La Miecyclette

26/05/2026

28/04/2026

Information de la plus haute importance : le magasin sera fermés :
- les vendredi 1er et 8 mai
- les jeudi 14 et vendredi 15 mai
- le lundi 25 mai

Pensez à précommander vos pains pour les jours avant/après, comme d’habitude, ça nous aide à prévoir les quantités à produire 😘

08/04/2026

Ce vendredi 24 avril, la Miecyclette ouvre ses portes !
Le programme est réjouissant, viens donc passer un peu de temps avec nous
Pour mettre la main à la pate le matin, inscription sur notre site sur la page « journée portes ouvertes »
On a hâte de vous voir 🫶

13/03/2026

Les coulisses de la fabrication de nos pains au levain.
🍞 75kg de pate - environ 60 pains de campagne demi-complet - ça représente : 40kg de farine T80 bise de chez , 30L d’eau et 5kg de levain

12/03/2026

Nos pains, pétris à la main et cuits au four à bois, dans le 8ème à Lyon 😋
C’est lequel votre préféré ?

1. Complet (farine T110)
2. Demi-complet (farine T80 bise)
3. Blanc (farine T65)
4. Tournelin (T80, tournesol et lin)
5. Charrasin (T80, chanvre et sarrasin)
6. Petit épeautre
7. Noix (T80)
8. Raisins Amandes (T80)
9. Seigle
10. Riz sarrasin (« quasi » sans gluten)
11. Châtaigne (farine de blé et farine de châtaigne)

09/03/2026

À compter de ce lundi 9 mars, le pain Raisins Noisettes devient le Raisins Amandes.
La recette est inchangée, seulement les noisettes 🌰 sont remplacées par des amandes torréfiées 🥖.
Il est toujours aussi bon, et au même prix.
On vous explique toutes les raisons de ce changement sur notre site.

27/02/2026

Quelle belle équipe de miecyclistes!

Vous nous croisez parfois sur le vélo, au marché, au magasin ou encore dans le fournil! C'est normal nous faisons toustes un peu de tout!
Mais les jeudis nous sommes toustes réuni.es pour notre réunion hebdomadaire (et là on en a profité pour refaire des p'tites photos)

A bientôt! ☀️

Jean-Michel, Charline, Tony, Fau, F***y, Yohan et Camille

26/01/2026

Il y a un peu plus d’un mois, nous avons produit « quelques » pains d’épice pour la

C’était un sacré défi, qui a pu être mené à bien grace à la force du collectif (et quelques litres de café).
Voici quelques images de cet atelier du père noël ! 🎅🏼

16/12/2025

Dans les coulisses de la fabrication du stollen ! 🎅🏼
Toujours dispo jusqu’à Noël !!
Une liste d’ingrédients longue comme le bras pour un plein de saveurs (farine de blé et toujours au levain de blé, raisins, rhum, gingembre et oranges confits, noisettes, épices, marzipan - pate d’amandes, lait, oeufs, sucre, sel, beurre)
Réservations conseillées …

15/12/2025

🎅🏼 🎄 Voici le programme pour la fin d’année :
- magasin du lundi 22/12 aux horaires habituels 16h30-19h
- magasin du mardi 23/12 aux horaires habituels 16h30-19h - uniquement sur réservation ⚠️
- magasin du 24/12 9h-12h30 - uniquement sur réservation ⚠️
- pas de marché le 24/12 et 31/12 ⚠️

Pour réserver : par mail, via notre site, par téléphone ou directement auprès de nous !

Et ensuite, c’est les vacances pour nous, on ferme le 25/12, réouverture le lundi 5 janvier.
Bisous