La Mie de La Roche

10/09/2026

🥊 LE COMBAT DES GOURMANDS EST LANCÉ ! 🥊

Aujourd’hui, deux grands classiques de La Mie de la Roche s’affrontent… 😋

👑 FLAN EXCEPTIONNEL
✨ Crémeux vanillé, son petit plus bien gardé secret… et surtout, beaucoup d’amour ❤️

⚡ TARTE AU CITRON
🍋 Meringue italienne et crémeux citron légèrement sucré… un équilibre parfait entre douceur et peps !

🔥 FLAN VS TARTE AU CITRON 🔥

Alors, dans quel camp êtes-vous ? 👇
🤎 Team Flan Exceptionnel
💛 Team Tarte au Citron

Dites-nous votre choix en commentaire ! 😍👇

TeamFlan TeamCitron Gourmandise FaitMaison PatisserieFrancaise Bretagne Gourmands

05/09/2026

🥖 BONNE NOUVELLE ! 🥖✨

Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous serons présents tous les dimanches de l’année sur le marché de Pénestin ! 🥰

📍 Retrouvez-nous chaque dimanche au marché de Pénestin pour venir chercher vos pains :
- tourte de meule bio
- tourte de seigle bio
- sarrasin bio
- norvégien fruits et nature
- bagatelle label rouge
…….

vos viennoiseries et toutes vos gourmandises préférées ❤️

Merci à tous pour votre fidélité et votre confiance ❤️
On a hâte de vous retrouver chaque dimanche ! 😊

BoulangerieArtisanale PainArtisanal Pain Baguette Viennoiseries ProducteursLocaux CommerceLocal Artisanat Morbihan Bretagne TousLesDimanches

31/08/2026

23/08/2026

🍓 LA TARTE AUX FRAISES! 🍓

Une généreuse crème pâtissière onctueuse, une pâte croustillante et surtout… de belles fraises de chez Burban 🍓❤️ LaFraiseDeLaBauleBurban

Des fraises fraîches, savoureuses et soigneusement disposées à la main pour une tarte aussi belle que gourmande 😍

✨ Le dessert parfait pour profiter des dernières belles journées d’été !

📍 À retrouver à la boulangerie
❤️ Fait maison avec de bons produits

CrèmePâtissière Gourmandise FraisesFraîches PâtisserieFrançaise LaMieDeLaRoche

22/08/2026

🥖 BAGATELLE, LA BAGUETTE LABEL ROUGE 🇫🇷

Croustillante à souhait à l’extérieur, généreuse et savoureuse à l’intérieur… 🤍

Chez La Mie de la Roche, nous avons choisi la Bagatelle pour son goût, sa qualité et son savoir-faire. Une baguette de tradition française Label Rouge, façonnée avec passion par nos boulangers. 👨‍🍳

🔥 Du bon pain, tout simplement… mais surtout du pain fait avec passion !

👉 Vous êtes plutôt bien croustillante ou encore toute chaude à la sortie du four ? 😋

BoulangerieArtisanale FaitMaison SavoirFaire PainFrançais BoulangerPassionné LaRocheBernard

20/08/2026

✨ Ici, on ne vient pas seulement chercher du bon pain… 🥖❤️

Ici, il y a la qualité de nos produits, le savoir-faire, le fait maison et cette petite touche qui fait toute la différence… 🤎

Mais surtout, il y a une ambiance que vous ne retrouverez nulle part ailleurs ! 😍

Des sourires, de la bonne humeur, une équipe passionnée et beaucoup de convivialité derrière notre comptoir 🥰

👉 La Mie de la Roche, c’est du bon, du vrai… et une ambiance unique !

Et vous, qu’est-ce que vous aimez le plus chez nous ? 😍👇

ArtisanBoulanger Convivialité BonneHumeur PainArtisanal LaRocheBernard Morbihan

20/08/2026

🚧 TRAVAUX RUE SAINT JAMES — ON RESTE OUVERTS ! 🥖❤️

À partir du 29 septembre, des travaux vont débuter rue Saint James et la rue sera fermée pendant leur durée.

👉 Mais rassurez-vous : La Mie de la Roche reste bien entendu ouverte ! 🥐☕️

Nous vous donnerons très bientôt toutes les informations pour vous permettre de continuer à nous rejoindre facilement.

Et surtout… on compte sur notre fidèle clientèle pour continuer à venir nous voir ! ❤️
Votre soutien est précieux pour notre petite boulangerie, et chaque visite compte. 🥖

📲 N’hésitez pas à partager cette publication autour de vous afin que l’information circule au maximum !

🙏 Merci d’avance pour votre fidélité et votre soutien !

Patisserie CommerceLocal ClienteleFidele SoutienLocal Bretagne

08/08/2026

☀️ Aujourd’hui, La Mie de la Roche est à DAMGAN ! 🥖🥐

Nous avons installé notre stand sur le marché et nous vous attendons avec nos pains, viennoiseries et gourmandises 😋

👉 N’hésitez pas à venir nous faire un petit coucou !
Ça nous fait toujours plaisir de vous retrouver sur les marchés 💛

📍 Damgan – aujourd’hui
🥖 La Mie de la Roche

À tout à l’heure ! 👋☀️

Boulangerie Morbihan Bretagne Marché Gourmandise

05/08/2026

📌 Le Label Rouge, une obligation de moyens mais surtout de résultat !
Un cahier des charges Label Rouge se définit par des points de maîtrise et des points de contrôle associés devant aboutir à la qualité supérieure du produit.

🎯 Au-delà de chaque point, c’est la combinaison de plusieurs facteurs qui ne sont pas indépendants les uns des autres qui confère à la baguette BAGATELLE® sa qualité supérieure :

l’utilisation de levain
➕ une faible dose de levure
➕ une autolyse d’1h30 minimum
➕ un pétrissage limité
➕ un long repos en masse
➕ une cuisson sur four à sole.

➡ L’autolyse améliore le lissage de la pâte, ce qui permet de limiter le pétrissage (et donc préserver les composés aromatiques).
➡ Le long repos en masse associé à un faible dosage de levure permet la prise de force de la pâte (et limite le besoin de pétrissage et le recours à des auxiliaires technologiques) et le développement des arômes.
➡ Le levain associé à des longues fermentations améliore les caractéristiques organoleptiques du produit. La cuisson sur four à sole se justifie par rapport aux caractéristiques
🔝 BAGATELLE®, un gage de qualité !

🕵 Retrouvez les boulangers habilités BAGATELLE : https://www.club-le-boulanger.fr/contact/
BAGATELLE®, la seule et unique baguette Label Rouge.

02/08/2026

Disponible en boutique