07/07/2026
🍪 Cookies levain bakery (au air fryer)
Recette testée et approuvée de , merci pour cette pépite Dounia 🤍
▪️115 g de beurre doux pommade
▪️60 g de sucre en poudre
▪️60 g de sucre brun ou vergeoise
▪️180 g de pépites ou chunks de chocolat noir/lait
▪️240 g de farine
▪️1 pincée de fleur de sel
▪️1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
▪️1 cac de vanille liquide
▪️1 cac de bicarbonate de soude
Crémer le beurre avec les sucres.
Incorporer l’ arôme vanille + l’œuf et le jaune d’œuf
Ajouter les poudre : la farine, la fleur de sel et le bicarbonate.
Mélanger sans trop travailler la pâte
Ajouter les pépites ou chunks de chocolat
Façonner des boules de 80g
Réserver au frais min 1h
🍪 Façonnage des cookies : voir vidéo
🔥 Cuisson au air fryer : 10 min à 150 degrés (mode « air fry »)
🔥 Cuisson au four : 13 à 15 min à 180 degrés
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