Ambassadeurs Du Pain

Ambassadeurs Du Pain Association de défense du pain de tradition artisanale Nous mettons en avant les valeurs nutritionnelles et gastronomiques du bon pain.

ASSOCIATION INTERNATIONALE DE BOULANGERS POUR LA TRANSMISSION DU SAVOIR-FAIRE

Nous œuvrons bénévolement pour la défense et la promotion du pain de tradition artisanale. Nous partageons nos idées et nos recettes à travers le monde. L’ORIGINE

Nom: Les Ambassadeurs du pain

Date de naissance : 2005

Fondateurs: Amandio Pimenta, Pierre Nury, Bruno Cormerais, Dominique Planchot, Roland Herzog, Franço

is Pozzoli, Henri Poch, Patrick Ferrand, Thierry Meunier, Eric Chevallereau. Adhérents: 200 adhérents dans 23 pays

Divisons nationales : 6 (Belgique, Pérou, Taïwan, Italie,Chine, Japon)et 1 comité international de 17 référents. But : défendre et promouvoir, dans le monde, le pain de tradition artisanale ainsi que ses valeurs nutritionnelles et
gastronomiques. Philosophie : des bénévoles au service du métier de boulanger. De multiples personnalités rassemblées autour d’une passion commune. Feuille de route : La nutrition et l’équilibre alimentaire / La transmission du savoir / L’approche environnementale « bio » / Les nouvelles tendances avec la restauration rapide et sandwicherie.

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰Les 03 & 04 ...
04/09/2026

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰

Les 03 & 04 novembre, Alexandre Laumain, Meilleur Ouvrier de France et Jean-Baptiste Pech, gérant d’une boulangerie dans le sud vous apprendrons à optimiser votre production 𝗮̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟰 𝗽𝗮̂𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝟭𝟬𝟬% 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦®. Vous découvrirez comment réaliser des pains à haute valeur nutritionnelle dans votre fournil. 🌿🥖
Tarif de 445€ HT au lieu de 890€ HT

👉 Infos & inscriptions : https://ambassadeursdupain.com/

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰Du 05 au 07 ...
02/09/2026

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰

Du 05 au 07 octobre, cette formation à 6 mains vous fera découvrir le concept de 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲. Mirko Zenatti, Dominique Plachot et Sergio Dias, vous feront voyager de la France à l’Italie en passant par la Belgique.😊
Découvrez de nouvelles recettes : bossola, brioche de liège, cramique, craquelin, nadalin, gâche, panettone, pandoro. Nos 3 boulangers vous partageront toutes leur techniques et savoir-faire.

Tarif de 620€ HT au lieu de 1240 € HT

👉 Infos & inscriptions : https://ambassadeursdupain.com/

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰Les 𝟮𝟮 𝗲𝘁 𝟮𝟯...
31/08/2026

Pour cette rentrée, nous vous proposons des réductions exceptionnelles : - 𝟱𝟬 % 𝘀𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀. 🥰

Les 𝟮𝟮 𝗲𝘁 𝟮𝟯 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, Ezio Marinato et Dominique Planchot, tous deux artisans boulangers passionnés vous partageront des recettes de brioches de leurs régions : le panettone, l’étoile mondiale, la venezienna, la brioche aux pruneaux, la brioche végétale et la gâche. Vous découvrirez notamment comment 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 𝘃𝗼𝘀 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲. 🍞

👉 Infos & inscriptions : https://ambassadeursdupain.com/

Dominique Planchot

𝗖’𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗮𝘂 𝗙𝗼𝘂𝗿𝗻𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘂𝗿𝘀 ! 📖🥖À cette occasion, nous vous proposons une offre à ne pas manquer : - 𝟱...
29/08/2026

𝗖’𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲 𝗮𝘂 𝗙𝗼𝘂𝗿𝗻𝗶𝗹 𝗱𝗲𝘀 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘂𝗿𝘀 ! 📖🥖

À cette occasion, nous vous proposons une offre à ne pas manquer : - 𝟱𝟬% 𝘀𝘂𝗿 𝗹’𝗲𝗻𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀

𝗗𝗨 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗘́𝗘𝗡𝗡𝗘
Les 22 et 23 septembre, Ezio Marinato et Dominique Planchot, tous deux artisans boulangers passionnés vous partageront des recettes de brioches de leurs régions : le panettone, l’étoile mondiale, la venezienna, la brioche aux pruneaux, la brioche végétale et la gâche. Vous découvrirez notamment comment transformer vos brioches classiques en brioches de voyage.
Le tarif est de 595€ HT au lieu de 1190€ HT.

𝗕𝗥𝗜𝗢𝗖𝗛𝗘𝗦 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗘𝗦
Du 05 au 07 octobre, cette formation à 6 mains vous fera découvrir le concept de brioches de voyage. Mirko Zenatti, Dominique Plachot et Sergio Dias, vous feront voyager de la France à l’Italie en passant par la Belgique.
Découvrez de nouvelles recettes : bossola, brioche de liège, cramique, craquelin, nadalin, gâche, panettone, pandoro. Nos 3 boulangers vous partageront toutes leur techniques et savoir-faire.
Tarif de 620€ HT au lieu de 1240 € HT

𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲𝗿 𝘀𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻
Les 03 & 04 novembre, Alexandre Laumain, Meilleur Ouvrier de France et Jean-Baptiste Pech, gérant d’une boulangerie dans le sud vous apprendrons à optimiser votre production à partir de 4 pâtes de base 100% RESPECTUS PANIS®. Vous découvrirez comment réaliser des pains à haute valeur nutritionnelle dans votre fournil.
Tarif de 445€ HT au lieu de 890€ HT

𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀
Du 23 au 24 novembre, Patrick Ferrand et Amandio Pimenta, tous deux Meilleurs Ouvriers de France animeront cette formation RESPECTUS PANIS® pensée pour répondre aux nouvelles réformes de l’enseignement en boulangerie.
Tarif de 445€ HT au lieu de 890€ HT

ℹ️ Infos & Inscriptions : https://ambassadeursdupain.com/animations/formations/

C’est bientôt la rentrée et vous avez sûrement pleins de projets. ☺️Et si vous rejoigniez une 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗲𝘂𝘁 𝗹𝗮...
28/08/2026

C’est bientôt la rentrée et vous avez sûrement pleins de projets. ☺️
Et si vous rejoigniez une 𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗺𝗲𝘂𝘁 𝗹𝗮 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 ?

👉 Les Ambassadeurs du Pain à travers les concours, les formations, les ouvrages transmettent les valeurs de la boulangerie à l’international.
L’association continue ses recherches pour proposer une boulangerie meilleure pour le consommateur, l’environnement et la filière.

https://ambassadeursdupain.com/qui-sommes-nous/adherents/

27/08/2026

Retrouvez Patrick Ferrand pour la formation RESPECTUS PANIS® spécial enseignants les 23 & 24 novembre au Fournil des Ambassadeurs.

ℹ️Infos & Inscription :
[email protected]
06 15 45 40 67

En Octobre dernier s'est tenu le 𝟭𝟬𝗲̀𝗺𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻🏆 pour lequel le Pérou a concouru. Retour en images sur ce concou...
26/08/2026

En Octobre dernier s'est tenu le 𝟭𝟬𝗲̀𝗺𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻🏆 pour lequel le Pérou a concouru.

Retour en images sur ce concours international
Perú Ambassadeurs Du Pain

🍞 𝗗𝗨 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗘́𝗘𝗡𝗡𝗘Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain. ☺️Une formatio...
25/08/2026

🍞 𝗗𝗨 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗘́𝗘𝗡𝗡𝗘

Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain. ☺️
Une formation courte pensée pour les professionnels et passionnés qui veulent :
✔️ Découvrir de nouvelles 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀
✔️ Allonger la 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
✔️ 𝗗𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗲𝗿 leur gamme sucrée

Pendant 2 jours vous réaliserez avec 𝗘𝘇𝗶𝗼 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼 (Vainqueur du Mondial du Pain🏆) et 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗼𝘁 (Meilleur Ouvrier de France🎖️) les produits suivants :
🔶 Panettone
🔶 Étoile mondiale
🔶 Nadalin
🔶 Brioche aux pruneaux
🔶 Brioche végétale
🔶 Brioche vendéenne

Il reste quelques places, réservez la vôtre :
[email protected]📩 / 06 15 45 40 67 📞

🍞 𝗗𝗨 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗘́𝗘𝗡𝗡𝗘Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain. ☺️Une formatio...
25/08/2026

🍞 𝗗𝗨 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗡𝗘 𝗔̀ 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗘́𝗘𝗡𝗡𝗘

Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain. ☺️

Une formation courte pensée pour les professionnels et passionnés qui veulent :
✔️ Découvrir de nouvelles 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲𝘀
✔️ Allonger la 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
✔️ 𝗗𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗲𝗿 leur gamme sucrée

Pendant 2 jours vous réaliserez avec 𝗘𝘇𝗶𝗼 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼 (Vainqueur du Mondial du Pain🏆) et 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗼𝘁 (Meilleur Ouvrier de France🎖️) les produits suivants :
🔶 Panettone
🔶 Étoile mondiale
🔶 Nadalin
🔶 Brioche aux pruneaux
🔶 Brioche végétale
🔶 Brioche vendéenne

Il reste quelques places, réservez la vôtre :
[email protected]📩 / 06 15 45 40 67 📞

Dominique Planchot

[𝗦𝗔𝗩𝗘 𝗧𝗛𝗘 𝗗𝗔𝗧𝗘]Les 𝟮𝟯 𝗲𝘁 𝟮𝟰 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 découvrez notre formation 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀 avec 𝗣𝗔𝗧𝗥𝗜𝗖𝗞 𝗙𝗘𝗥𝗥𝗔𝗡...
23/08/2026

[𝗦𝗔𝗩𝗘 𝗧𝗛𝗘 𝗗𝗔𝗧𝗘]

Les 𝟮𝟯 𝗲𝘁 𝟮𝟰 𝗡𝗢𝗩𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 découvrez notre formation 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀 avec 𝗣𝗔𝗧𝗥𝗜𝗖𝗞 𝗙𝗘𝗥𝗥𝗔𝗡𝗗🎖️ et 𝗔𝗠𝗔𝗡𝗗𝗜𝗢 𝗣𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔🎖️.

👉 RESPECTUS PANIS® est une méthode de panification accessible dès le CAP et compatible aux produits d’examen. Elle est parfaitement adaptée au nouveau bac pro en boulangerie : méthode d’autolyse, pâtes uniquement frasées, faible pétrissage.

𝗔𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘂𝘅 𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 :
PAIN T80
PAIN T110
PAIN AUX GERMES DE BLÉ
PAIN T150 EN MÉTHODE INVERSÉE
BAGUETTE AU B1
BAGUETTE T65
BAGUETTE DE TRADITION

Pour plus d’informations : 𝗲𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀@𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘂𝗿𝘀𝗱𝘂𝗽𝗮𝗶𝗻.𝗰𝗼𝗺 ou 𝟬𝟲 𝟭𝟱 𝟰𝟱 𝟰𝟬 𝟲𝟳.

Amandio Pimenta

Adresse

24 Avenue L'arborescente
Les Herbiers
85500

Site Web

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