Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 16:00 - 19:00 Mercredi 16:00 - 19:00 Vendredi 16:00 - 19:00 Samedi 16:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/100438368589065/

Yggdrasil Micro-fournil

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Lillers
Yggdrasil Micro-fournil

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Yggdrasil Micro-fournil, Boulangerie, 107 Rue adolphe Dekeyser, Lillers.

Artisan-boulanger – Lillers 🌳
🔥 Pain au levain – cuisson au feu de bois.
🌾 Farines locales – zéro additif
⚠️ Production limitée → réservation la veille fortement conseillée
📍 107 rue Adolphe Dekeyser, Lillers
⏰ Mar / Mer /Ven /Sam -16h a 19h

08/09/2026

Comme chaque mercredi… le four à bois ne servira pas qu’au pain demain 😜!

🍕 Demain, c’est mercredi, et le mercredi chez Yggdrasil micro fournil, c’est aussi le jour des pizzas au feu de bois.

Et cette semaine, une pizza fait son retour avec les jours qui raccourcissent : la pizza Raclette.
Oui, oui je déclare ouverte la saison des raclettes 🎉😜

Au choix demain :

• Jambon – champignons
• Jambon
• 4 fromages
• Thon – olives – poivrons
• Chèvre – miel
• Saumon
• Burger
• Raclette
• camembert, noix, figues, abricots et miel

Des pizzas préparées et cuites au feu de bois au fournil, disponibles demain entre 16h et 19h.

🥖 Et parce que le mercredi reste aussi un jour de pain…

Il y aura du choix :

• Pain courge & tournesol
• Pain céréales
• Pain fibres IG bas
• Pain de tradition
• Baguette de tradition
• Baguette aux graines
• Pain de campagne
• Pain aux noix
• Pain Berserker, avec café, graines et amandes entières
• Pain au petit épeautre
• Pain crémeux

Et pour ceux qui arrivent au fournil avec l'intention très raisonnable de repartir uniquement avec du pain… je ne garantis rien. 😅

Côté douceurs :

• Parts de pudding viennois aux raisins
• Brioches feuilletées
• Tartes et tartelettes au sucre
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles

Et enfin…

🏴‍☠️ Les derniers bocaux de Babas du Borgne sont encore là !

Les derniers, déjà ! 😱
Onze petits babas plongés dans leur sirop au rhum… et visiblement, le Borgne n'avait pas prévu de garder son trésor très longtemps.

📍 Yggdrasil Micro Fournil
⏰ Demain, mercredi, de 16h à 19h

Pour les pizzas, les réservations sont vivement conseillées : le four chauffe fort, mais ses journées ne font toujours que 24 heures.

07/09/2026

Demain, c'est mardi… et le four reprend ses droits.

Ces derniers jours, j'ai passé beaucoup plus de temps avec une visseuse et des morceaux de bois entre les mains qu'avec de la farine.

Mais ce matin, retour à l'essentiel.

Le levain, les pâtes, la farine… et cette petite mécanique bien particulière du fournil qui se remet en route pour préparer demain.

Et il y aura de quoi faire.

Côté pains :

Tourte de meule au levain
Pain complet
Tourte de seigle
Pain aux céréales
Pain de tradition
Pain figues & abricots
Baguette de tradition
Baguette aux graines
Pain aux graines de chia
Pain de mie
Pains hamburger

Et pour les gourmands :

Barres diététiques
Bostoks chocolat ou amandes
Brioches feuilletées
Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles
Cakes aux fruits
Palets de dame
Cookies

Une belle journée de travail m'attend donc avant de vous retrouver demain de 16h à 19h.

Et pour ceux qui viennent régulièrement…

Vous allez probablement remarquer quelques changements.

Je ne vais pas tout vous raconter ici. Ce n'est pas terminé, loin de là, mais après pas mal d'heures de travail ces derniers jours, Yggdrasil commence doucement à changer de visage.

Et j'avoue que j'ai hâte de voir vos premières réactions demain.

Les réservations sont ouvertes dès maintenant par Messenger.

À demain au fournil, toujours sous la tonnelle 😜

07/09/2026

🎉YGGDRASIL MICRO FOURNIL SORT DE TERRE…🎉

La version numéro 3 déjà 😅

Depuis quelque temps, vous voyez les choses bouger autour du Micro Fournil.
Une dalle est apparue...

Des matériaux sont arrivés...

Et derrière tout cela, un projet dont je vous parle depuis plusieurs semaines ... Mais en projet depuis plusieurs mois, continuait tranquillement son chemin…

Ce week-end, il a pris une tout autre dimension. 🔨

Pour la première fois, ce que j'avais jusqu'ici surtout dans la tête, sur des plans et dans quelques croquis a commencé à prendre forme pour de vrai.

J'aurais évidemment pu vous mettre quelques photos ici…
Mais ce serait beaucoup moins drôle. 👀

😜

Alors pour aujourd'hui, je ne vous montre rien.

Ceux qui passeront demain au Micro Fournil seront donc les premiers à découvrir ce qui est en train de naître chez Yggdrasil micro fournil 🌳

Ce n'est encore que le début. Il reste beaucoup de travail, et surtout énormément de choses à imaginer et à fabriquer avant que l'ensemble ressemble vraiment à ce que j'ai en tête.

Mais désormais, le projet n'est plus seulement un projet.
Il est là.

Et pendant ce temps, pas question d'oublier l'essentiel : j'ai repris le chemin du fournil pour la préparation de vos pains et douceurs pour demain. 🔥

La publication avec toutes les disponibilités de demain arrive dans l'après-midi.

À demain pour les curieux ... Et les gourmands !

04/09/2026

Réservations ouvertes pour demain Samedi:

Parce qu’il est vrai que la pâtisserie est souvent disponible le vendredi… parfois un peu au détriment du samedi...

Alors demain, je vous fais une petite faveur : le samedi aura lui aussi droit à son beau coin gourmand !

🍋 Les tartelettes citron meringuées
Fond sablé, crème citron bien acidulée et généreuse meringue.

🍮 Les flans 5 parts à la gousse de vanille
Crémeux, généreux et préparés avec de véritables gousses de vanille.

🏴‍☠️ Et nouveau réassort du Baba du Borgne !
Un bocal, 11 babas noyés dans leur sirop au rhum… et la possibilité d’en avoir toujours quelques-uns sous le coude pour les jours où la gourmandise frappe sans prévenir.

Et ce n’est pas tout :

• Brioches feuilletées
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles
• Tartes et tartelettes au sucre
• Bostocks chocolat ou amandes
• Cookies
• Palets de dame

🔥 Côté pains

• Pain au petit épeautre
• Pain courges & tournesol
• Pain fibres IG bas
• Pain aux noix
• Pain aux céréales
• Pain de campagne
• Pain de tradition
• Baguette aux graines
• Baguette de tradition
• Pain miel noisettes

⛏️ Et puis il y aura le Terril…

Aujourd’hui, 9 Terrils ont été pétris et leur pâte poursuit tranquillement sa fermentation au froid jusqu’à demain, avant de rencontrer le feu.

Pourquoi neuf ?

🌳 Yggdrasil relie neuf mondes.
Demain, il y aura neuf Terrils.

Coïncidence ? Peut-être… 😏

Toujours est-il qu’il n’y en aura pas un dixième.

Si vous souhaitez le vôtre, la réservation est donc vivement conseillée.

📩 Envoyez-moi votre commande dès maintenant par Messenger.

🕓 Retrait samedi de 16h à 19h au Micro Fournil rue Dekeyser !

03/09/2026

⚔️ DEMAIN AU MICRO FOURNIL : DES RETOURS… ET DES NOUVEAUTÉS !

Il va y avoir du mouvement demain au Micro Fournil !

🍎 NOUVEAUTÉ : LA POMME DU SKALD

Une tartelette rustique et généreuse : un fond sablé, une fine couche de crème d’amandes, des pommes fondantes légèrement caramélisées, quelques éclats d’amandes, le tout recouvert d’un crumble croustillant et doré.

Du fondant, du croustillant, du fruit et juste ce qu’il faut de caractère…

🥧 LE RETOUR DES QUICHES !

La semaine dernière, elles ont fait un véritable carton !

Vous avez dû jouer des coudes… certains ont même probablement menacé les autres clients avec leur hache pour obtenir la dernière. 🪓

Ce vendredi, j’espère réussir à contenter un peu plus de monde avec :

• Quiche aux lardons
• Quiche saumon & poireaux
• Quiche maroilles & oignons
• Quiche chèvre, miel & noix

Et pensez-y : c’est aussi le petit repas idéal à garder sous le coude en cas d’oubli ou de soirée où l’on n’a pas envie de cuisiner !

Vous pouvez les congeler dès votre retour à la maison, puis les ressortir lorsque vous en avez besoin.

🔥 Pour les réchauffer : four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 minutes, et à table !

🏺 ET ENFIN… LE RETOUR DES BABAS DU BORGNE !

Vous êtes nombreux à me les réclamer depuis mon retour de vacances.

J’étais tout simplement à court de bocaux… Mais ça y est, le Micro Fournil a enfin été réapprovisionné et j’ai pu ressortir l’une des recettes fétiches du fournil :

Les Babas du Borgne sont de retour !

Et évidemment, ils ne seront pas seuls…

🥖 CÔTÉ PAIN

• Le Pain Nourrissant, un pain riche en fibres végétales mais aussi en protéines grâce aux pois chiches, haricots rouges et lentilles qui le composent
• Pain aux céréales
• Pain aux graines de chia
• Pain de tradition
• Baguette aux graines
• Baguette de tradition
• Tourte de meule au levain
• Pain complet
• Pain cranberries & chocolat blanc
• Pain figues et abricots

🍪 CÔTÉ SUCRÉ

• La Pomme du Skald
• Les bocaux de Babas du Borgne
• Palets de dame
• Cookies
• Brioches feuilletées
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles
• Tartes au sucre
• Tartelettes au sucre
• Bostoks chocolat ou amandes

🥧 CÔTÉ SALÉ

• Quiches lardons
• Quiches saumon & poireaux
• Quiches maroilles & oignons
• Quiches chèvre, miel & noix

Et si, après tout ça, les dieux m’accordent encore quelques minutes dans ma journée… il se pourrait bien que quelques petites surprises apparaissent directement au comptoir demain. 👀

⚠️ PENSEZ À RÉSERVER !

Les réservations ont un peu baissé ces derniers temps, alors que vous êtes toujours très nombreux à venir directement au fournil.

Pour un micro-fournil comme Yggdrasil, où tout est fabriqué artisanalement en petites quantités, vos réservations sont particulièrement importantes.

Elles me permettent d’adapter au mieux la production, de prévoir les bonnes quantités et surtout d’éviter de fabriquer inutilement et de jeter.

Et de votre côté, elles vous évitent aussi d’arriver devant un comptoir vide… ou de devoir sortir la hache pour la dernière quiche. 🪓

Alors pensez à réserver dès ce soir pour être certain d’avoir ce qui vous fait envie demain !

📍 Retrait vendredi de 16h à 19h au 107 rue Adolphe Dekeyser à Lillers

02/09/2026

🔥 CE SOIR, ON LAISSE LE FOUR À BOIS S’OCCUPER DU REPAS !

Vous n’avez pas encore réservé pour aujourd’hui ?
Il est encore temps… mais ne t**dez plus !

Les réservations sont toujours ouvertes pour les pizzas au feu de bois de ce soir, ainsi que pour vos pains et gourmandises.

🍕 Jambon – champignons
• Jambon
• Maroilles – champignons – lardons
• Chèvre – miel
• Chorizo
• Saumon
• 4 fromages

⚠️ À cette heure, les quantités disponibles sont déjà très limitées sur plusieurs produits.

Un petit message avec le parfum et le nombre de pizzas souhaitées suffit pour réserver.

Et si vous passez pour le pain, pensez à le reserver... Et à jeter un œil aux gourmandises du jour… Il serait dommage de repartir sans 😉

📍 Yggdrasil Micro Fournil
🕓 Retrait aujourd’hui de 16h à 19h

Réservez dès maintenant, après il sera peut-être trop t**d 🔥

01/09/2026

🔥 DEMAIN MERCREDI… C’EST SOIRÉE PIZZA !

Alors… cette rentrée, elle s’est bien passée ?

Les enfants ont retrouvé leurs copains, les cartables sont en vrac dans l'entrée ?

Maintenant que la course est repartie... Autant profiter de la soirée sans avoir à faire la cuisine !

Chez Yggdrasil Micro Fournil, le mercredi, c’est PIZZA AU FEU DE BOIS 🍕

Au choix demain :

• Jambon – champignons
• Jambon
• Maroilles, champignons, lardons
• Chèvre & miel
• Chorizo
• Saumon
• 4 fromages
• Bolognaise

⚠️ RÉSERVEZ VOS PIZZAS DÈS MAINTENANT!

Les quantités sont limitées et elles partent vite : une fois le nombre prévu atteint, le four affiche complet !

🥖 CÔTÉ PAINS

• Pain Viking
• Pain Céréales
• Pain de Tradition
• Baguette de Tradition
• Baguette aux graines
• Pain de Campagne
• Pain aux noix
• Pain Fibres IG bas
• Pain courges & tournesol
• Pain petit épeautre

CÔTÉ GOURMANDISES

• Brioche feuilletée
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou natures
• Cookies
• Tartes & tartelettes au sucre
• Parts de pudding viennois aux raisins
• Bostoks chocolat ou amandes
• Muffins Bueno ou Nutella

🕓 Retrait demain, mercredi, de 16h à 19h

🔥 Yggdrasil Micro Fournil
Du pain, des gourmandises… et le mercredi, le feu de bois s’occupe de votre dîner !

31/08/2026

🎒 Les sacs sont prêts, les trousses bien remplies, les chaussures brillent…

Les enfants sont bien coiffés… 💇🏻‍♂️

Ça y est, c'est la rentrée scolaire !
Encore une. Une de plus.

Le temps passe vite, les années défilent et les enfants grandissent… beaucoup trop vite. 😶

Demain, vous serez nombreux à partager sur vos réseaux leur petite tête d'enfant sage… enfin, sage pour une journée 😅

Tout est prêt pour commencer une nouvelle année scolaire.

Tout… ou presque.

Parce qu'après avoir pensé aux cahiers, aux stylos, aux cartables et aux horaires…

N'oubliez pas de penser à votre réservation de demain soir au micro fournil !

Et spécialement pour cette rentrée, le coin gourmandises du Micro Fournil sera plutôt bien garni 😋

Ce mardi :

Côté gourmandises
• Muffins Nutella ou Bueno
• Parts de pudding viennois aux raisins secs… et au rhum 🤫
• Cookies
• Bostocks chocolat ou amandes
• Briochettes pur beurre bien moelleuses : chocolat, sucre, raisins ou nature
• Brioches pur beurre 400 g : chocolat, sucre, raisins ou nature
• Tartes et tartelettes au sucre
• Tartes et tartelettes sucre & chocolat

🥖 Côté pains
• Pain de seigle
• Pain de seigle aux raisins
• Pain complet
• Pain de tradition
• Pain aux graines de chia
• Pain aux céréales
• Tourte de meule au levain
• Pain Écureuil
• Pain Forgé
• Baguette de tradition
• Baguette aux graines
• Pain crémeux

Une rentrée pour les enfants… et une bonne excuse pour les parents de prévoir quelque chose de bon pour le goûter ou le repas. 😏

Pensez à réserver dès aujourd'hui pour demain.

📍 Yggdrasil Micro Fournil
🕓 Mardi de 16h à 19h

28/08/2026

DISPONIBILITÉS DE DEMAIN – SAMEDI

Quelle journée aujourd’hui !

Vous avez dévalisé les quiches et les tartelettes aux fraises… au point qu’il ne me reste plus un seul ingrédient pour celles de demain !

Et petit aparté : cet accueil de folie réservé aux quiches est carrément en train de me faire revoir toute l’implantation intérieure prévue du futur Micro Fournil actuellement en construction… 🤣
Merci à vous ! Je n’avais pas forcément prévu ça au programme… 😅

Demain, on revient donc aux valeurs sûres du fournil, avec quand même une sacrée belle fournée.

🥖 CÔTÉ PAINS

• Berserker
• Le Forgé
• Céréales
• Cranberries & chocolat blanc
• Petit épeautre
• Fibres IG bas
• Campagne
• Pain aux noix
• Pain de tradition
• Baguette de tradition
• Baguette aux graines
• Pain courges et tournesol

CÔTÉ GOURMAND

• Bostock chocolat ou amandes
• Cake aux fruits
• Tartelette frangipane
• Tartelette frangipane & poires
• Tartes et tartelettes au sucre
• Tartes et tartelettes sucre & chocolat
• Brioche feuilletée
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles
• Gâches vendéennes

CÔTÉ SALÉ:

• Flamiches au maroilles

Après la journée d’aujourd’hui, je vais quand même me permettre de le répéter : pensez à réserver. Certaines quantités seront forcément limitées. 😉

📩 Réservations par Messenger
Retrait samedi de 16h à 19h

À demain au Micro Fournil 🌳

27/08/2026

DEMAIN, IL Y AURA PAS MAL DE NOUVEAUTÉS AU FOURNIL…

Note du vendredi matin:
Attention, vous vous êtes un petit peu trop enflammés sur les quiches 😅
Je suis malheureusement obligé de stopper les réservations pour celles ci...
Mais il reste des foccacia éventuellement 😉

Durant plus de 20 ans en boulangerie en tant que salarié, je me suis beaucoup amusé, dans diverses entreprises, à développer la partie traiteur.
Alors forcément… ça me démangeait un peu de m'y remettre 😄

J'ai voulu me faire plaisir… et surtout vous faire plaisir.

Une nouvelle gamme fait donc son entrée chez Yggdrasil Micro Fournil : les quiches maison individuelles 😋

Un format généreux, de belles garnitures et surtout beaucoup de goût…
Ici, pas question de chercher les ingrédients à la loupe ! 😋
5€ pièce

Et puisqu'on parle de Maroilles… les flamiches au Maroilles seront elles aussi de la partie ! 🔥

⚒️ NOUVEAU PAIN : LE FORGÉ
Lui aussi fait son apparition demain.

Un pain sombre, rustique et riche en caractère, avec un goût profondément torréfié.

Il se compose de farine de blé, farine de blé torréfiée et farine de seigle torréfiée.

Et petite précision : aucune graine dans le Forgé.
Sa couleur, ses arômes et son caractère viennent uniquement du travail des farines torréfiées. 🌾🔥

Demain également :
🌿 LE NOURRISSANT
Un autre pain que j'ai envie de mettre sous les projecteurs demain.
Riche en fibres et en protéines végétales, c'est un pain généreux et rassasiant, pensé pour ceux qui recherchent un pain qui apporte autant par sa composition que par son goût.

ET SUR L'ÉTAL CÔTÉ PAINS :

• Pain céréales
• Pain complet
• Tourte de meule au levain
• Pain aux graines de chia
• Pain figues & abricots
• Pain de tradition
• Baguette de tradition
• Baguette aux graines

🍓 UNE PETITE NOUVEAUTÉ AUSSI CÔTÉ SUCRÉ…
Les tartelettes aux fraises font leur arrivée demain ! 🍓

Et pour les accompagner :
• Tartelettes frangipane
• Tartelettes poires & frangipane
• Brioches feuilletées
• Brioches chocolat, sucre, raisins ou nature, en 400 g ou individuelles
• Tartes et tartelettes au sucre
• Bostoks chocolat ou amandes
Et les gâches vendéennes !

Côté salé,
En plus des quiches et des flamiches au maroilles...
• Les foccacia tomates anciennes
Ou foccacia thym et ail

Entre les premières quiches maison, le Forgé et les tartelettes aux fraises, il va y avoir quelques nouvelles têtes sur l'étal demain… 🌳🔥

📩 Pensez à réserver par Messenger, notamment pour les nouveautés qui seront préparées en quantités limitées.

🕓 Vendredi, retrait de 16h à 19h chez Yggdrasil Micro Fournil.

Adresse

107 Rue Adolphe Dekeyser
Lillers
62190

Heures d'ouverture

Mardi	16:00 - 19:00
Mercredi	16:00 - 19:00
Vendredi	16:00 - 19:00
Samedi	16:00 - 19:00

Site Web

facebook.com

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