21/10/2026
La semaine dernière nous avons participé aux Concours de la Fédération Boulangerie Haute-Loire
- Croissant
- Pain au chocolat
- Baguette de Tradition
- Flan
Pas de médaille pour nous cette année, mais quelle satisfaction d'unir les équipes pour se dépasser et montrer à nos apprentis l'exigence des concours.
Chez Maison M, nous militons pour des viennoiseries 100% fait maison ! Même si cela nécessite beaucoup de temps et de savoir technique pour notre tourier, nous poursuivons notre engagement contre les viennoiseries industrielles.
Certains jours, elles sont plus petites, plus grosses, plus longues, plus dodues... Peu importe leur forme, l'importance pour nous est qu'elles soient toutes façonnées à la main et faites avec amour !