Le Pain de deux mains

Le Pain de deux mains Antoine et Hélène, ou, deux vrais artisans passionnés et engagés : du bon et du fait maison. 💚🌾🥐

Hello à tous ! Voici le joyeux mois de mai pleiiiins de ponts et jours fériés où tout le monde s'en va en vadrouille ! 😁...
28/04/2026

Hello à tous !

Voici le joyeux mois de mai pleiiiins de ponts et jours fériés où tout le monde s'en va en vadrouille ! 😁
Alors nous profitons de cette période pour nous retrouver en famille avec nos petiots (parcequ'eux aussi se lèvent tôt toute l'année pour que papa et maman aillent faire du pain et des cookies 🥰) et récupérer les nombreuses heures de sommeil manquantes (enfin, on va essayer... sisi, 7h quand les schtroumphs se lèvent, c'est une grasse mat' ! 🤪).

Petit rappel des dates de fermeture de votre boulangerie :

✅️ Mercredi 29 : Ouvert
❌️ Vendredi 1 mai : Fermé
✅️ Dimanche 3 mai : Ouvert

Puis,

✅️ Mercredi 6 mai : Ouvert
❌️ Vendredi 8 mai : Fermé jusqu'au 19.

✅️ Réouverture le mercredi 20 mai.

Bon. Comme chaque veille de jour férié ou congés, tout le monde vient faire "le plein" pour mettre au congélateur.

Antoine vous a préparé une belle fournée mais tout de même, nous vous invitons graaaaandement à commander sur Souke (avant 14h ⚠️) parceque les grosses pièces partent entières et on craint d'arriver à court très rapidement !

Voiloù, en attendant, on vous dit : à demain !

Antoine et Hélène

💻 Pour commander chez nous 💻Hello à tous !Vous êtes de plus en plus à vous renseigner sur comment commander chez nous, e...
12/04/2026

💻 Pour commander chez nous 💻

Hello à tous !

Vous êtes de plus en plus à vous renseigner sur comment commander chez nous, et ça c'est trop cool ! 🥰

🍞 Pour être sûrs d'avoir le produit voulu
🛏 Pour se lever t**d mais avoir quand même sa viennoiserie et ses baguettes (nous sommes au maximum de leur production le dimanche)
📊 Pour nous permettre d'anticiper les grosses quantités et ne pas dévaliser notre magasin

Chacun sa motivation, bref, nous on valide à fooooond et on vous en remercie ! ❤️

Important : vous avez jusqu'à la veille 14h pour commander.

Simple : Vous cliquez sur les produits qui vous font de l'œil, vous réglez en ligne et vous venez retirer en magasin par la file spéciale : nananèreuh je passe prioritaire !
Si vous êtes chauds, vous pouvez alimenter votre cagnotte 1 fois dans le mois et celle-ci se débitera à chacune de vos commandes (ce qui au passage, nous évite des frais bancaires 😅).

Nous envoyons occasionnellement des mails d'information sur Souke pour vous parler des changements de gamme ou autres infos importantes etc..
On se tâte même à quitter les réseaux pour communiquer avec vous sur Souke ou simplement en magasin.
Cela nous permettrait de nous adresser uniquement à nos clients, quitter ces plateformes qui enrichissent des milliardaires pas franchement clean, s'alléger un peu l'esprit et rester en contact beaucoup plus humain avec vous. 🫶

On laisse encore un peu de temps de réflexion !

Voici donc l'adresse de notre site de commande :

lepaindedeuxmains44.souke.fr

N'hésitez pas à nous poser des questions en magasin si besoin !

A très vite 😊

Antoine et Hélène

Merci Dolorès et Hit West pour la mise en lumière de notre travail 🥰Notre métier est entrain d'évoluer, nous sommes de p...
11/04/2026

Merci Dolorès et Hit West pour la mise en lumière de notre travail 🥰
Notre métier est entrain d'évoluer, nous sommes de plus en plus nombreux à adopter ces modèles pour plus de sens dans notre travail.
Il y a encore du chemin à parcourir autant du côté des professionnels et des consommateurs, mais la révolution est en marche ! 🫶💪❤️

🚫 A toi, société, qui ne supporte plus la frustration.🚫Aaaaaaah ! Rebelote, on a encore du lourd à vous partager ! 😅Nous...
05/03/2026

🚫 A toi, société, qui ne supporte plus la frustration.🚫

Aaaaaaah ! Rebelote, on a encore du lourd à vous partager ! 😅

Nous venons de nous manger 1 étoile Google car nous avons suivi les règles d'hygiène applicables à notre métier. C'est pas beau ? On vous laissera aller le lire, il est tout à fait charmant. 🫶💩

1 étoile Google car, oui, nous respectons l'alinéa 9 de l'article 125-1 du règlement sanitaire : "L'accès des animaux, notamment des chiens est interdit à l'exception des chiens guides de personnes malvoyantes."

1) Tu es propriétaire de chien, tu dois le savoir. Point barre.

2) Ce n'est pas le boulanger qui fixe cette règle, c'est l'Etat. Au même titre que nous devons laver nos mains au cassage des œufs, respecter la marche en avant, respecter les DLC de nos matières 1ères et bien d'autres normes qui, parfois, n'ont pas toujours de sens pour nous, petits artisans. Là-aussi, y'aurait de quoi causer, ya du lourd ! 🙄

3) Etre bienveillant et accueillant n'a rien à voir avec le fait de te faire respecter une loi. Pourrir une note d'un artisan sans même être rentré (puisque le chien n'a pas été accepté), trouve-tu cela juste et honnête ?
Comme je dis à mes enfants : y'a pas de "mais", y'a une règle, tu la respecte. Et c'est justement parceque je t'aime que je ne céderai pas. Ca s'appelle : la vie en société.

4) Si je suis ton raisonnement, tu ne va plus en grande surface non plus ? Ben oui, y'a pas le droit non plus d'entrer avec son chien. 😁

5) Si mes confrères t'acceptent avec ton toutou, c'est leur choix de ne pas respecter les lois. Chacun fait ce qu'il veut.

Alors à toi, et les 7 autres personnes ayant courageusement mis un coeur à cette note (sûrement des propriétaires de chien que nous avons refusé 🤪), que ce soit clair :

Nous, on est droit dans nos bottes et on n' acceptera pas les caprices d'une petite partie de cette société égoïste, juste pour gagner des clients à tout prix.

On fait notre travail, du mieux qu'on peut.

Ton "client qui est roi" s'est terminé, tu sais comment, en 1789.

Véridique : 1h avant, je disais justement à Antoine mon ressenti auprès de nos amoureux du bon :
Je cite :
- Franchement, on a que des clients adorables, respectueux, tolérants, qui comprennent quand on explique le pourquoi du comment, qui quand y'a plus grand chose le soir disent : mais si ! C'est déjà très bien, je vais trouver mon bonheur !
Qui nous disent : Vous devriez prendre des vacances, c'est normal.
Qui acceptent quand on leur dit : désolés aujourd'hui tel ou tel produit est pas terrible.
Qui nous offrent des petits cadeaux.
Qui sont dans une vraie relation avec leur artisan, une relation humaine.

Et ça, c'est juste magnifique. 🥹

Les imbéciles essayent de nous blesser, mais cela n'a aucune valeur.

On vous aime, vous, amoureux du vrai artisanat et et c'est pour vous que nous faisons notre métier avec tout notre cœur.

❤️❤️❤️

Hélène et Antoine

🛒Les joies de l'approvisionnement ! 🛒Bonjour chers amoureux du bon ! Petites infos sur les coulisses : Voici notre chamb...
27/01/2026

🛒Les joies de l'approvisionnement ! 🛒

Bonjour chers amoureux du bon !
Petites infos sur les coulisses :

Voici notre chambre froide bien vide en ce moment... car oui c'est la grosse galère pour s'approvisionner ! 😵‍💫

Manifestement les oeufs BIO ont la Cot cot (désolée 😅), et notre fournisseur ne parvient pas à nous livrer...
Tous les éleveurs de poules BIO sont à flux tendus en ce moment, pourquoi ? Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs. Alors c'est génial pour eux et pour l'avenir, mais du coup, nous sommes impactés aussi dans notre métier. 😬
Nous espérons une livraison demain, mais sans garantie, il faudra peut-être s'adapter (comme toujours !)

Idem pour le beurre, en boulangerie, on utilise deux beurres :
1) Le beurre "de tourage" BIO (beurre fabriqué pour qu'il soit malléable pour faire les croissants) : encore en rupture...
2) Le beurre motte : la Ferme de la Divatte, elle, nous fournit en beurre "motte" sans problème, mais son beurre n'est pas adapté pour les croissants car il n'a pas cette souplesse du beurre de "tourage".
Trop riche et quali', que voulez-vous ? 🤣❤️

Bref, si les choses ne reviennent pas en ordre, il pourrait y avoir des ruptures de certains produits en magasin ( nous verrons lesquels nous privilégierons...).
Car évidemment, nous n'irons jamais chercher de beurre de tourage ou d'œufs étrangers pour "fournir à tout prix", c'est pas du tout notre délire et vous le savez ! 😉

Allez, on vous tient au courant, à demain !

Hélène et Antoine

⭐️2026 :  Année de la cohérence totale ⭐️Très belle année à vous chers amoureux du bon ! Nous sommes heureux d'entrer da...
01/01/2026

⭐️2026 : Année de la cohérence totale ⭐️

Très belle année à vous chers amoureux du bon !

Nous sommes heureux d'entrer dans cette nouvelle année, où notre boulangerie continuera sa transformation en une boulangerie en accord avec nos valeurs.

1)🌏 Passage au BIO entièrement : viennoiserie et pâtisserie

2) 🥰 Intensification du travail sur commande : parceque nous sommes déjà presque au maximum de notre production, car vous êtes de plus en plus nombreux à nous être fidèles

Pour cette nouvelle année, nous avons poussé la démarche jusqu'à la fève de nos galettes.
Comment faisaient les boulangers avant la fève made in Taïwan ? Il allaient chez le céramiste !
C'est donc auprès du duo de céramistes Nantais : que nous nous sommes tournés. Nous leur avons demandé une fève qui nous ressemble et c'est cette version que nous avons choisie ! ☺️(Allez faire un saut sur leur site, leur univers est super chouette !)

Nos Galettes feuilletées seront également en transition BIO cette année (tous les ingrédients le seront mais nous ne sommes pas encore déclarés chez ECOCERT).
Produire à l'aveugle sera donc de moins en moins possible, et il faudra bien penser à la commander pour nous éviter les pertes.

Nos Galettes briochées ne sont pas encore sur le site, Antoine souhaitait créer une nouvelle recette, on s'en occupe avant dimanche !

Voiloù ! On vous dit donc, à dimanche !

Antoine et Hélène

🥐🌏 Info Viennoiserie Bio ou casse-tête pour Antoine et Hélène 🥐🌏Bonjour chers amoureux du bon, Pourquoi on ne voit pas d...
12/12/2025

🥐🌏 Info Viennoiserie Bio ou casse-tête pour Antoine et Hélène 🥐🌏

Bonjour chers amoureux du bon,

Pourquoi on ne voit pas de viennoiseries BIO dans les boulangeries ?
Parceque c'est hyper technique ou "relou" pour les intimes ! 🤣
Mais nous, avec Antoine, on est un peu têtus sur les bords et on aime relever les défis ! 🤪

Depuis quelques semaines vous avez sûrement remarqué (et après échanges avec des amoureux du bon, vous l'avez effectivement remarqué !), nos croissants et pain choc sont moches et en dégustation pas topissime. La croûte ne croustille plus, et ça ne fond plus en bouche.
Oui, oui, nous aussi on a remarqué et ça à tendance à crisper un peu la patronne tous les matins quand elle voit ses produits un peu moyen sortir du four ! 😂

Passer en BIO est un défi car :

1) Le beurre BIO ne réagit pas pareil, il nous semble visuellement plus riche, nos pétrissages et fermentations doivent donc s'adapter, comment ? On cherche encore...

2) Nos viennoiseries ne contiennent plus cette petite poudre que tous les boulangers mettent dans leur croissant, qui "stabilise" la pâte et qui s'appelle dans le jargon "améliorant". Oui, c'est un E-machin que nous ne voulons plus voir chez nous ! ✊️

Concrètement, on bosse sans filet !

Nous vous demandons donc un peu de patience et de tolérance durant quelques semaines, on est sur le dossier et on veut vous faire des croissants de compet' ! Le croissant est l'emblème de notre métier, nous devons lui faire honneur, il ne peut être "moyen" surtout avec les belles matières 1ères que l'on utilise !

Nous avons aussi contacté notre "boulanger conseil" Minoterie Bourseau (c'est THE technicien de la fermentation et de la boulangerie qui nous aidera à trouver ce qui ne va pas) et on espère résoudre ces problématiques dans quelques semaines.

Dimanche, nous aurons déjà un 1er jet de modification de notre pâte, on croise les doigts pour voir si cela change quelque chose. 🤔

En attendant, on vous dit à dimanche, et nous on continue de donner le maximum pour vous offrir une qualité irréprochable ! ❤️👌

A très vite,

Hélène et Antoine

Bonjour chers amoureux du bon ! Allez on prends le temps dans nos journées à 200 à l'heure (🤪) pour vous donner les info...
27/11/2025

Bonjour chers amoureux du bon !

Allez on prends le temps dans nos journées à 200 à l'heure (🤪) pour vous donner les infos importantes pour les fêtes !

1)La plus importante : le 24 décembre, nous ne seront ouverts QUE sur commande.
❓️Pourquoi ? Parcequ'on ne pourra pas fournir plus que nos deux-mains 🤗 Nous sommes déjà à bloc tous les dimanches, on attend une chambre de fermentation qui pourra nous permettre de produire plus à Noël mais il faudra limiter tout de même.

Donc : pas de magasin ! Pas de rajout possible le jour J. 😬 Nous garderons quand même quelques campagnes de rab si jamais il faut du léger rajout mais essayez de prévoir ce qu'il faut.

Pour commander :
➡️ lepaindedeuxmains44.souke.fr (Demandez-nous conseil en magasin, puis faites ça tranquillou au calme chez vous)

➡️En magasin (privilégier les après-midi, c'est plus calme 😉)

Commandes possibles du 7 au 22.

2)  Congés du 25 décembre au 3 janvier.
Retour le dimanche 4 pour les galettes ! 😊

3) La gamme :
Notre gamme de pain sera la gamme habituelle, + le pain aux figues/raisins.

Les spécialités :

🎄Tarte de Noël 2025 : poire/caramel/gingembre en 8 pers ou à la part

🎄Éclair au chocolat

🎄 Flan/nantais en 8 pers ou à la part

☃️ Ti'biscuit en pain d'épices
☃️ Pain d'épices à la coupe
☃️ Feuilleté de Noël façon cinnamon roll en 8 pers, en 1/4, 1/2, entière

✨️ Pain figue/raisin BIO, pain à la châtaigne BIO, Khorasan BIO, Seigle BIO et tout le reste !

Voiloù, si vous souhaitez des conseils pour accompagner vos repas, n'hésitez pas à nous demander conseil en magasin ou par email nous sommes là pour ça ! 🥰

En attendant, tous ces produits seront au magasin tous les dimanches pour que vous puissiez les voir ou les goûter. 🤩
Attention, les dimanches de fin d'année sont bien costauds, et Antoine commence à être limité en fabrication de baguettes. 😥
N'hésitez pas à les faire réserver !

A très vite, place de l'église,

Antoine et Hélène

🎥 Les coulisses de notre boulangerie 🎥Après 2 mois de démarrage sur notre nouveau modèle, vous êtes nombreux à nous dema...
16/10/2025

🎥 Les coulisses de notre boulangerie 🎥

Après 2 mois de démarrage sur notre nouveau modèle, vous êtes nombreux à nous demander si nous en sommes contents et si nous voyons plus nos enfants qu'avant.

💬 Alors... non, nous ne passons guère plus de temps avec nos enfants (mais ça, on le savait ! 😅). Ils feront partie de ces enfants de parents avec des métiers "passion" : vie en décalée, ouverture de la périscolaire tous les jours et même pendant leurs vacances, dodo tous les samedis soirs + nuit chez papi/mamie pour que nous puissions travailler toute la nuit et matinée du dimanche etc...
Mais, on est OK avec ça, nous l'avons choisi et un jour, ils comprendront 🥰
Être artisan, c'est 12h/jour et même sur le jour de repos, ça déborde souvent !
Mais on y travaille pour améliorer ça ! 🤣

Alors... oui, on est contents et soulagés de travailler sur ce modèle là ! 😊
Nous ne travaillons pas moins, nous travaillons différemment.

D'abord, nous prenons beaucoup plus le temps de nous appliquer sur nos pétrins, préparations etc... d'où une qualité de notre fabrication beaucoup plus régulière et une rationalisation de notre travail. 💪

Nous pouvons aussi prendre plus de temps sur nos papiers, calculs de prix de revient, recherches de fournisseurs, créations de recettes, communication en magasin etc...
Eh oui, il se passe aussi tout ça ! 💻🖨📞🖍
Nous avons donc l'impression de moins travailler dans l'urgence et d'être plus "carré", ça fait du bien !

Aussi, on se sent beaucoup plus proche de vous, et ça c'est trop chouette ! Nous avons remarqué que aujourd'hui, toute notre clientèle nous ressemble et est en accord avec nos valeurs (écologie, santé, retour à l'humain...). Merci à vous d'être au rendez-vous, vous nous prouvez qu'on peut consommer différemment et c'est juste magnifique ! ❤️❤️❤️

Enfin, on est beaucoup moins stressés ! On fabrique au maximum de notre capacité humaine et matérielle et si la demande augmente, ben on priorisera les commandes et c'est tout. 😜

Aujourd'hui, nous n'avons plus besoin de chercher à faire toujours plus, mais nous cherchons à faire toujours MIEUX.

Voilou ! En attendant, on se retrouve demain !

Antoine et Hélène

📍Le rendez-vous du Vendredi 17 Octobre : Pitchoune📍Hello chers amoureux du bon ! Vendredi soir prochain : vacances scola...
10/10/2025

📍Le rendez-vous du Vendredi 17 Octobre : Pitchoune📍

Hello chers amoureux du bon !

Vendredi soir prochain : vacances scolaires 😊

La tradition ici (quand on a le temps...😅), c'est de vous préparer nos Pitchounes.

What is it ? 🤨
C'est un mini pain au lait garni de 2 bâtons de chocolat et saupoudré de sucre avant de rentrer au four.
Le truc en plus, c'est qu'on le fait sortir du four à l'heure de la sortie d'école pour une Pitchoune encore fondante à cœur ! 🤗

Cette année, pour des raisons d'organisation (genre mettre de côté les commandes avant de se prendre le gros rush de sortie 🤣), elles sortiront pour 16h pétantes.

Important : les commandes seront privilégiées !
Les Pitchounes sont déjà sur Souke, vous avez jusqu'à jeudi 14h pour les commander.

En attendant, on se dit à dimanche ! ☺️

Antoine et Hélène

Adresse

6 Place De L'Eglise
Les Sorinières
44840

Heures d'ouverture

Mercredi 09:00 - 18:30
Vendredi 09:00 - 18:30
Dimanche 07:00 - 13:00

Téléphone

+33240312960

Site Web

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