L'enjoué - Pains et Brioches au levain

14/06/2026

3 ans depuis l'épreuve pratique du cap boulangerie.

Un bout de chemin parcouru pour continuer à me former, sortir le projet de terre et se lancer dans le bain de ce superbe métier : nourrir l'homme

13/06/2026

09/06/2026

Cette semaine, les produits dispo au marché de St-O seront :

Campagne nature/graines et noix
méteil
boule tradition
khorasan moulé 500gr
petit-épeautre moulé 500gr
brioche moyenne 500gr
briochette choco.

les autres produits habituels de la gamme seront produits sur réservation uniquement afin d'éviter tout gaspillage.

Passez commande chez L'enjoué à la date et au lieu de votre choix.

07/06/2026

Bonjour, le boulanger a simplement oublié le sel vendredi lors de la production du campagne et du méteil. Tous les pains achetés samedi sur ces bases seront remplacés lors du marché de Samedi prochain. Sincèrement désolé pour cela. Bonne fin de journée à vous. Antoine

06/06/2026

02/06/2026

Belle journée aujourd'hui au labo où j'ai pu recevoir CERTIPAQ pour mon premier audit en certification biologique.
Tout s'est admirablement passé. J'attends désormais le document final du certificateur.

30/05/2026

18/05/2026

A l'occasion de la course cycliste qui prendra le départ depuis la place Foch le 24 Mai, notre emplacement du Samedi sera modifié pour accueillir le village des coureurs. J'assurerai le début du marché jusqu'à 8h30 puis un ami, Mickael, poursuivra la vente pour nous permettre de nous rendre au mariage d'un ami en Bretagne. Merci d'avance de l'accueillir chaleureusement.

14/05/2026

Samedi prochain ce sera la fête du pain. L'occasion de venir découvrir, tester, retester quelques pains de la gamme. Afin de pouvoir satisfaire le plus grand nombre, merci de passer vos réservations avant ce soir 18h sur le site