous la partageons avec notre équipe de choc Lydie, Jade, Pauline, Juliette, Luc, Quentin et Jacques qui ont veillé au bon déroulement de cet évènement MERCI ❤️