Ambassadeurs Du Pain

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Ambassadeurs Du Pain

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Association de défense du pain de tradition artisanale Nous mettons en avant les valeurs nutritionnelles et gastronomiques du bon pain.

ASSOCIATION INTERNATIONALE DE BOULANGERS POUR LA TRANSMISSION DU SAVOIR-FAIRE

Nous œuvrons bénévolement pour la défense et la promotion du pain de tradition artisanale. Nous partageons nos idées et nos recettes à travers le monde. L’ORIGINE

Nom: Les Ambassadeurs du pain

Date de naissance : 2005

Fondateurs: Amandio Pimenta, Pierre Nury, Bruno Cormerais, Dominique Planchot, Roland Herzog, François Pozzoli, Henri Poch, Patrick Ferrand, Thierry Meunier, Eric Chevallereau. Adhérents: 200 adhérents dans 23 pays

Divisons nationales : 6 (Belgique, Pérou, Taïwan, Italie,Chine, Japon)et 1 comité international de 17 référents. But : défendre et promouvoir, dans le monde, le pain de tradition artisanale ainsi que ses valeurs nutritionnelles et
gastronomiques. Philosophie : des bénévoles au service du métier de boulanger. De multiples personnalités rassemblées autour d’une passion commune. Feuille de route : La nutrition et l’équilibre alimentaire / La transmission du savoir / L’approche environnementale « bio » / Les nouvelles tendances avec la restauration rapide et sandwicherie.

28/10/2026

Ne manquez pas notre offre exceptionnelle : -𝟱𝟬% 𝘀𝘂𝗿 𝗹’𝗲𝗻𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀.

𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦 𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗘𝗡𝗦𝗘𝗜𝗚𝗡𝗔𝗡𝗧𝗦

👉 Pour en savoir plus, contactez le secrétariat des Ambassadeurs du Pain

26/10/2026

🥖𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦® 𝗦𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗲𝗻𝘀𝗲𝗶𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀

Dans 30 jours, une nouvelle session démarre chez Les Ambassadeurs du Pain. 😊

Une formation courte pensée pour les professionnels et passionnés qui veulent :

✔ Transmettre une méthode de panification aux 𝗯𝗲́𝗻𝗲́𝗳𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀
✔ Apprendre à 𝗿𝗲́𝗱𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗹𝗲 𝘁𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗹
✔ Appréhender 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦®

Pendant 2 jours, vous réaliserez avec 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗸 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗱 (Meilleur Ouvrier de France🎖️) et 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗱𝗶𝗼 𝗣𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮 (Meilleure boulangère au Monde🎖️) les produits suivants :

🔶 Le pain des champs voisins
🔶 Pain aux graines & céréales complètes
🔶 Pain de Pierre
🔶 Pain du monde
🔶 Baguette Type 80
🔶 Baguette de tradition
🔶 Pain à la farine intégrale
🔶 Baguette aux céréales
🔶 Pain nutrition

👉 Réservez votre place :
[email protected] 📩 / 06 15 45 40 67 📞

23/10/2026

🏆🔥 ILS REVIENNENT… PLUS DÉTERMINÉS QUE JAMAIS !

🌍 6 pays. 6 équipes d'exception. 1 seul objectif : LA VICTOIRE !

Les 24 et 25 janvier 2027, l'élite de la boulangerie internationale se donne rendez-vous au SIRHA Lyon pour la 6ᵉ édition du BEST OF Mondial du Pain !

🥖 Six équipes prêtes à repousser leurs limites et à défendre leur savoir-faire dans une compétition où chaque détail compte.

🌎 LES PAYS EN COMPÉTITION :

Belgique | Pays-Bas | Espagne | Chine | Maurice | Taïwan

🔥 Deux jours de compétition intense, de créativité, de technicité et de passion.

📍 SIRHA Lyon – Eurexpo, Hall 3
📅 24 & 25 janvier 2027

🎬 Découvrez le teaser et entrez dans l'arène !

Le rendez-vous ultime de l'excellence boulangère. SEREZ-VOUS AU RENDEZ-VOUS ?

20/10/2026

Nos formations 2027 sont déjà disponibles 😍

Envie d’𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗽𝗹𝘂𝘀 𝗹𝗼𝗶𝗻 dans votre métier, de vous former à des techniques 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 ? D’apprendre à valoriser vos produits ? De proposer des produits plus nutritionnels à vos clients ?
Les Ambassadeurs du Pain sont là pour vous former : RESPECTUS PANIS®, La Native®, Pièces artistiques, Brioche de voyage, Nutrition, conservation, vente…

Nous proposons tout au long de l’année des formations courtes pour vous accompagner dans votre développement.

👉 Notez dans vos agendas, 2027 c’est le moment d’investir en vous.

15/10/2026

[Mondial du Pain 2027 Sélections Pays 🏆]

Le pays a organise ses sélections pour le 11ème Mondial du Pain.

09/10/2026

Vous l’avez peut-être vu passer, un article de la Tribune des boulangers pâtissiers montre que la réduction du sel est un réel atout pour la santé. ♥️

Et ça, aux Ambassadeurs du Pain, nous l’avons bien compris. C’est pourquoi avec la méthode de panification 𝗥𝗘𝗦𝗣𝗘𝗖𝗧𝗨𝗦 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗦®, nous réduisons de 25% la teneur en sodium, permettant d’obtenir l’allégation nutritionnelle « 𝗮̀ 𝘁𝗲𝗻𝗲𝘂𝗿 𝗿𝗲́𝗱𝘂𝗶𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝘀𝗲𝗹 ».

Vous souhaitez vous former à cette méthode de panification, contactez le secrétariat des Ambassadeurs Du Pain. 😉

Source : Réduction du sel dans le pain : des milliers d’hospitalisation seraient évitées chaque année, 𝘛𝘳𝘪𝘣𝘶𝘯𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘣𝘰𝘶𝘭𝘢𝘯𝘨𝘦𝘳𝘴 𝘱𝘢̂𝘵𝘪𝘴𝘴𝘪𝘦𝘳𝘴 n°16, 32

Sel de Gruissan

08/10/2026

Fin de formation pour nos élèves qui ont pu apprendre à réaliser des brioches italiennes, françaises et belges : 𝗽𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 (𝗲𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝗹𝗲𝘃𝗮𝗶𝗻), 𝗯𝗼𝘀𝘀𝗼𝗹𝗮, 𝗽𝗮𝗻𝗱𝗼𝗿𝗼, 𝗻𝗮𝗱𝗮𝗹𝗶𝗻, 𝗴𝗮̂𝗰𝗵𝗲, 𝘃𝗲́𝗴𝗲́𝘁𝗮𝗹𝗲, 𝗰𝗿𝗮𝗺𝗶𝗾𝘂𝗲, 𝗯𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗶𝗲̀𝗴𝗲, 𝗰𝗿𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗶𝗻.
Ils ont ainsi pu étudier les spécificités de chacune de ces brioches 😊

Dominique Planchot Mirko Zenatti

06/10/2026

𝐿𝑎 𝑁𝑎𝑡𝑖𝑣𝑒®, 𝑢𝑛𝑒 𝑓𝑎𝑟𝑖𝑛𝑒 𝑞𝑢𝑖 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑣𝑒𝑢𝑡 𝑑𝑢 𝑏𝑖𝑒𝑛 🌾

Il y a cinq mois, les 𝗔𝗺𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮𝗱𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝘂 𝗣𝗮𝗶𝗻 lançaient avec un réseau de meuniers engagés, 𝗟𝗮 𝗡𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲®.

Une farine pensée pour les boulangers qui souhaitent proposer à leurs consommateurs une 𝗺𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗲 𝗻𝗼𝘂𝗿𝗶𝗿 en faisant le choix du 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹.

𝗟𝗮 𝗡𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲® c'est aussi une déclinaison de 𝐩𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐛𝐚𝐠𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬
🥖 Une mie crème et alvéolée
🥖 Une croûte fine et croustillante
🥖 Des saveurs de noisettes

👉 Des pains sources de fibres, à teneur réduite en sel, avec du levain à base de farine de blé français issus de culture raisonnée.

Bellot Minoteries Moulins Bourgeois Minoterie Brivot Moulin de Champcors Pivan Minoterie 19 MOULIN HOCHE Les Moulins Familiaux Minoterie Pelluau Moulin de Rivières Nicot Meunerie, Les Moulins Engagés Minoterie Roche

06/10/2026

partie 13

Adresse

24 Avenue L'arborescente
Les Herbiers
85500

Site Web

http://www.ambassadeursdupain.com/

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