Leztroy

Leztroy « Notre Restauration Collective, c’est acheter localement en circuit court, cuisiner et restaurer

Au service de la Restauration Scolaire Enfance et Petite Enfance, nous mettons en valeur les traditions culinaires en transformant des produits bruts issus d’une Agriculture Locale et Saisonnière...

On passe à l'intérieur ! 🏗️À l'Atelier des Usses du côté de Clarafond-Arcine, les murs sont montés et une nouvelle étape...
11/06/2026

On passe à l'intérieur ! 🏗️

À l'Atelier des Usses du côté de Clarafond-Arcine, les murs sont montés et une nouvelle étape décisive commence. 🧱

Fini le gros œuvre, les équipes s'attaquent maintenant au cœur du bâtiment avec la pose des premières cloisons et l'installation des systèmes d'aération. 🌬️

Les futurs espaces de préparation et de cuisson se dessinent enfin concrètement et on commence à se projeter ! 🤩

D'ici quelques semaines, ces grands volumes résonneront au rythme de nos brigades, prêtes à concocter de bons petits plats locaux et 100 % faits maison pour nos convives. 🍳

D'ailleurs, qui dit nouvelles cuisines, dit nouvelles équipes ! 👨‍🍳

Les recrutements sont toujours ouverts : envoyez votre candidature à [email protected] ou partagez cette annonce autour de vous. 📩

Le temps des cerises est officiellement de retour dans nos cantines ! 🍒Ce midi, un beau rayon de soleil vient illuminer ...
05/06/2026

Le temps des cerises est officiellement de retour dans nos cantines ! 🍒

Ce midi, un beau rayon de soleil vient illuminer le moment du dessert de tous nos convives. ☀️

Nos équipes ont sélectionné de magnifiques cerises gorgées de sucre, en provenance directe du Vaucluse et cultivées avec soin par notre partenaire, la SARL Lauridam. 🌳

Et pour que tout le monde puisse se régaler, nous avons vu les choses en grand :

🔹 2,5 tonnes de fruits français réceptionnées dans nos ateliers. ⚖️
🔹 5 000 barquettes préparées par nos brigades. 📦
🔹 Un approvisionnement engagé pour soutenir l'agriculture française ! 🌱

Une belle touche de fraîcheur et de gourmandise pour clôturer le repas en beauté, toujours dans le respect du calendrier des saisons. ✨

28/05/2026

Parce que leur avis est de loin celui qui compte le plus, nous sommes allés à la rencontre de nos critiques gastronomiques les plus exigeants : les enfants ! 👧👦

Avant que la cloche de fin d'année ne sonne, nos équipes se sont rendues sur le Village de Duingt - Officiel . 🎒

L'objectif ? Partager un moment avec les élèves et récolter leurs précieux retours sur les repas servis à la cantine. 🍽️

Quels sont leurs plats préférés ?
Quels légumes aimeraient-ils découvrir autrement ? 🥦

Cuisiner chaque jour des repas maison, de saison, avec des produits locaux en circuit-court, c’est notre engagement. S'assurer que les enfants se régalent et repartent avec le sourire, c’est notre plus belle récompense ! ✨

Un grand merci aux enfants et aux équipes de Duingt pour leur accueil, leur gourmandise et leur franchise. 🙌

Le 14 mai dernier était une journée un peu particulière pour toutes nos équipes ! 🎉Nous avons, pour la première fois, mi...
21/05/2026

Le 14 mai dernier était une journée un peu particulière pour toutes nos équipes ! 🎉

Nous avons, pour la première fois, mis les tabliers de côté le temps de notre grande journée du personnel. 👨‍🍳

Une image vaut 1000 mots... Merci à tous ! 🙌

Le compte à rebours est lancé ! ⏳À un peu plus de 100 jours de la rentrée des classes, le chantier de notre nouvelle cui...
12/05/2026

Le compte à rebours est lancé ! ⏳

À un peu plus de 100 jours de la rentrée des classes, le chantier de notre nouvelle cuisine centrale avance à grands pas. 🏗️

D'ici quelques mois, c'est ici que nos futures brigades s'activeront pour préparer chaque jour des repas fait-maison, avec de bons produits de notre terroir. 🥕

Mais cette belle cuisine ne serait rien sans les passionnés qui les font vivre au quotidien ! Nos recrutements sont donc toujours ouverts pour venir compléter nos équipes sur place. 🤝

Envie de rejoindre l’aventure Leztroy et de participer à l’ouverture de ce nouveau site ? ✨

📩 Envoyez dès maintenant votre candidature à [email protected]

Et n'hésitez pas à partager l'annonce à tous les talents de votre réseau ! 👇

Direction Doussard, au bout du lac d'Annecy, au plus près de nos producteurs partenaires. 📍Nous avons eu le grand plaisi...
07/05/2026

Direction Doussard, au bout du lac d'Annecy, au plus près de nos producteurs partenaires. 📍

Nous avons eu le grand plaisir d'échanger avec Christian Favre, des Salaisons Mont Charvin . Il est à l'origine de la filière d’élevage de porc sur paille : “Le Rougeot du Charvin®”. 🐖

Au programme de cette visite : la rencontre avec les bêtes dans leur environnement, la découverte de l'exploitation et de riches discussions sur nos perspectives d'avenir communes. 🚜

Savoir exactement d'où viennent nos matières premières et comprendre le travail quotidien de ceux qui nous nourrissent, c'est l'essence même de notre démarche. 🌱

C'est grâce à cette relation de confiance et de proximité que nous pouvons proposer une viande porcine savoyarde d'une qualité irréprochable dans les assiettes de nos convives. 🥓

Un immense merci à Pierre et Christian pour leur accueil chaleureux ! 🙌

30/04/2026

Entrez, c’est ouvert ! Aujourd’hui, on vous emmène pour une visite très spéciale de l’Atelier de Faverges. 👨‍🍳

Vous connaissez nos cuisines Centrales, mais vous n’aviez encore jamais poussé les portes de notre Atelier de Faverges en vidéo. Erreur réparée !🚪

Et pour cette grande première, pas de visite formelle au programme, mais une vraie rencontre. Laissez-vous guider par Gilles pour un format "bienvenue chez nous" totalement spontané. 📹

Au menu : une immersion dans les coulisses, des anecdotes savoureuses, beaucoup de sourires et surtout, la rencontre avec toutes les personnalités formidables qui s’activent chaque jour en brigade. ✨

C’est ici, grâce à leur énergie et à leur passion, que bat le cœur de notre engagement pour une cuisine locale et faite maison. 🧅🥕

Le printemps s'installe dans nos ateliers, et il a l'odeur irrésistible des premières fraises de la saison ! 🍓Cette sema...
24/04/2026

Le printemps s'installe dans nos ateliers, et il a l'odeur irrésistible des premières fraises de la saison ! 🍓

Cette semaine, nos cuisines centrales ont pris de belles couleurs avec ce tout premier arrivage. 📦

Et pas n'importe lesquelles : nous sommes très fiers de vous annoncer que nos menus passent au 100 % Fraise de Carpentras ! ✨

Fidèles à nos valeurs, nous avons attendu patiemment qu'elles soient mûres et gorgées de soleil pour les mettre au menu. ☀️

Pas de fraises en hiver, mais la joie de retrouver le vrai goût du fruit frais, cultivé au bon moment et récolté avec soin. 🌱

D'ailleurs, ce sont exactement 2.6 tonnes de fraises qui viennent d'arriver dans nos ateliers pour régaler nos convives. ⚖️

Un grand merci à nos producteurs ainsi qu'au Syndicat Fraise de Carpentras de nous permettre de mettre à l'honneur ce fruit d'exception dans nos assiettes. 🤝

Rendez-vous ce midi en dessert ! 🥄

Une belle récompense pour la patience de nos petits (et grands) gourmands à la cantine. 😋

👭 Elsa & CharlèneElles sont sur tous les fronts... et surtout sur la route ! 🚗💨Elsa & Charlène, c’est le duo qui veille ...
21/04/2026

👭 Elsa & Charlène

Elles sont sur tous les fronts... et surtout sur la route ! 🚗💨

Elsa & Charlène, c’est le duo qui veille chaque jour à la relation entre Leztroy, les communes et les enfants.

Toujours à l’écoute, toujours disponibles, elles rencontrent les mairies, échangent avec les équipes en cuisine et recueillent les avis des enfants. 💬

💛 Proches des clients, elles font le lien entre les réalités du terrain et les attentes des collectivités.

💛 Proches des équipes, elles transmettent les retours, apaisent, accompagnent et trouvent des solutions avec bienveillance.

Un duo complémentaire et complice...

Calmes et posées, elles gèrent les situations avec sérénité. Elles s'occupent de leurs clients avec énergie et bonne humeur ! 😄

🌟 Merci à elles pour leur engagement, leur énergie et leur capacité à créer du lien partout où elles passent.

Nos chiffres clés pour l’année 2025 sont tombés, et nous sommes fiers de les partager avec vous. 📈Ces résultats sont la ...
16/04/2026

Nos chiffres clés pour l’année 2025 sont tombés, et nous sommes fiers de les partager avec vous. 📈

Ces résultats sont la preuve que notre modèle de restauration collective, fondé sur la proximité, fonctionne. 🏡

Si nous affichons fièrement 86 % de fournisseurs locaux (à moins de 80 km d'Annecy) et 59 % de produits issus directement des producteurs, ce n’est pas par hasard :
C’est le fruit d’un partenariat issu de longue date. 🤝🚛

C’est grâce à la confiance de l’arboriculteur qui nous livre ses pommes, de l’éleveur qui soigne notre filière bœuf bio, ou du maraîcher qui nous garantit ses légumes de saison. C’est aussi grâce au pôle Lezsaisons qui valorise au mieux ces matières premières. 🌱🥩🧅

Travailler main dans la main avec nos producteurs, sans intermédiaire, c’est la clé. C’est ce qui nous permet aujourd’hui de dépasser largement les exigences de la loi Egalim avec :

45 % de produits Bio (contre 20 % requis). 🥦
60 % de produits Labellisés (contre 50 % requis). 🍏

Merci à tous nos partenaires pour leur engagement à nos côtés. 🙌

Un immense bravo à nos équipes pour leur savoir-faire culinaire qui met en valeur ces beaux produits. 👨‍🍳

Adresse

590 Avenue Charles De Gaulle
La Roche-sur-Foron
74800

Heures d'ouverture

Lundi 06:00 - 17:00
Mardi 06:00 - 17:00
Mercredi 06:00 - 17:00
Jeudi 06:00 - 17:00
Vendredi 06:00 - 17:00

Téléphone

0450037474

Site Web

,

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