28/08/2026
NOTRE PAIN NORVÉGIEN
Un pain généreux, rustique et plein de caractère 🌾
Il est élaboré à partir de farines 2 blées moulues sur meule de pierre, associées à de l’épeautre et du seigle, puis travaillé avec notre levain naturel pour développer toute sa richesse aromatique.
🌻 Une belle quantité de graines de lin, sésame, courge, millet et pavot, préalablement trempées, vient enrichir la pâte et lui donner cette texture si particulière.
Le résultat ? Une croûte intensément dorée et croustillante, une mie généreuse et un goût profond de céréales et de graines.
Un pain qui se suffit presque à lui-même… mais qui est encore meilleur avec une noix de beurre, du fromage ou du saumon fumé. 🤎
Le Norvégien, à découvrir en boutique.