31/07/2026
Tristesse.
C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition d’Olivier Ménard, compagnon de route des Boulangeries PAUL à plusieurs étapes de son parcours professionnel.
Après une première expérience au sein de PAUL Prestige à Lille, où il avait notamment la responsabilité des ateliers de pâtisserie, Olivier avait retrouvé notre Maison au début des années 2010 pour piloter la création produits de PAUL International, de Londres à Singapour.
Il poursuivra ensuite sa carrière au service d’autres grandes Maisons, contribuant, par son talent et son exigence, au rayonnement de l’Art de vivre à la française à travers le monde.
Pâtissier de formation, Olivier était avant tout un amoureux du goût. Un professionnel reconnu, curieux des beaux et bons produits, attentif aux savoir-faire.
Et un homme dont la fidélité en amitié était à la hauteur de sa passion pour son métier.
Nos pensées accompagnent aujourd’hui sa famille, ses proches, ses nombreux amis, ainsi que tous ceux qui ont eu la chance de travailler à ses côtés et de partager un morceau de chemin avec lui.
