Biscuiterie vins et spiritueux détenue par la famille Rivière, le commerce la Marquisette existe depuis début 1800. La Marquisette est alors en possession d'un ancien manuscrit de recettes dans lequel est inscrit la fameuse recette médocaine aussi connue sous le nom de recette de Lesparre. Celle-ci se vendait à l'époque sur actes notariés et a suscité de vives polémiques entre artisans du métier sur la paternité de ce macaron. La Marquisette vous présente en magasin des médaillons gagnés lors de l'exposition universelle de Bruxelles. De nos jours :
Dominique Bouhier et son épouse rachètent en 2002 la boulangerie-pâtisserie située à Lesparre-Médoc dans le département de la Gironde. Jour après jour, nous veillons à faire évoluer notre passion et à vous faire voyager culinairement. Pour cela, nous vous proposons une variété de produits aussi bien en pâtisserie qu'en service traiteur. L'activité liée au pain, quant à elle, a été créée en 2011 avec une méthode de fabrication dans laquelle arômes, senteurs et conservation de nos pains sont garantis. Depuis, la Marquisette s'est agrandie avec une saladette et une partie restauration rapide qui viendront combler vos papilles.
