Le Fournil de Vergnée

18/06/2026

18/06/2026

🌞🌞CE VENDREDI🌞🌞,
A partir de 17h, a lieu VOTRE Marché Paysan • Arts-Terre
Seront présents pour garnir vos paniers, de nombreux producteurs artisanaux et locaux. Vous pourrez vous fournir en truite fraîche ou fumée, huîtres, pain, charcuterie, fromage au lait de brebis, au lait de chèvre, gâteaux secs, légumes secs, huiles, légumes bien sûr, thé, chocolat, café... TOUT Y EST!!!
CONSOMMER LOCAL C'EST AUSSI SOUTENIR UNE ÉCONOMIE LOCALE. ✊

Vous ne passerez jamais un aussi agréable moment en faisant vos courses, à partir de 18h30, Miguel et son violon vous réjouira avec sa musique pop latino.

Et n'oubliez pas, un espace est aménagé pour celles et ceux qui souhaite dîner sur place: halle couverte,tables, chaises, jeux pour enfants.
Une assiette du marché vous est proposée, autour du végétal, préparée par une cuisinière qui manie d'une main de maître les associations de légumes, aromatiques, condiments...
10€ l'assiette, sur réservation au 06 14 03 52 99.

06/05/2026

On continue les festivités ! 🤩

Le samedi et dimanche 16-17 mai, ce sont les portes ouvertes du Moulin de Vergnée, et du fournil. De 10h à 18h.

Venez (re)-découvrir ce lieu de nature, en Vallée de l'Antenne.
Au programme :

- visites commentées du moulin à eau et du fournil
- jeu de piste nature sur les zones humides
- atelier d'initiation à la vannerie décorative
- exposition d'aquarelles

Petite restauration sur place le midi et pour le goûter.

Vente de pains au levain, brioche, cookies, galette charentaise 😋

Autour du Moulin de Vergnée
https://fetedelanature.com/edition-2026/fete-de-la-nature-au-moulin-de-vergnee

04/05/2026

Attention attention ! 🥳

Bientôt vont avoir lieu les portes ouvertes Autour du Moulin de Vergnée et du fournil (programme détaillé à venir). Comme chaque année, cela se passe le 3ème week-end de mai dans le cadre des Journées Européennes des Moulins.

Cette année on avait envie de guincher ! Alors RDV vendredi 15 mai , à partir de 20h30 pour un BAL TRAD avec l'Atelier.

Il y aura de quoi combler vos petites faims salées ou sucrées, et vous désaltérer à la buvette après avoir dansé 6 scottishs, 3 cercles et 4 mazurkas 😉

04/05/2026

Demain c'est le premier mardi du mois... alors RDV à la ferme des Platanes à Aumagne pour le Biomagne - Marché et Alimentation Bio 100% ! De 16h à 19h.

30/04/2026

La semaine prochaine, un festival dédié aux familles. Tout est dit dans cette belle affiche !
La Chapelle des Pots - 8 et 9 mai

02/03/2026

Dans moins de 20 jours c'est le printemps !

Et demain c'est Jour de Marché - Biomagne - Marché et Alimentation Bio. Comme chaque premier mardi du mois, de 16h à 19h, retrouvez nous à la ferme des Platanes, Aumagne, pour faire le plein de produits bio : légumes, pommes, confitures, pâtes, viande, pain, farine et légumes secs...

17/02/2026

Le fournil est fermé pour toute la semaine à cause des inondations.

On espère pouvoir reprendre mardi prochain, le 24 février.

14/02/2026

Ca faisait longtemps !
L'année dernière nous sommes passés "à travers les gouttes" mais cette année nous n'y échappons pas... le transport fluvial du Fournil de Vergnée a repris du service.

Si certains se demandaient encore pourquoi il y a une loutre sur notre logo... désormais c'est plus clair ? 😄

On ne voit pas de pains sur la vidéo car ils sont à l'abri SOUS les caisses. C'est mieux de livrer du pain tout chaud que tout mouillé

02/02/2026

Dès le début, nous avons fait le choix de travailler avec les farines des Fermes de Chassagne. Il s’agit d’un groupement de 25-30 producteurs charentais 100% bio.

Géré par des paysans, ce groupement produit, trie, transforme, conditionne et commercialise lui-même ses productions : farine, huile, légumes secs. Tout est à destination de l’alimentation humaine.

Le siège est basé à Villefagnan, où se situe la grande partie du matériel de stockage, tri et meunerie. Deux fermes ont également une meunerie, dont l'EARL J'y Crois à Bréville (15 min du Seure), qui nous écrase la plus grosse partie de notre farine de blé.

Nous apprécions travailler avec eux car c’est une façon pour nous de soutenir l’agriculture bio et locale, et une organisation portée par les paysans eux-même. Ils utilisent des moulins à meule de pierre de type Astrié. Ces moulins permettent de garder toutes les propriétés organoleptiques des grains de blé, en un seul passage, sans échauffement.

La farine de blé n’est pas toujours la même car les producteurs étant sur des terroirs différents, avec des semences que chacun fait évoluer selon son terrain… alors c’est à nous de nous adapter, et tant mieux ! C’est aussi ça que l’on veut défendre. On ne cherche pas l’uniformisation. L’artisanat et l’agriculture doivent travailler ensemble, et non chercher à répondre à un cadre rigide qui oblige à une certaine industrialisation. Nos pains ne sont pas toujours comme on les attend, mais on s’ajuste et on s’adapte : au nouveau lot de farine, mais aussi à la température extérieure, à l’hygrométrie, à la force du levain... que du vivant ! 😉