Pâtisserie Chocolaterie Peigné

09/01/2026

🥧 Pourquoi ces galettes des rois sont carrées ?
Ce n’est pas un hasard… et encore moins un caprice de pâtissier 😉

Les galettes des rois 100 % végétales, imaginées par Gilles Peigné et reprises avec le même savoir-faire par Pierre Thorez, ont une forme bien particulière : elles sont carrées.

👉 Pourquoi ?
Tout simplement pour qu’elles ne puissent jamais être confondues avec les galettes classiques.

Résultat :
✔️ les personnes véganes
✔️ les allergiques
✔️ les intolérants
peuvent les déguster en toute confiance, sans doute, sans stress… et surtout avec beaucoup de plaisir.

Même goût, même gourmandise, même moment de partage —
✨ la tranquillité d’esprit en plus.

20/12/2025

14/12/2025

🎄✨ Les équipes sont à fond pour Noël !

En coulisses, l’équipe de Pierre Thorez a mis les bouchées doubles
pour préparer les bûches de Noël VEGAN et SANS GLUTEN 🎂✨

Les fours tournent, les poches à douille ne s’arrêtent plus,
et tout est mis en œuvre pour vous proposer des desserts gourmands, inclusifs et festifs.

⚠️ Petit rappel important : il vaut mieux réserver.
Les commandes sont déjà très nombreuses
et les quantités sont forcément limitées.

🙏 Un immense merci pour votre confiance,
pour l’accueil réservé à ces bûches
et pour votre enthousiasme 🥰

📍 Réservations en ligne / en boutique
➡️ Chez Pierre Thorez – Lille & Lomme

13/12/2025

🥐✨ C’est officiel : c’est dispo !

Ça y est !
Les brioches végétales et les muffins végé sont désormais disponibles dans les boutiques Pierre Thorez à Lille et à Lomme 🎉

Des recettes inchangées gourmandes, pensées pour se faire plaisir autrement, sans compromis sur le goût,
et pour que chacun puisse trouver sa place à l’heure du goûter ou du petit-déjeuner.

Merci à la Maison Pierre Thorez
de faire vivre ces recettes et de leur offrir un nouvel écrin. 💛

📍 Disponibles dès maintenant
➡️ Chez Pierre Thorez – Lille & Lomme

N’hésitez pas à venir les découvrir…
et à nous dire ce que vous en pensez ✨

06/12/2025

✨ Une page se tourne… mais l’histoire continue ✨

Depuis la fermeture de la pâtisserie, vous êtes nombreux à nous demander si vous pourrez encore savourer les créations de Gilles.

Nous sommes heureux de partager avec vous une très belle nouvelle :
👉 Les recettes de Gilles vont désormais vivre au sein de la Maison Pierre Thorez à Lille et Lomme.

Et l’histoire est encore plus belle quand on sait que,
même s’ils étaient “concurrents” pendant des années —
installés dans la même rue —
Pierre et Gilles sont surtout de très bons amis qui partent même en vacances ensemble 😝

C’est donc avec beaucoup de fierté et d’émotion
que Gilles transmet aujourd’hui ses recettes à Pierre,
avec qui il continuera d’innover en matière de pâtisserie végétale et sans gluten.

Pour cette fin d’année, vous pourrez retrouver ses trois bûches signature, ainsi que sa galette des rois :

🎄 Crousty-Nutty — 100% végétale ET sans gluten
🎄 Rudolph — 100% végétale
🎄 Forêt Noire — 100% végétale ET sans gluten
👑 La Galette des Rois frangipane ou pomme — disponible début janvier
🍰 Le Cake VG aux fruits confits

Savoir que ces créations continueront d’être dégustées,
partagées, et célébrées autour de vos tables
est un immense réconfort pour nous. 🫶🏻

💛 Merci à Pierre Thorez et à son équipe
pour leur confiance, leur amitié et leur accueil.
Voir ce savoir-faire trouver un nouvel écrin artisanal est le plus beau des cadeaux.

📍 Les commandes sont déjà ouvertes
➡ Le lien de commande : https://www.pierre-thorez.com/85-notre-gamme-vege

Merci pour votre soutien, votre fidélité,
et pour l’affection que vous avez portée à cette aventure humaine et gourmande.
L’histoire continue, autrement, mais toujours avec passion. ✨