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Comme à La Maison

Mon Plaisir La Cuisine 🥗
Conseillère Thermomix Ici 😉
Conseillère Stanhome sur adeline.stanhome

22/10/2026

🌿 Et si votre Thermomix® faisait aussi bien plus que cuisiner ?

Aujourd’hui, je vous partage deux petites préparations maison toutes simples à réaliser :

🍊 Un sucre aromatisé orange & vanille, parfait pour parfumer les yaourts, les crêpes, les gâteaux ou encore le café.
🌿 Un sel aromatisé citron, thym & romarin, idéal pour relever les poissons, les légumes, les pommes de terre ou les grillades.

Deux recettes rapides, faciles à conserver en petit bocal et même parfaites à offrir en cadeau gourmand 🎁
Les fiches recettes sont juste ici 💚

22/10/2026

♻️ Et si votre Thermomix® vous aidait aussi à moins gaspiller ?

Aujourd’hui, je vous partage deux recettes simples et anti-gaspi à faire maison :

🥕 Un pesto de fanes de carottes, parfait pour accompagner des pâtes, tartines, légumes ou apéritifs.
🥖 Une chapelure maison réalisée avec du pain rassis, idéale pour les gratins, panures et légumes au four.

Deux petites idées faciles pour donner une seconde vie à ce qu’on aurait parfois tendance à jeter 💚
Comme quoi, avec quelques astuces, on peut cuisiner bon… et éviter le gaspillage !

21/10/2026

🧇🥕 ET SI ON FAISAIT MANGER DES LÉGUMES AUX ENFANTS AUTREMENT ?

Et si on transformait un goûter qu'ils adorent en un délicieux repas salé ? 😍
C'est SOIRÉE GAUFRES À LA MAISON !

Au menu :
🥕 Des gaufres salées carottes & bacon pour faire manger des légumes aux enfants de façon gourmande et originale !

🍓 Et des gaufres sucrées pour terminer sur une petite touche de gourmandise !

Parce que cuisiner, c'est aussi s'amuser, revisiter les classiques et faire plaisir aux petits comme aux grands ! ❤️
Et avec notre Thermomix®, rien de plus simple !

👩‍🍳 ✨ DÉCOUVRE LES DEUX RECETTES À SUIVRE ! 🧇🤎

Alors Mes Pépites, plutôt team gaufres salées 🥕 ou sucrées 🍫 ?

21/10/2026

🧇 Mini-gaufres carottes, bacon & emmental 🥕🥓

Une recette gourmande au Thermomix® TM7

Une délicieuse façon de faire manger des légumes aux enfants tout en se régalant ! Des mini-gaufres moelleuses aux carottes, avec du bacon et du fromage. 😋

🛒 Ingrédients

- 55 g d'emmental coupé en cubes
- 65 g de bacon coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 350 g de carottes coupées en rondelles fines
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 90 g de farine multigrains (ou classique)
- 1 c. à café de sel (à ajuster selon les goûts)
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
- 1 c. à café de thym frais

👩‍🍳 Préparation au Thermomix® TM7

1️⃣ Préparer le fromage

Mettre l'emmental dans le bol et râper 10 sec / vitesse 5.

Transvaser dans un récipient et réserver.

2️⃣ Hacher le bacon

Mettre le bacon dans le bol et hacher 10 sec / vitesse 5.

Transvaser dans le récipient avec l'emmental et réserver.

3️⃣ Cuire les carottes

Verser les 500 g d'eau dans le bol.

Insérer le panier cuisson et y déposer les rondelles de carottes.

Cuire 17 min / Varoma / vitesse 2.

Retirer le panier cuisson et vider le bol.

4️⃣ Mixer les carottes

Mettre les carottes cuites dans le bol et mixer 1 min / vitesse 6.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

5️⃣ Préparer la pâte

Ajouter dans le bol :

- L'emmental râpé
- Le bacon haché
- Le beurre
- Les œufs
- La farine
- Le sel
- La levure chimique
- Le thym frais

Mélanger 45 sec / vitesse 5.

6️⃣ Cuisson des mini-gaufres

Préchauffer le gaufrier.

Déposer de petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.

Faire cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir de jolies mini-gaufres légèrement dorées.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Servir tiède et régalez-vous ! 😍

💡 Mon astuce

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de mozzarella râpée ou remplacer le thym par de la ciboulette.

Ces mini-gaufres sont idéales pour un repas ludique en famille, un apéritif ou même dans la lunch box des enfants !

💚 Faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte, c'est aussi ça la magie du Thermomix® !

21/10/2026

🧇🤎 GAUFRES SUCRÉES MOELLEUSES

De délicieuses gaufres dorées, légèrement croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur ! 😍
Parfaites pour un goûter gourmand en famille ou un petit-déjeuner cocooning. 🍂

🍽️ Pour environ 10 gaufres

INGRÉDIENTS
🥚 2 œufs
🥛 300 g de lait
🌾 250 g de farine
🧈 80 g de beurre fondu
🤎 50 g de sucre
🥄 1 sachet de levure chimique (11 g)
🌼 1 c. à café d'extrait de vanille
🧂 1 pincée de sel

👩‍🍳 PRÉPARATION

1️⃣ Faire fondre le beurre
Mettre le beurre dans le bol.
Faire fondre 2 min / 50°C / vitesse 2.
2️⃣ Préparer la pâte
Ajouter le lait, les œufs, la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille et le sel.
Mélanger 30 sec / vitesse 4.
Racler les parois puis mélanger à nouveau 10 sec / vitesse 4 si nécessaire.
3️⃣ Laisser reposer
Transvaser la pâte dans un saladier et laisser reposer 20 minutes pour des gaufres encore plus moelleuses.
4️⃣ Cuisson des gaufres
Préchauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques.
Verser une portion de pâte et laisser cuire environ 4 à 5 minutes selon votre appareil, jusqu'à obtenir de belles gaufres dorées.
5️⃣ Place à la gourmandise ! 😍
Servir avec du sucre glace, de la pâte à tartiner, du caramel au beurre salé ou quelques fruits frais.

🤎 MES PETITES ASTUCES
✨ Pour des gaufres plus croustillantes, remplacer 50 g de lait par 50 g d'eau gazeuse.
✨ Pour une version encore plus gourmande, ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte.
✨ Pour conserver le croustillant, déposer les gaufres sur une grille après cuisson.
🧇 À déguster sans modération… ou presque !
Bon goûter Mes Pépites ! 🤎

16/10/2026

🌿 Velouté de mâche nantaise & Curé Nantais

Ingrédients – 4 personnes

150 g de mâche
400 g de pommes de terre, en morceaux
1 échalote
20 g de beurre
600 g d’eau
1 cube de bouillon de légumes
80 g de Curé Nantais
60 g de crème liquide
Poivre

Préparation
Mettre l’échalote dans le bol et hacher 5 sec / vitesse 5.
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre, l’eau et le bouillon. Cuire 18 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la mâche et cuire encore 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le Curé Nantais et la crème.
Mixer progressivement 1 min / vitesse 5 à 10.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement si besoin.

💡 Garde quelques feuilles de mâche et quelques dés de fromage pour la présentation.

16/10/2026

🐟 Poisson au beurre blanc nantais & pommes de terre vapeur

Ingrédients – 4 personnes

4 dos ou filet de cabillaud, lieu jaune ou sandre
700 g de pommes de terre
500 g d’eau
Sel, poivre
Pour le beurre blanc
2 échalotes
80 g de Muscadet
30 g de vinaigre de vin blanc
200 g de beurre froid en petits morceaux
Sel, poivre

Préparation

Mettre l’eau dans le bol.

Placer les pommes de terre en morceaux dans le panier cuisson.

Déposer le poisson assaisonné dans le Varoma.
Cuire 25 min / Varoma / vitesse 1.

Réserver le poisson et les pommes de terre au chaud puis vider le bol.

Beurre blanc

Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec / vitesse 5.
Ajouter le Muscadet et le vinaigre. Cuire 8 min / 100°C / vitesse 1, sans le gobelet.
Programmer 4 min / 60°C / vitesse 4 et ajouter progressivement le beurre froid par l’ouverture du couvercle.
Saler légèrement, poivrer et servir immédiatement avec le poisson.

💡 Le beurre blanc ne doit surtout pas bouillir une fois le beurre incorporé.

16/10/2026

🍰 Gâteau nantais

Ingrédients – moule 20 cm

150 g de beurre doux
125 g de sucre
125 g de poudre d’amandes
3 œufs
40 g de farine
40 g de rhum ambré
Pour le glaçage
100 g de sucre glace
15 à 20 g de rhum ambré

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 4.
Ajouter la poudre d’amandes et mélanger 30 sec / vitesse 4.
Programmer 1 min / vitesse 4 et ajouter les œufs un par un.
Ajouter la farine et 20 g de rhum. Mélanger 20 sec / vitesse 4.
Verser dans un moule beurré.
Cuire environ 30 à 35 min à 180°C.
À la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec les 20 g de rhum restants.
Laisser complètement refroidir.
Glaçage 10. Mélanger le sucre glace avec le rhum jusqu’à obtenir un glaçage épais et lisse. 11. Étaler sur le gâteau refroidi et laisser figer.

💡 Le gâteau nantais est encore meilleur après quelques heures de repos.

14/10/2026

Aujourd’hui, petit zoom sur un accessoire que j’adore : le Thermomix® Sensor 🌡️

Mais à quoi sert-il exactement ?

Le Sensor est une sonde de cuisson sans fil qui permet de surveiller la température de vos préparations à cœur, pour obtenir une cuisson parfaitement maîtrisée.

🥩 Viandes et volailles
🐟 Poissons
🍞 Pains et brioches
🍰 Gâteaux
🥧 Tartes et préparations au four…

Il vous accompagne même lorsque la cuisson se fait en dehors du Thermomix® : au four, à la poêle ou au barbecue.

Grâce au suivi de la température, plus besoin d’ouvrir le four toutes les 5 minutes ou de se demander si la cuisson est suffisante.

Vous êtes guidé(e) pour obtenir le résultat souhaité : une viande cuite comme vous l’aimez, un gâteau bien cuit ou encore un pain réussi. 👌

💡 Le petit plus : pendant que le Sensor surveille la cuisson, vous pouvez continuer tranquillement le reste de votre recette.

Un petit accessoire qui apporte encore plus de précision, de sérénité et de réussite en cuisine.

Et vous, vous utilisez déjà le Thermomix® Sensor ? 🌡️

14/10/2026

🥩 Filet mignon rôti, sauce moutarde & miel
Pour 4 personnes

Ingrédients
1 filet mignon de porc d’environ 600 à 700 g
1 échalote
15 g d’huile d’olive
20 g de miel
30 g de moutarde à l’ancienne
100 g de crème liquide
50 g d’eau
Sel, poivre
Thym

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Mettre l’échalote dans le bol et hacher 5 sec / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l’huile d’olive puis faire revenir 3 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le miel, la moutarde, la crème, l’eau, du sel et du poivre.
Cuire 5 min / 90°C / vitesse 2.
Mixer 15 sec / vitesse 5 pour obtenir une sauce homogène.
Déposer le filet mignon dans un plat allant au four, saler, poivrer et ajouter un peu de thym.
Insérer le Thermomix® Sensor en diagonale dans la partie la plus épaisse de la viande, en veillant à positionner la pointe au cœur.

Sur le Thermomix®/Cooking Center, sélectionner la cuisson correspondant au porc et choisir le degré de cuisson souhaité.
Enfourner et laisser le Sensor surveiller la température à cœur. Il vous avertira lorsque la cuisson choisie sera atteinte.

Laisser reposer quelques minutes puis couper le filet mignon en tranches.
Servir avec la sauce moutarde & miel bien chaude.

💡 Idée accompagnement : purée maison, pommes de terre rôties ou légumes vapeur.

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Le Pellerin

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