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Antoinette Pain & Brioche

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Antoinette Pain & Brioche

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Antoinette Pain & Brioche, Boulangerie, 114 Rue Bugeaud, Lyon.

09/10/2026

Quelques photos du shokupan, notre fameux pain de mie japonais, à la sortie du four ! Il refroidit ensuite pendant plusieurs heures à l'air libre sur des grilles perforées pour laisser l'humidité s'échapper avant d'être emballé. 🍞

07/10/2026

Dans notre livret d'anniversaire de rentrée nous avons cherché à mettre en valeur, outre nos partenaires de longue date, des lieux attachants qui sortent de l'ordinaire. La Laiterie de Lyon est de ceux-là ! À la fois fromagerie et lieux de production, vous y trouverez de quoi satisfaire vos irrépressibles envies de produits laitiers. Cerise sur le gâteau, la propose aussi du miel, du vin ainsi que notre pain au levain 😊

Pour d'autres découvertes gourmandes, n'hésitez pas à consulter notre livret d'anniversaire, disponible dans toutes nos boulangeries et chez

06/10/2026

On vous parlait la semaine dernière des noisettes Giffoni utilisées pour réaliser notre pâte à tartiner noisette. Pour notre pain aux noix, noisettes et raisins, nous préférons d'autres variétés au naturel (ni émondées ni torréfiées) mais toujours italiennes : la noisette Romaine qui vient du Latium, ou selon disponibilité la Mortarella originaire des Pouilles. Un vrai petit voyage pour ceux qui sont déjà en manque de vacances 😉

Ce pain est excellent avec du fromage, du miel, des charcuteries corsées, ou tout simplement en guise d'en-cas dans la journée. La même pâte nous sert également à réaliser des tartines individuelles cuites au four, idéales pour un goûter sain et nourrissant.

03/10/2026

Pour réaliser notre pâte à tartiner noisette nous avons sélectionné les noisettes italiennes de la variété Giffoni, bien rondes et croquantes. Blanchies pour leur ôter toute amertume et torréfiée pour un max de saveur, elles sont la clé pour une pâte à tartiner riche et savoureuse où les fruits secs représentent 50% de la composition finale. Cette année on nous a dit que la récolte était excellente et, les bonnes nouvelles comme les bonnes noisettes se faisant rares, on s'en réjouit ! 😊

01/10/2026

C'est l'heure de notre recommandation restau de la semaine ! Avec sa cuisine créative à base de produits locaux et de saison, le Bistrot Bouille est un incontournable du 3e arrondissement. On aime son atmosphère chaleureuse, la lumière zénithale sous la verrière, sa cuisine réconfortante et bien sûr sa mousse au chocolat aux cacahuètes caramélisées !
Ps: Leur pain est très bon aussi (c'est le nôtre 😁)

Retrouvez plus d'adresses gourmandes dans notre livret anniversaire, dispo dans toutes nos boulangeries et chez

30/09/2026

L'automne est arrivé et avec lui les petits matins frais… C'est le moment d'instaurer une pause brioche avec un petit café en arrivant au boulot ! En solo ou avec toute votre équipe avec nos brioches grand format à partager 😉

Plat et tasse

24/09/2026

Autre coup de cœur tiré de notre livret d'anniversaire, le restaurant Cocotte ! Excentré sur le cours d'Herbouville à peine au-delà de l'Hôtel de Ville, ce repaire de gourmands cache bien son jeu. Derrière une étroite façade se dévoile une salle tout en longueur, un comptoir en formica à l'ancienne mais surtout une étonnante carte de produits cuisinés à la braise et une sélection de vins bien fournie.

Merci à de pour son accueil et sa disponibilité !

23/09/2026

Du mardi au samedi nous préparons, cuisons et livrons notre pain pour les professionnels lyonnais et villeurbannais qui le souhaitent. Pour eux la livraison est gratuite et nous mettons tout en œuvre pour offrir un service flexible et réactif : livraison entre 9h30 et 12h, minimum de commande de 2kg seulement sur Lyon et 4kg pour Villeurbanne, commandes la veille pour le lendemain et modifiables jusqu’à 8h le jour même via notre plateforme de commande pour le pain au levain. Notre super chargé des relations clients se tient au côté des restaurateurs au quotidien pour un service régulier et sans faille, au plus près de vos besoins.

18/09/2026

Parmi les restaurants présents dans notre livret d'anniversaire, certains ont été de vrais coups de cœur (et pas seulement parce qu'ils servent notre pain !) C'est le cas de Söma dans le 5e arrondissement, où la cheffe Sarah Hamza propose une cuisine moderne aux accents méditerranéens. La carte où tout fait envie mixe des inspirations très diverses réunies par une même idée : le goût d'ailleurs et des rencontres, autour et dans l'assiette.

Merci de .lyon pour l'accueil chaleureux 😊

Notre livret d'anniversaire est disponible dans toutes nos boulangeries et chez

16/09/2026

Travailler sur notre livret d'anniversaire a été l'occasion d'aller à la rencontre de nos partenaires et de nombreux restaurateurs qui accueillent notre pain sur leurs tables. Une manière de remercier ceux qui, bien souvent, font découvrir notre pain à de nouveaux clients et nous font parfois l'honneur de l'intégrer à des recettes inventives.

On a manqué de place dans le livret pour partager toutes les photos réalisées lors de ces entrevues, alors on va vous en montrer un peu plus ici dans les prochaines semaines.
En attendant, voici quelques clichés pris lors du calage à l', quand on découvrait nos pages imprimées pour la première fois !

Le livret est dispo dans toutes nos boutiques, vous pouvez aussi l'y feuilleter pour y piocher anecdotes et bonnes idées 🙂

Adresse

114 Rue Bugeaud
Lyon
69006

Téléphone

+33478240520

Site Web

facebook.com

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