L’histoire de la Maison Moine commence à s’écrire il y a presque 100 ans, lorsque Pierre et Marguerite Moine s’installent à Vaulx-en-Velin au mois d’octobre 1928 et décident d’ouvrir une boulangerie. À l’époque, tous considèrent que c’est un pari fou, et pourtant…
Les années passent et les générations se succèdent avec toujours la même envie de régaler petits et grands, jusqu’à ce qu’Emmanuel déci
de en 2009 de reprendre le flambeau familial. Formé aux côtés de ses parents, il hérite de leur passion et de leur goût des choses bien faites. C’est donc naturellement qu’il se lance à son tour dans cette aventure artisanale et gourmande. Avec l’aide de sa compagne Caroline et de son fils Baptiste, Emmanuel se lance un nouveau défi au printemps 2020 : ouvrir une seconde boutique, dans le 6e arrondissement de Lyon. Alors que la première boutique, celle qu’il appelle désormais L’Institution, est une boulangerie-pâtisserie généraliste et traditionnelle, il souhaite faire de la seconde une chocolaterie-pâtisserie. L’aventure familiale Maison Moine n’est donc pas prête de se terminer !
