07/09/2026
🌞 Les vacances permettent parfois de croiser le chemin de fournisseur.euses. ou bien d'autres fournils!
Cette été, Jean-Michel est parti à la rencontre de Pascal, paludier et de Delphine associée au sein du GAEC de la Sologne Rouge à Batz-sur-Mer. C'est de là que vient notre sel pour nos pains!
Chaque année, ils récoltent environ 60 tonnes. La quantité dépend de la météo. Et cet été, étant très (trop) ensoleillé, ils estiment une production à 80 tonnes. (Cela peut varier de 300 kg/an au minimum, à 150 tonnes au maximum!)
Ils sont labellisés Nature & progrès grâce à leurs démarches engagées tout au long de la chaîne du sel. Depuis l'entretien des salines, le stockage du sel, l'aspect social de l'entreprise, la vente direct et aux professionnels... Notamment des boulangeries ;)
Merci donc à Pascal, Delphine et Jean-Michel! 🌞
🔸Les vacances se terminent pour les Miecyclistes!
🔸Retrouvez-nous au magasin les lundis, mardis et jeudis de 16h30 à 19h, les vendredis de 16h à 19h. Ainsi qu'au marché de Monplaisir de 14h30 à 19h!
A bientôt!
