11/10/2026
On est toujours dans la période de test, produit aussi passionnant que dur et chronophage à réaliser, le panettone !
On manque encore d'alvéolage, ce qui allonge notre temps de cuisson... Mais on progresse, on compte sur nos super meuniers pour nous aiguiller sur l'utilisation de notre farine Bio-ribou-verdon, on est ravi d'utiliser des produits locaux et bios (les œufs d' , le miel de , le beurre d' ).
On va certainement vous les proposer cette semaine en dégustation sur le marché de la Tessoualle et de saint-pierre-des-echaubrognes et pour les intéressés les vendre à prix coûtant afin de rembourser la matière première et de continuer nos tests !
Affaire Ă suivre !
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