11/03/2026
Nous sommes fiers de vous informer que nous sommes depuis novembre 2025
🥖 BOULANGER DE FRANCE 🇫🇷
Dans notre fournil, le pain naît toujours des mêmes choses simples : de la farine, de l’eau, du sel et du levain.
Ici, pas de mélanges tout prêts ni de produits transformés. Nous travaillons des matières premières brutes locales, comme les boulangers l’ont toujours fait.
Nos pains sont issus du circuit court, blés de Franche Comté comme nous, très attachés à notre comté éternelle depuis des générations ! 🦁
La pâte est pétrie avec attention, puis on lui laisse le temps de se développer lentement. La fermentation fait son travail, les arômes se construisent, la pâte prend sa force et son caractère.
Chaque pain est ensuite façonné à la main avant d’être cuit sur pierre dans notre four.
Ce sont des gestes exigeants, patients, parfois physiques, mais ce sont eux qui donnent au pain sa croûte, sa mie et surtout son goût.
Faire du pain ainsi demande du temps et du respect du métier.
C’est cette tradition que nous avons choisi de faire vivre chaque jour avec le label BOULANGER DE FRANCE.
Merci de votre fidélité, de votre amour pour le vrai pain d’antant celui qui nourrit les cœurs et réunit autour des tables ❤️
